[demka]

ło, żesz Ty... wielkie WOW... kulinarne cudeńka

[liliann]

nieźle...
że też Ci się chce

[gagatka]

No i jak Wam wyszło świąteczne menu? My pierwszy raz spędzaliśmy Wigilię tylko we Troje, no prawie Czworo (miałam zakaz podróży do Rodziców od Doktorka), więc większość potraw robiłam po raz pierwszy.

Może podzielicie się swoimi spostrzeżeniami tak na przyszłość odnośnie potraw robionych pierwszy raz?

Poniżej moje:
-> barszcz wigilijny z Kwestii Smaku - trochę jest z nim zachodu, ale smak super
-> sernik z rosą Lei - mimo że nie lubię pieczonych serników, ten mi wyjątkowo smakuje. Tyle że następnym razem trochę podpiekę spód przed wylaniem masy serowej, bo wyszedł mi lekko niedopieczony, ale i tak wszyscy się zajadali (wczoraj i dziś byli u nas Teście)
-> pierniczki z przepisu *Magdy* - wyszły mi jak ciastka kakaowe W zeszłym roku robiłam z przepisu caril i były ok. Za rok muszę się ogarnąć wcześniej i zrobić te leżakujące z przepisu Madziq
-> karp pieczony z pieczarkami i ziemniakami ze strony maluchy.pl - pycha!
-> pieczony łosoś cytrynowy z bloga passionfruit.blox - delikatny, cytrynowy, bardzo dobry
-> warstwowa sałatka tuńczykowa Ziomaleczki - w smaku ok, ale mimo że majonezu dałam na co trzecią warstwę, a nie co drugą jak w przepisie, to i tak jest go jak dla mnie za dużo. No i ilość wychodzi gigantyczna, więc następnym razem muszę zmniejszyć porcję o ²/₃
-> kaczka z jabłkami - robiłam po raz drugi w życiu, przepis mam na 2 strony A5 ale zachwycona mina jedzącego ją Małża - bezcenna

Miałam w planach zrobić jeszcze kluski z makiem, ale zabrakło czasu i kotlety z piersi kurczaka w marchewce i płatkach owsianych (z bloga Madziq), ale zabrakło płatków

[Anjuschka]

Ja piekłam w tym roku tartę pomarańczową z tego przepisu: http://www.makecookingeasier.pl/na-slodko/tarta-cytrynowa/ była super. To kruche ciasto było extra, no i góra. Mniam.

Drugim ciastem był tort makowy: http://mojewypieki.blox.pl/2011/12/Swiateczny-tort-makowy-z-kremem-waniliowym-i-nuta.html?utm_source=powiadomienia&utm_medium=AutopromoPow&utm_content=Blox_Newsletter&utm_campaign=Blox_pow i przyznam, że tak pysznego makowca nie jadłam Ale ja lubię ciasta z kremami. Nie nasączałam blatów, bo dałam mak z puszki i ciasto wyszło wilgotne.

Standardowo sernik na kruchym cieście (kruche ciasto, a na to masa serowa z sera, jajek, cukru, budyniu itp).

I muffinki - pycha.

[mka]

Wracając do muffinek jaką formę lepiej kupić: silikonową czy blaszaną/stalową?

[baska98]

-> kaczka z jabłkami - robiłam po raz drugi w życiu, przepis mam na 2 strony A5 ale zachwycona mina jedzącego ją Małża - bezcenna

to u Was jada się w Wigilię mięsko?

[anulla_p]

przecież można w wigilię jeść mięso; kilka lat temu wstecz kościół na to zezwolił, tak więc nie ma żadnego obowiązku dnia postnego.

[jagodka24]

gagatka następnym razem na 15-20 min przedkońcem pieczenia przełącz piekarnik tylko na dolną grzałkę to ci dopiecze spód
u mnie tez wychodzi niedopieczony jak tego nie zrobie

[gagatka]

Nie, u nas się nie je mięsa na Wigilię, pisałam o menu świątecznym mając na myśli jedzenie wigilijne i świąteczne.

gagatka następnym razem na 15-20 min przedkońcem pieczenia przełącz piekarnik tylko na dolną grzałkę to ci dopiecze spód
u mnie tez wychodzi niedopieczony jak tego nie zrobie

Dzięki za podpowiedź, kurde nie pomyślałam o tym, bo większość piekę na termoobiegu i nie używam tych pozostałych funkcji. No i jak sprawdzałam patyczkiem czy już się upiekło, to myślałam, że jest mokre od sera (ciasto na bokach było upieczone normalnie, tylko spód się zzakalczył)

[moniq]

super te wypieki, też piekłam pierniczki ale moje nie są takie ładne

[Adiana]

Ja za to słyszałam, że kościół dopuścił do wigilijnego menu drób...więc mamy ryby i ptaszory - pole do popisu już wielkie

Co to za przepis na barszczyk gagatko  ? Bo to moja zmora, nie umiem takiego wigilijnego...w tym roku robiłam u siebie wigilię dla nas i gości i zrobiłam chyba wszystkie potrawy sama, poza barszczem, który musiała mi reanimować teściowa

[anulla_p]

Ja za to słyszałam, że kościół dopuścił do wigilijnego menu drób

I zmusiłaś mnie Adiana do przeszukania internetu ale nadmiar wiedzy na szczęście nie boli  Moja informacja nie jest na zasadzie "ja słyszałam" bo to jest fakt zaistniały i to już dość dawno.
 Od 2003 roku - zgodnie z formułą przykazań kościelnych, zatwierdzonych przez Watykańską Kongregację Nauki Wiary - formalnie nie obowiązuje już post w Wigilię Bożego Narodzenia Czyli dopuścił ptaszory tak jak słyszałaś jak również i inne mięsiwo 

[Adiana]

O widzisz Wiedziałam, że moje usłyszenie jest dosyć stare
Ale dla mnie wigilia to jednak mało mięsiste dania Cykałam się dać boczku do farszu karpiowego

[Anjuschka]

Wigilia nie jest już postna, ale i tak wszyscy księdza proszą, aby zachować post w ten dzień. I mnie to wydaję się fajne - taka tradycja.

[liliann]

Przyzwyczajenie robi swoje...nie mam ochoty na mięcho na Wigilii...pomimo, że wolno już od lat...
tyle jest fajnych postnych dań...

[gagatka]

gagatka a nie dałąś za dużo kakao?? sama mieliłaś goździki i  dałaś ich i cynamonu dobrą ilość?? ja piekę te pierniki od lat i są zdecydowanie piernikowe....

Pewnie te moje proporcje były nie takie. Cynamonu dałam chyba więcej niż w przepisie, bo lubię, dałam też przyprawę do piernika i  mniej goździków. Bardzo trudno mi się wałkowało to ciasto...

Co to za przepis na barszczyk gagatko  ? Bo to moja zmora, nie umiem takiego wigilijnego...w tym roku robiłam u siebie wigilię dla nas i gości i zrobiłam chyba wszystkie potrawy sama, poza barszczem, który musiała mi reanimować teściowa

Adianko przepis na barszczyk jest tutaj: http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/wigilia/barszcz_wigilijny/przepis.html

A robiłyście może jabłka pieczone (takie w całości, ale nie w cieście) w piekarniku?

[anusiaaa]

Jabka robilam z przepisu naszej Maji.
U niej w watku poszperaj.

[gagatka]

Aniu dzięki za cynk
U nas w rodzinie jest równy podział - ja jestem w ciąży, a Małżu ma zachcianki

[Adiana]

Ja kupiłam opiekacze do jabłek, takie dekoracyjne i w święta pachniały i piekły mi jabłuszka
O takie :

wychodzą jak z piekarnika, wydrążone i napchane cukrem cynamonowym pyszne, no ale to trzeba lubić.

Przepis na barszczyk sprawdzę

[carollaa]

Ja kupiłam opiekacze do jabłek, takie dekoracyjne i w święta pachniały i piekły mi jabłuszka
O takie :

wychodzą jak z piekarnika, wydrążone i napchane cukrem cynamonowym pyszne, no ale to trzeba lubić.

Przepis na barszczyk sprawdzę

Ale czad! Gdzie można dostać takie cuda?

[Adiana]

Ja brałam w Weltbildzie - w necie cena 39,99, taka sama jak w sklepie stacjonarnym  - w Szczecinie jest w Kaskadzie
Na allegro były po 60 za taki komplet (dwa w zestawie są).

[martulka]

A ja mam pytanie o ten lukier z białek do pierników. Czy jak już ubiję pianę z białek to dodając cukier puder mam nadal ubijać mikserem czy już tylko łyżką delikatnie mieszać?

[ika3w]

martulka ja cały czas ubijałam ale już na mniejszych obrotach.

[martulka]

Dzięki Zostało mi jeszcze sporo nieudekorowanych pierników 

[Precelek]

martulka im bardziej będiesz ubijac tym lukier z białkami będzie sztywniejszy.
Ja do sklejania domku miałam taki gęsty jak gips, jak odwróciłam pojemnik i nim machnęłam to nawet sie nie obsunął, ale jak potrzebujesz mniej gęsty, to proponuję dać trochę mniej cukru i doprowadzić go do konsystencji gęstego budyniu

[elisabeth81]

Zrobiłam dziś tort polecany przez jagodke24
http://mojewypieki.blox.pl/2011/02/Tort-dacquoise-z-orzechami-i-daktylami.html

jest obłędny, zrobił wrażenie na rodzinie i co dla mnie najważniejsze - mało przy nim pracy
jedyne co to z góry posypałam tylko kakao z obawy ze będzie za słodki - i trochę był ale to chyba cały jego urok.

I polecam coś co robimy przynajmniej raz w tygodniu (z reguły na śniadania w weekendy):
Tosty z ziołowym omletem i czosnkowo - ziołowym majonezem
http://www.kwestiasmaku.com/dania_dla_dwojga/sniadania/tosty_z_ziolowym_omletem/przepis.html

uwielbiamy je!

[carollaa]

Zrobiłam dziś tort polecany przez jagodke24
http://mojewypieki.blox.pl/2011/02/Tort-dacquoise-z-orzechami-i-daktylami.html

jest obłędny, zrobił wrażenie na rodzinie i co dla mnie najważniejsze - mało przy nim pracy
jedyne co to z góry posypałam tylko kakao z obawy ze będzie za słodki - i trochę był ale to chyba cały jego urok.

Też go robiłam na nowy rok. Musze powiedzieć jedno, ponieważ jedliśmy go z mężem sami  na drugi dzień był jeszcze lepszy, bo wszystko się przegryzło. Przyznam szczerze, że zrobienie go to jest łatwizna i na stałe zagości w moich propozycjach słodkości.

Zrobiłam dziś tort polecany przez jagodke24
http://mojewypieki.blox.pl/2011/02/Tort-dacquoise-z-orzechami-i-daktylami.html

jest obłędny, zrobił wrażenie na rodzinie i co dla mnie najważniejsze - mało przy nim pracy
jedyne co to z góry posypałam tylko kakao z obawy ze będzie za słodki - i trochę był ale to chyba cały jego urok.

I polecam coś co robimy przynajmniej raz w tygodniu (z reguły na śniadania w weekendy):
Tosty z ziołowym omletem i czosnkowo - ziołowym majonezem
http://www.kwestiasmaku.com/dania_dla_dwojga/sniadania/tosty_z_ziolowym_omletem/przepis.html

uwielbiamy je!

ale mi smaka narobiłaś
na te tosty szczególnie

[madziatko]

A robił ktos kiedyś zupę z marchewki, ale taka bardziej na ostro niż słodko? Bo mnie tak naszło i chciałabym jutro zrobić..

[carollaa]

Ja robiłam. Z tego co pamiętam dałam gałkę muszkatołową i sporo pieprzu. Wyszła pierdna i smaczna