[Vivka]

ja też zupę najbardziej lubię na drugi dzień wtedy się "przegryzie" i masz lepszy smak

wczoraj placki ziemniaczane z sosem pieczarkowo-koperkowym  a dzisiaj piersi z kuraka w porach zapieczone z serem- mało spektakularne ale mogę od razu na 2 dni zrobić 

Podziwiam was za 2 dania. U mnie nikt zup nie jada.

My dziś schabowy, ziemniaki i pomidor ze śmietana
A na kolacje mam z Nikola zrobić knedle ze śliwkami i  truskawkami

[malinowa__mamba]

Podziwiam was za 2 dania.

Jeżeli chodzi o mnie to całkiem niepotrzebnie, bo grochowke zrobil mężu

[anusiaaa]

wczoraj placki ziemniaczane z sosem pieczarkowo-koperkowym  a dzisiaj piersi z kuraka w porach zapieczone z serem- mało spektakularne ale mogę od razu na 2 dni zrobić 

Proszę o przepis.

Tzn. w zyciu nie robilam placków ziemniaczanych, a tym bardziej z sosem więc porprosze o wszystko zrobilam bym na jutro.

[justyna85]

macie jakiś sprawdzony przepis na racuchy z jabłkami?

[Vivka]

Anusia proszę

placki ziemniaczane:
ścieram 3 dosyć duże ziemiaki na tarce o drobnych oczkach, dodaję 3-4 łyżki mąki, wbijam 1 jajko, sól, pieprz ( w tej wersji daję też majeranek i słodką paprykę ok. pół łyżeczki), mieszam wszystko- czasem trzeba dodać więcej mąki- tak na oko- to zależy ile wody puszczą ziemniaki
wykładam łyżką na rozgrzaną patelnię i smażę na oleju z 2 stron na złocisty kolor

sos pieczarkowy: kroję pieczarki mniej więcej w pół plasterki ( jak mi wyjdzie ) smażę na łyżce masła, po 15 minutach przekładam do garnuszka, dodaję pokrojony koperek, trochę wody i śmietany- ja dodaję takie małe do kawy najczęściej 3-4 sztuki i jak się zagotuje to zagęszczam mąką ale nie za dużo

Placki w takiej wersji naprawdę są pyszne
Najwięcej roboty to z samym smażeniem jest więc żeby było szybciej jadę na 2 patelnie

A piersi w porach robię tak:
kroję pora ( 2 szt) na krążki, solę go żeby zmiękł, naczynie żaroodporne smaruję jakimś tłuszczem- najczęsciej olejem, wykładam na dno krążki pora, na to kładę piersi z kurczaka przekrojone na płasko żeby miały mniej więcej 1 cm grubości, na to kładę resztę pora, smaruje majonezem, posypuję tartym serem i wstawiam do piekarnika na 20-30 min
To jest bardzo syte więc my z męże mamy to na 2 dni najczęściej

[Maja]

Łe, ja myślałam, że to cycki w spodniach są 

[Vivka]

podczas robienia można sobie spodnie na cycki założyć jak ktoś ma ochotę 

[anusiaaa]

Vivka - dziękuje dobra kobieto

[vonka]

u mnie jeszcze dodatkowo do placków ziemniaczanych musi być duża ilość czosnku i cebulki (ale bez papryki )

ale narobiłyście mi smaka 

[mon_ka98]

Ja dzisiaj zrobiłam to
pycha
http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_francuska/kurczak_z_dynia_pieczarkami/przepis.html

potwierdzam że pyszne też właśnie zrobiłam

[Vivka]

nie za maco

a właśnie! do tych placków do ciasta można zetrzeć też cebulę

[malinowa__mamba]

a właśnie...dziewuszki czy zna któraś z Was kartoflanik?

[sylwiq]

kupiłam dziś w cerfie taki garnuszek z pokrywa szklany nadający się do piekarnika. . i zrobię draniki ala ukraineczka szczecińska. .

a dziś zrobiłam u mamy pyszny obiad.. my pojedziemy a mama będzie miała i na jutro

U mnie od wczoraj produkcja domowych wędlin. Wczoraj przyprawiłam już boczek i kawałek szynki. Zapeklowałam też pierś kurczaka wg tego przepisu http://magiawkuchni.blox.pl/2013/03/Domowa-wedlina.html dodałam dodatkowo owoc jałowca bo ładnie pachniał 
Teraz piersi są w piekarniku, więc jutro degustacja będzie
Boczek upiekę pewnie jutro bo dopiero 24 h leży w przyprawach

Macie jakieś ulubione przepisy na wędliny domowe?

Ja przyprawiam solą/pieprzem/papryką słodką i ziołami. Najczęściej boczek, szynka, karkówka. Bardzo rzadko schab ze śliwką, bo dla domowników jest za suchy.

[vonka]

u mnie leży w zamrażarce surowy boczek

chiquita_84 czym przyprawiłaś swój i w ogóle jak się go robi? 

W zeszłym miesiącu przyprawiłam czym się dało, czyli wszystkim po trochu i bałam się że przedobrze  a okazało się że dałam zbyt mało przypraw i boczek wyszedł mdły

Teraz dałam na jedną stronę sól, pieprz i wędzoną paprykę, na drugą sól pieprz,  majeranek i czosnek pokrojony w plasterki i zawinęłam. Więc na zewnątrz jest pięknie czerwony od papryki i pachnie wędzonką. Wczoraj przyprawiony, zawinięty w folię spożywczą spoczywa w lodówce i się przegryza. Ponieważ boję się długo tak mięso zostawić to pewnie jutro rano wsadzę do prodiża lub piekarnika

Czosnek też daję. Albo w plasterkach na wierzch albo wciskam do środka. Wstawiam na noc do lodówki i po południu piekę.
Narobiłaś mi smaka i jutro męża wyślę po boczek i szynkę:)

Teraz te wędliny w sklepach to jakieś niesmaczne są, przesolone, a po  dwóch dniach się ślimaczą. A jak chce się dobrą wędlinę to w manufakturze można kupić tyle że majątek kosztuje  Więc znów wróciłam do pieczenia
W zamrażarce mam jeszcze taką ala pieczeń rzymską chyba - czyli mielone mięso z jajkiem na twardo w środku

I nie musze ganiać po sklepach tylko wyciągam wieczorem z zamrażarki kawałek i rano na kanapki siup

Tylko szukam nowych pomysłów na przyprawianie 

Fajnie jest pokroić czosnek i dać do środka przed zawinieciem rolady.  Smak niesamowity

[Lea]

A ja jak robię roladę z mielonego to w środku jest starta marchew, natka pietruszki, por luc cebulka, i jajko na twardo w kostkę. Zawijam, piekę- 5 min przed końcem można posypać żółtym serem

Ale taką robię jako danie obiadowe- pycha i schodzi w oka mgnieniu

Fajnie jest pokroić czosnek i dać do środka przed zawinieciem rolady.  Smak niesamowity

Yyy no to właśnie to opisałam

pierś już ugotowana. Oczywiście spieszyłam się i zapomniałam z wierzchu papryką oprószyć. Ale w smaku jest niezła. Przeszła przyprawami z tej zalewy w której się moczyła + czosnek. Na razie jest krucha i wilgotna

A i dziś piekę też tartę rustykalną ze śliwkami  

Lea, ale to co wymieniłaś to jako nadzienie jest tak? I ta marchew to surowa w kostkę?

Sylwia? ,
Mogę wpaść na te draniki?

[Lea]

Tak- nadzienie. Marchew surowa -starkowana na dużych oczkach. Oczywiście warzywa w środku układamy warstwowo (np.marchew, natka, jajko, por) i przyprawiamy- ja tylko solę i pieprzę, czasem daję czosnek niedźwiedzi- i zwijamy

Dzięki

[sylwiq]

Ilona ok tylko musze raz na próbę zrobić co by siara nie bylo

Marta ja standard sól pieprz czosnek świeży i granulowany no i majeranek.. świeży wciskamy w mięso granulowany obklepuje

[elisabeth81]

kupiłam dziś w cerfie taki garnuszek z pokrywa szklany nadający się do piekarnika. . i zrobię draniki ala ukraineczka szczecińska. .

jaki to garnek? ja miałam jeden który można używać na kuchence i w piekarniku ale mi pękł i drugiego jeszcze nie kupiłam. tamten był super ale widocznie często się z nim to zdarzało bo uznano mi tę reklamację

[Lea]

Dzięki

Proszę
Jak najłatwiej zwinąć? Ja moczę ścierkę kuchenną, rozkładam na niej mielone (w kształcie prostokąta), układam warstwami to co chcę by było w środku -nie do końca mięsa (zostawiam ok. 7cm), przyprawiam i zwijam jak roladę.

macie jakiś sprawdzony przepis na racuchy z jabłkami?

Wlasnie robie, ale to moja inwencja wlasna 
- 2 jajka,
- 2,5 szkl maki pelnoziarnistej,
- 2 szkl mleka kokosowego,
- szczypta proszku do pieczenia,
- kilka kropel vanili
- 3,4 jablka w plasterkach
Wszystkie skladniki oprocz jablek wymiszalam w KA, na koncu wrzucilam jabka, zmaze na oleju kokosowym. Bardzo dobre