Dziękuję za odpowiedz. Wydumałam, że w naczyniu żaroodpornym mogę to przechować 
no i chyba lodówka będzie u mnie jedynym miejscem gdzie mogę przechować ciasto

[Adiana]

Dziewczyny a jak robicie lukier ? W sumie to robicie czy kupujecie jakieś sprawdzone ? Do dekoracji pierniczków potrzebuję.
Czytałam, że ładny biały jest na białku kurzym, ale mam wątpliwości czy to bezpieczne....słyszałam też, że salmonelli nie będzie w białku jaj przepiórczych, że te jajka są bezpieczne do konsumpcji na surowo

[madziq]

ja mam jajka prosto z ogórka ale i tak nigdy surowych nie zjem... niby jak porządnie wyparzysz skorupkę to będzie bezpiecznie (bakterie są na niej) ale ja i tak mam wielkie obawy o to
ja robie zawsze z cukru pudru i odrobiny wody i się świetnie trzyma

[Mysikróliczek]

Jeśli chcesz biały lukier to niestety na wodzie Ci taki ładny nie wyjdzie. Trzeba na białku.
Ja wyparzam skorupkę i nigdy jeszcze nic (tfu tfu) się nie stało

[Adiana]

Jajka z ogórka ?

Ale lukier na wodzie nie jest taki śnieżno biały a to mi się nie podoba już. Może te przepiórcze wezmę, tylko ile ich to jedno kurze ? Jest jakiś przelicznik ?  

[carollaa]

Jaja z ogorka... Hm, ze z biedronki, to slyszalam, ale o ogorku nie Przelicznik jest 3:1. Jak ja nienawidzilam obierac przepiorczych.

[Adiana]

O dzięki  za przelicznik Przyda się.
Obierać nie będę, ino rozbijać

[madziq]

oj tam czepiacie się  z ogródka of kors

Aga... popatrz na moje pierniczki na które wczoraj tu dawałam link... lukier jest śnieżno biały  i się idealnie nim ozdabia nic nie pęka więc nie wiem skąd przekonanie że tylko na białku jest ok... wody dodaje się dosłownie odrobinkę, po kilka kropli najlepiej żeby nie przesadzić

[Mysikróliczek]

Mi na wodzie taki nigdy nie wyszedł jak na białku... bez porównania.
Po prostu nie umiem no 

[anusiaaa]

Od jakiegoś czasu robie w domu pyszne danie obiadowe o nazwie jakiej nie pamietam  . Moj mąż kwiczy jak je je z radości  Co mnie cieszy bo jestem beztalenciem kuchennym. Nie jest na pewno dietetyczne wiec nie jadam, ale jak pierwszy raz je zrobilam to rowniez jadłam..dla nas pycha.

Gotujemy pol paczki makaronu muszelki al dente.

Na suchej patelni podsmazamy boczek pociety w slupki (200 g), nastepnie dodajemy dwie marchewki pociete w plasterki, salami pieprzowe pociete wplasterki (200 g) i cebule pocietą w pirka. Smazymy.

Po podsmazeniu dodajemy pomidory z puszki, ja daje krojone w zalewie. Dodajemy pol lyzki majeranku + ewentualnie sol.
Nadal podsmazamy.

Wszystko mieszamy z makaronem.
Posypujemy pietruszką i gotowe!

Jest PYSZNE, a zapach w domu nieziemski. Rzadko u mnie spotykany.

Anusia, brzmi pysznie!

nastał czas pierników  muszę dokładnie poczytać, który przepis jest najlepszy a potem wypróbować lukier na wodzie 

[Anjuschka]

Dziewczyny, mam pytanie o sodę i proszek do pieczenia.
Mianowicie, mam przepis na babę z dżemem, do której daje się sodę, ale nie mam w domu sody. To czy mogę dodać zamiast niej proszek? A jak tak, to ile?
Miała być łyżeczka sody wg przepisu.

[jagodka24]

ja tam zawsze robiłam lukier na wodzie

[Adiana]

Magda, ten link do aganiok ? Bo tam na zdjęciu lukier nie jest śnieżnobiały 

Moje już w toku

[anulla_p]

anusiaaa właśnie dałaś mi natchnienie na dzisiejszy obiad, dzięki  

Aga... popatrz na moje pierniczki na które wczoraj tu dawałam link... lukier jest śnieżno biały   i się idealnie nim ozdabia nic nie pęka więc nie wiem skąd przekonanie że tylko na białku jest ok... wody dodaje się dosłownie odrobinkę, po kilka kropli najlepiej żeby nie przesadzić

uważam dokładnie tak samo moim zdaniem kolor będzie się zmieniał wprost proporcjonalnie do ilości dodanej wody, czyli im więcej wody kolor zaczyna przechodzić w szarawy
lukier robię zawsze na wodzie, czasem robię też na soku z cytryny dokładnie jak Madzia dodaję po kilka kropli i kolor też idealny, choć lubię też pobawić się barwnikami i zmienić na różowy

Anjuschka zamieniła bym 1:1 czyli dała bym ten proszek, czy do ciasta dodajesz jakiś jogurt, że tam jest soda w przepisie?

[Maja]

Swoje ciasto piernikowe wyniosę na strych, szkoda mi miejsca w lodówce

[ika3w]

Chyba popełnię pierniki w tym roku, po raz pierwszy

[ika3w]

za szybko poszło 

Tylko powiedzcie mi jak dekorujecie tym lukrem później? Jakieś specjalne narzędzie trzeba mieć?

Mysikróliczek daj przepis na ten lukier na białku.

[madziq]

no dobra zdjęcie nieco przekłamało ale śnieżno biały jest... rób se jak tam chcesz 

ika starczy woreczek foliowy - napełniasz lukrem, nacinasz róg tak żeby była jak najmniejsza dziurka i lecisz z koksem 

[Adiana]

Ja ciapa jestem bo na wodzie to albo mi wychodziło coś a'la beton lub mokry piasek, nijak tym było "lać" po pierniczkach. Albo zupełnie  w drugą stronę -  lejące i przejrzyste, więc rzuciłam się na ten na białku.

Moje wypociny:

Adiana wyszły rewelacyjnie 

[anusiaaa]

Adaiana, wow 

wielkie WOW!!

jak dekorowałaś? lukier do worka czy masz spcjalne urządzenie do dekoracji?

[Anjuschka]

Anjuschka zamieniła bym 1:1 czyli dała bym ten proszek, czy do ciasta dodajesz jakiś jogurt, że tam jest soda w przepisie?

Podejrzewam, że soda ma wejść w reakcję z dżemem. Wezmę dzisiaj od mamy sodę i upiekę tę babę. Jak wyjdzie tak pyszna, jak mojej mamie, to dam Wam przepis.

[Adiana]

Dzięki

Na woreczek to ja nie wpadłam. Dekorowałam przy użyciu tubki po lukrze w pisaku Oetkera, odcięłam końcówkę i pakowałam lukier do tubki i zapinałam takimi klamrami do żywności - starczało na kilka do kilkunastu pierników.
Teraz spróbowałam z woreczkiem, ale nie mam tak precyzyjnych ruchów już, to nie to samo.

[Mysikróliczek]

1 białko ucieram z 1 szklanką cukru pudru, ale nie mikserem, a normalnie łyżką. Ucieram na gładką masę i próbuję co jakiś czas czy jest wystarczająco gęsty...

Adiana, piękne pierniczki!

Ja dekoruję rękawem kupionym w Tesco za 7-10zł Kropeczki robię patyczkami do szaszłyków.
W zeszłym roku zrobiłam lukier na wodzie - obmoczyłam pierniczki, a jak wyschło zrobiłam lukrem na białku takie "mazaje" (cieniutkie kreski). Wyglądały bosko. Roboty co niemiara dlatego zobaczę czy w tym roku też będzie mi się chciało tak bawić  

[malgosiask]

Hm, to może i ja się skuszę na te pierniczki.
Skoro najlepiej pozostawić ciasto na 4 tygodnie a piec najlepiej tydzień przed podaniem to aby zdążyć do świąt to ciasto trzeba zrobić... jutro Zatem jutro walczę

Adiana, Twoje ciasto nie dojrzewało? Czy zrobiłaś je wcześniej?
Piękne choineczki

[gagatka]

W zeszłym roku robiłam pierniczki z przepisu caril, bez leżakowania. Były pyyyyyyszne, ale trochę dłubaniny jest z dekorowaniem.[color]

Hm, to może i ja się skuszę na te pierniczki.
Skoro najlepiej pozostawić ciasto na 4 tygodnie a piec najlepiej tydzień przed podaniem to aby zdążyć do świąt to ciasto trzeba zrobić... jutro Zatem jutro walczę

Adiana, Twoje ciasto nie dojrzewało? Czy zrobiłaś je wcześniej?
Piękne choineczki

jutro???
muszę zrobić zakupy....

[.monia.]

Kurcze zainspirowałyście mnie do tych pierniczków 
Lista zakupów zrobiona