przepis na tiramisy wziełam z tego forum
TIRAMISU by monia
3 paczki biszkoptów(najlepiej tych podłużnych)
5 zółtek
4 białka
cukiet waniliowy
łyżka stołowa cukru
pół szklanki amaretto
2 łyżki stołowe kawy rozpuszczalnej
4 serki mascarpone
gorzkie kakao
tabliczka gorzkiej czekolady
I. rozpuścić kawę we gorącej wodzie, wystudzić i dodać amaretto
II. ubić zółtka z cukrem waniliowym, osobno ubijamy białka z cukrem,
III. przekładamy białka do żółtek i łączymy je z serkiem mascarpone
IV. maczamy ( a właściwie na ułamek sekundy zanurzamy) biszkopty w kawie z amaretto i wykładamy nimi dno blachy
V. wykładamy warstwę masy serowej
VI. posypujemy kakao
VII. znów kładziemy warstwę maczanych biszkoptów i pokrywamy je masą serową
VIII. odstawiamy ciacho do lodówki na minimum 10h ( zaznaczam ... im dłużej stoi tym lepsze)
IX. przed podaniem na stół posypujemy deserek startą na dużych oczkach gorzką czekoladą