nie pytaj  w niedziele obiad u teściowej i tam ZAWSZE rosół + schabowy  ten pierwszy niedoprawiony, a schabu smażonego nie cierpię 

 

i wszystko jasne, stąd te pysznosci w tygodniu 

[gagatka]

nie pytaj  w niedziele obiad u teściowej i tam ZAWSZE rosół + schabowy 

U mojej to samo Ja przez 8 lat nie jadłam jeszcze u Niej innej zupy, poza barszczem wigilijnym!

dziewczyny !
toż to tradycja zapewne 

[Maja]

MUSAKA
mielone mięso
2 bakłażany
świeże pomidory lub pomidory z puszki (w całości)
2 cebule
3-4 ziemniaki
oliwa
parmezan, bułka tarta
oregano
sól i pieprz (ja zamiast pieprzu do mięska zanim je wrzucę na patelnię podgrzewam na oliwie małe peperoncino i dopiero daję mięsko)
opakowanie sosu beszamelowego (jak ktoś nie wie jak zrobić   albo nie chce) lub można samemu bo to nie jest trudne (2 łyżki masła stopić w rondelku, dodać 2 łyżki mąki i to tej glei wlewać powolutku szklankę ciepłego mleczka (nie robią się grudki); doprawić solą i gałką )
Bakłażany umyć, pokroić w grube plastry. Oprószyć solą. Odstawić na 30 minut. Opłukać, osuszyć. Podsmażyć na połowie oliwy. Osączyć. Pomidory pokroić w niezbyt grube plastry. Cebulę posiekać. Podsmażyć na oliwie. Dodać mięso. Chwilę podsmażyć. Wymieszać z bułką tartą, doprawić-czasem nie trzeba dawać bułki, zależy od konsystencji. W żaroodpornej formie układać warstwami plastry bakłażana, mięso, plastry pomidora, każdą warstwę posypując serem, na wierzch układamy ziemniaki w talarkach. Sos beszamelowy przygotować według przepisu na opakowaniu lub samemu. Zalać nim zapiekankę. Wstawić do piekarnika. Zapiekać 40-60 minut w temperaturze 180-190°C.

[madziq]

ta tradycja... tyle lat tak robi to by przynajmniej doprawiać się nauczyła  mąż jak tam je rosół zawsze musi dużo vegety dodać (co potępiam  ) a jak ja rosół robię w tygodniu (bo mam ochotę w końcu dobry zjeść  ) nie musi doprawiać niczym bo jest idealny dla nas  :)ogólnie nie cierpię jej kuchni... i jak tylko się z domu wyniesiemy (czyli dopiero za 1,5 roku....) to mnie niczym na niedzielny obiad nie zaciągną pomimo że budujemy się po przeciwnej stronie ulicy zupełnie na przeciwko 

[Lovisa]

ma ktoras przepis od chlebosi na jej tort teczowy??

[chlebosia]

Kochana postaram się jeszcze dziś napisać Ci przepis

Zawsze mozna spróbowac tym http://mojewypieki.blox.pl/2011/09/Teczowy-tort-rainbow-cake.html

ta tradycja... tyle lat tak robi to by przynajmniej doprawiać się nauczyła  mąż jak tam je rosół zawsze musi dużo vegety dodać (co potępiam  ) a jak ja rosół robię w tygodniu (bo mam ochotę w końcu dobry zjeść  ) nie musi doprawiać niczym bo jest idealny dla nas  :)ogólnie nie cierpię jej kuchni... i jak tylko się z domu wyniesiemy (czyli dopiero za 1,5 roku....) to mnie niczym na niedzielny obiad nie zaciągną pomimo że budujemy się po przeciwnej stronie ulicy zupełnie na przeciwko 

Wtedy Ty ją zaprosisz na swój rosołek. Ciekawe czy jej zasmakuje 

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Maja dzięki 
A ten przepis jest dla ilu osób tak mniej więcej ?

[Lovisa]

chlebosiu dziekuje

Air na tym przepisie to mi zalezalo na sprawdzonym ale dzieki ))

Madziq - zrobiłam wczoraj kapustę z Twojego przepisu. Wyszła BOSKA!!!!! Wszystkie Twoje przepisy (no może poza kurczakiem w krakersach) smakują wyśmienite. Dzięki 

[gagatka]

Ilonko a czemu nie podszedł Ci kurak w krakersach?
Jak jedliśmy go od razu po zrobieniu był taki super chrupiący, ale po jakimś czasie tak się rozciapkała mi się ta panierka i już nie był tak fajny

[baska98]

dla mnie też kurczak w krakersach zaraz po zrobieniu jest przepyszny

[żonka]

Dziewczyny, kupiłam w Lidlu królika i potrzebuję jakiś sprawdzony przepis na jakąś potrawkę czy coś. Możecie coś polecić?

[gagatka]

Moje ostatnie odkrycia z ulubionego bloga. PYCHA!!!

http://mojeconieco.com/golebi-puch/ Podobne trochę do kropel rosy.

http://mojeconieco.com/kurczak-na-marchewce/#comment-2238 Ja dałam majonez pod ser.

[Anjuschka]

To ciasto wygląda smakowicie Chyba się skuszę.

[anusiaaa]

Mi kurak w krakersach też nie przypadł do gustu...za to mam innych ulubieńców.

U nas nr 1 jest zapiekanka makaronowa z brie...pycha.

Mam pytanko
Odnośnie bigosu z młodej kapusty http://mojeconieco.com/bigos-z-mlodej-kapusty/
Podane składniki są na jaką ilosc osób ?W weekend przetestowałam i zmieniłam trochę przepis kurczaka na porach w dwóch wariacjach
I wariacja
Kurczak na porach
Porcje dla dwóch osób

Składniki:

*1 podwójna pierś z kurczaka
*2 pory - jasne części
*przyprawa do kurczaka
*Majonez


Wykonanie:
Piersi z kurczaka kroimy wzdłuż posypujemy przyprawą do kurczaka lub inna taką wedle uznania i odstawiamy do lodówki na całą noc.
Na dno naczynia żaroodpornego układamy pory wcześniej pokrojone na krążki tak żeby zakryły całe dno naczynia. Następnie układamy na tym ciasno kawałki kurczaka i smarujemy majonezem zakrywany góre folią. Zapiekamy przez godzine w 180 stopniach z termoobiegiem, na 15 minut przed końcem ściągamy folie aluminiową.
( wersja ta od oryginalnej różni się tym, że kurczak jest w większych kawałkach i jest bez sera)
II wariacja - rewelacja
Składniki:

*1 podwójna pierś z kurczaka
*2 pory - jasne części
*przyprawa do kurczaka
*ketchup, koncentrat pomidorowy


Wykonanie:
Piersi z kurczaka kroimy wzdłuż posypujemy przyprawą do kurczaka lub inna taką wedle uznania i odstawiamy do lodówki na całą noc.
Na dno naczynia żaroodpornego układamy pory wcześniej pokrojone na krążki tak żeby zakryły całe dno naczynia. Następnie układamy na tym ciasno kawałki kurczaka i smarujemy ketchupem wymieszanym z koncentratem pomidorowym, zakrywany górę folią. Zapiekamy przez godzine w 180 stopniach z termoobiegiem, na 15 minut przed końcem ściągamy folie aluminiową.

I ziemniaczki pasujące do tego idealnie
Obieramy ziemniaki i przecinamy je na ćwiartki. Wstawiamy i osalamy wodę. Gdy zacznie wrzeć wkładamy do niej ziemniaki i gotujemy ok. 4-5 minut. Zblanszowane ziemniaki przekładamy do miski. Mieszamy z oliwą i przyprawami takimi jak majeranek, papryka ostra, papryka słodka, sól, pieprz. Pieczemy je na papierze na blasze przez 50 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni z termoobiegiem.

Podajemy z surówką np. colesław
SMACZNEGO

[Mysikróliczek]

Dziewczyny, a ja mam pytanie z serii "gotowanie od podstaw" 
Na czym gotujecie zupy? 

[anusiaaa]

Dziewczyny, a ja mam pytanie z serii "gotowanie od podstaw" 
Na czym gotujecie zupy? 

na ogniu 

A tak powaznie, ja nie umiem zup gotowac, ale to co robie mi smakuje i dziecku tez wiec dalej tematu nie zglebiam.
Ja gotuje na piersi z kuraka, albo na cielecinie (ale wiem, ze na cielaku nie powinno sie podobno robic rosolu).

[pyh]

na ogniu, piekneeeee 

ja zalezy jaka zupke
na kuraku, na zoladkach, na samych warzywach, roznie

[Mysikróliczek]

Ale na jakich częściach kury? Nóżki? Skrzydełka? Czy właśnie piersi z kurczaka?

[pyh]

piers dla mnie nie daje smaku
najczesciej na nozkach i skrzydlach, a nawet szyjkach, z kolei tzw. porcje rosolowe ze sklepu wydaja mi sie straszliwie tluste i jalowe

[baska98]

rosołek tylko i wyłącznie na wołowym z kością lub czasami na wcześniej wspomnianym + udko z kurczaka w zależności jak dużo chcę mieć mięsa, które później planuję wykorzystać np. na krokiety.
jak mam wcześniej ugotowany rosołek to zawsze sobie zostawiam trochę i potem na nim gotuję zupę, a jak nie mam i jak mi się śpieszy to gotuję na kostce rosołowej, a jak ma czas to znowu na. na udku lub czymś podobnym...

[pyh]

No wlasnie, do rosolku jakies konkretne miesko powinno sie dodac

ja rosół zazwyczaj gotuję na udkach z kurczaka i do tego dodaje kawałek mięska wołowego, a ostatnio miałam kaczkę więc dałam ją ( nieduży kawałek )
jeśli chodzi o zupy to ta gotowana dzień po rosole jest własnie na rosole, a jak nie mam to na warzywkach 
chyba że chcę na II zjeść gotowane mięso wtedy wrzucam, bo bez sensu osobno gotować 

czy któraś z Was piekła ten sernik ?? zamierzam go zrobić na święta :

http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/truskawki/sernik_z_truskawkami_bita_smietana/przepis.html

[Maja]

Uwielbiam rosół na skrzydle indyczym, ma taki delikatny smaczek albo - ja to nazywam - na kurczaku po przejściach, taki okrojony cudak. Czasem mięsko z kaczki.
Nie przepadam za rosołem wołowym  

Same zupy często gotuję na szyi indyczej albo na żeberkach wieprzowych (na wieprzowinie lubię barszcz zabielany, kapuśniak, krupnik albo ogórkową)

[madziq]

ja rosółtylko na skrzydle indyczym ewentualnie skrzydło kurczaka lub podudzia. powinno to być mięso+kość. wołowego nie cierpie.

[anusiaaa]

Laski, jak juz jestesmy w temacie rosołu, to napiszcie prosze jak go robicie dokladnie, co wkladacie, ile gotujecie? Prosze.

[Maja]

Woda w dużym garnku, umyte mięso + włoszczyzna, pieprz zarnisty (niektórzy lubią ziele i liść laurowy), sól.
Ja mam garnek, w którym gotuję tylko rosół 
Stawiam na gaz i jak się woda zagotuje zmniejszam i tak bulgocze. Rosół gotuję bardzo długo min.2 godz, jakie pół godziny przed końcem doprawiam i dorzucam gałązkę lubczyku i pietruszki (mam zamrożone, a w sezonie świeże).

Wiem, że jest zasada - jak chcesz mieć dobry wywar to mięsko wkładasz do zimnej wody, jak dobre mieso to do gotującej