[ricardo]

Agnieszka ale dajesz całą musztardę? I to wszystko zgęstnieje? A jak do tego te poledwiczkę?

Musztardy tylko 2-3 lyzki (na 200 ml smietany). Nie jest super geste, takie srednie , dla mnie ok. Po prostu polewam tym poledwiczke juz na talerzu.

No dobra a jak robisz do tego samą polędwiczkę?

[~monika~]

No dobra a jak robisz do tego samą polędwiczkę?

No właśnie:) Obsmażasz z obu stron tylko?

[Agnieszka_B]

No dobra a jak robisz do tego samą polędwiczkę?

Najprosciej jak sie da. Kroje na male kotleciki, lekko rozbijam ręką, smaze po kilka minut z kazdej strony soląc i pieprząc pod koniec smażenia. Proste a smaczne bo calosc smaku robi własnie sos.

[Agnieszka_B]

A ja szukam pomyslu na karkówke w polaczeniu z papryka (swieżą , nie suszoną

[~monika~]

Najprosciej jak sie da. Kroje na male kotleciki, lekko rozbijam ręką, smaze po kilka minut z kazdej strony soląc i pieprząc pod koniec smażenia. Proste a smaczne bo calosc smaku robi własnie sos.

Ok, dzięki, wypróbuję zatem jutro:)

[ricardo]

No to ja też jutro to zrobie A ta poledwiczka podsmażona nie będzie sucha?

[Agnieszka_B]

Nie powinna byc (mi sie nigdy nie zdarzylo) bo smazy sie ją naprawdę krótko i nie wysusza sie tak jak np. potrafi piers z kurczaka.

[sylwiq]

o! sałatkę wypróbuję na pewno

Anka a jak ci ten tort smakował? dla mnie jest meggaaaa pyszny

ja z kolei robiłam lasagne http://www.kwestiasmaku.com/pasta/lasagne_bolognese/przepis.html

całkiem całkiem - najlepsza na drugi dzień

elisabeth czy twoja lasagne tez byla taka kwasna???
moj sos wlasnie sie dusi i jest meega kwasny 

o! sałatkę wypróbuję na pewno

Anka a jak ci ten tort smakował? dla mnie jest meggaaaa pyszny

ja z kolei robiłam lasagne http://www.kwestiasmaku.com/pasta/lasagne_bolognese/przepis.html

całkiem całkiem - najlepsza na drugi dzień

elisabeth czy twoja lasagne tez byla taka kwasna???
moj sos wlasnie sie dusi i jest meega kwasny 

dodaj cynamonu 

[sylwiq]

Ania nie cierpie cynamonu!!!!!
ale dodalam slodka smietanke ;]
no coz ... do oryginalu mojej lasagne pewnie daleko przez to ;]

a napisze mi ktoras jak zrobic szybko nieduza ilosc sosu beszamelowego albo czym to moge zastapic

2 łyżki masła  i 2 łyżki maki  i na to leję mleko na oko  żeby uzyskac  odpowiednią  gęstość  + gałka , sól

  jeśli chcesz mało  to spróbuj z 1 łyżka masła  i mąki

no to cukier  ale cynamonu szczypte i nie czuć smaku cynamonu, tylko przełamuje tę kwasotę    a bolognese nie robiłaś? przecież to taki sam sos (a własciwie mięso z pomidorami)


beszamel robię z 3 łyż masła (a jak nie mam masła to oliwę daję  ) na to 3 łyżki mąki - rozmieszuję szybko trzepaczką i leję mleko mieszając do zagotowania. Jak się zagotuje i jest za gęste dolewam mleka. Powinno się na ciepło nakładać, ale jak ostygnie i zrobi się twardy, to znowu można podgrzac i dolać mleka

no i szczypta gałki i trochę soli

[sylwiq]

dzieki!
zrobilam z 1lyzki maki i masla
ale nie mialam galki wiec bez smsku ten sos byl z sama sola i pieprzem )

dzieki!
zrobilam z 1lyzki maki i masla
ale nie mialam galki wiec bez smsku ten sos byl z sama sola i pieprzem )

w sumie smak beszamelu nie jest aż tak istotny, więc i bez gałki się obędzie. On i tak ginie w tym daniu, właściwie jest głównie po to żeby makaron nie twardniał  Chociaz ja lasagne robię tylko ze szpinakiem, a canelloni z mięsem i to chyba dlatego, że wolę ten mięsny farsz bez beszamelu  a canelloni robię bez beszamelu.

do sosu  można dodać odrobinę  potartego na drobnych oczkach sera jeśli idzie  do zapiekania  czasem taka wariację  do musaki tak daję, 
bo istotnie za samym beszamelem nie przepadam
 a on w sumie jest taki jałowy w smaku  bo  można go uznac  za podstawę do róznych sosów  dodając  chrzan i śmietankę ,czy musztardę  czy przecier

 to chyba  tylko inwencja twórcza  i  podniebienie   decyduje 

[anka332]

szukam przepisu na ciasto francuskie na slono, cos ala zawijaniec, ale z innym farszem, ale nie chce sama robic zeby nie zepsuc... macie jakis przepis moze?

ja czesto robie tak

kroje kielbaske, cebulke i pieczarki - podsmazam. Po podsmazeniu odcedzam i dodaje surowe jajko, wylewam na ciasto francuskie zwijam w rolade, zawijajac boki i wkladam do nagrzanego piekarnika i pieke az do zarumienienia ciasta -

fajne są takie roladki, które się kroi przed upieczeniem, cos takiego:
http://jemcoumiem.pl/pizzowe-roladki-z-ciasta-francuskiego/

http://prostepotrawy.blogspot.gr/2013/05/roladki-z-ciasta-francuskiego-z.html

ja robię też takie mini pizze - ciasto w kwadraty i na to sos i dodatki i smaruję rozmąconym jajem z wodą, albo parówki w cieście...

[~monika~]

jednak zrobiłam te polędwiczki bez sosu, inaczej ale polecam bo wyszły boskie

marynata: sos sojowy, miód, oliwa, pieprz
I po leżakowaniu w tej marynacie (min. 30 min.) smażymy po 3 min. z każdej strony.
Niebo w gębie:)

Poledwiczke wieprzowa smaze zawsze w calosci i podaje z sosem grzybowym ze smardzy. Tylko niestety w Pl one sa pod ochrona, a we Fr nie. Sos jest przepyszny

[sylwiq]

ja ostatnio zrobilam poledwiczkebzcsosem pieczarkowum z KS i juz nigdy nie bede kroic i smazyc w plastrach.. teraz tylko w calosci i na kilka min do puekarnika jest taaaaaka soczysta wtedy mmmm


kuchareczki moje podiadajace thermomixa 
czy wy piszac tu co gotowalyscie wspomagaciebsie thermo?
bo ja nie umidm w tym gotowac i zostaja mi tylko przepisy z ksiazek a wole jednak siama

[ricardo]

Agnieszka B zrobiłam te polędwiczki w tym sosie i wyszlo bardzo dobre tylko za duzo dałam musstarszy i było za os»re, następnym razem dam mniej.

Sylwusia, ja się zawsze wspomagam Thermomixem. Nie gotuje w nim tylko tego, co jest w specjalnych książkach.

[zaba]

ja tez sie wspomagam TM dostosowuje swoje przepisy jak i czasem gotuje sama tradycyjnie opierajac sie na przepisach z ksiazek - np kiedy musze wieksze porcje robic...uwielbiam to urzadzonko, zwlaszcza pomocne przy obiadkach dzieciowych ...

[carollaa]

Dziewczyny, a podpowie mi ktoś, gdzie mogę kupić biały mak? Chce zrobić rogala marcinskie i nie mam pomysłu, gdzie szukać.

  ponoć  w piotrze  i pawle jest do  dostania  bo tak  to  w sklepach internetowych czy  na allegro
 

[carollaa]

W pip szukałam i właśnie nie było. No nic, muszę kupić na all tylko mało mam czasu. Dzięki.

[elisabeth81]

gdyby kogoś kusił ten tort to szału nie ma
http://www.kwestiasmaku.com/desery/torty/tort_gianduia/przepis.html

natomiast ta surówka jest meeeeeeega pyszna mimo że robiłam bez kopru (dałam w zamian pekińską) i bez nasion kopru

http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/koper_wloski/surowka_z_koprem_wloskim_jablkiem/przepis.html

połączenie selera naciowego, jabłka i pestek dyni + dressing mnie oszołomiło smakowo 

[sylwiq]

napisze tu bo thermo watek chyba umarl

czy ktoras z was mielila / mieli mieso w thermomixie???
bo nie wiem czy nie zrobie mamalygi...
no i czy jednak stara reczna maszynka  thermomixem nie wygra

[emm-a]

ja mieliłam, tylko najlepiej, jak ono jest lekko zmrożone