[Ewiszka]

izabelle jesteś pewna tych proporcji na banoffi pie

zrobiłam...jest pyszne, ale karmel sie wylał i ciasto jest w płynie nawet po tym 5 minutowym gotowaniu był rzadki...po ostygnięciu trochę zastygł, ale po otwarciu blachy się wylał
napewno aż dwie puszki mleka skondensowanego? a moze robiłaś z jakiś miejszych puszek

[andzelika]

Szukam przepisu na coś pysznego.Najlepiej żeby był to kurczak z makaronem pene i przyprawą  curry.Taką potrawę jadłam na sylwestra, niestety nigdzie nie mogę znaleźć przepisu?

[demka]

         
2.      Resztę masła i cukier roztopić w garnku, dodać skondensowane mleko powoli, ciągle mieszając doprowadzić do lekkiego wrzenia, gotować około 5 minut, ale nie dłużej! Cały czas mieszając, żeby nie nic nie przywaro do dna. Powinien powstać lekki, złotawy karmel.
            

Myślę, że błąd tkwi tutaj nie powinno być mleka skondencowanego lecz gotowego już karmelu (czyli mleko najpier gotujemy w puszce przez 2,5-3 godziny) wtedy się nie powinno rozlać !

[Mysikróliczek]

Dokładnie tak, taką puszkę mleka powinnaś gotować albo kupić już masę krówkową (też w puszkach sprzedają).

jakie potrawy znajdą się na waszych wigilijnych stołach???

dziewczyny dajcie sprawdzony przepis na kopytka
mam chęć zrobić

[madziulka1021]

chiquita_84 dobrze że zaczęłaś ten temat Ciekawa jestem czy macie jakieś przepisy z których mamy karmiące mogą skorzystać...bo może mi się przyda już coś na święta.

U nas na stole za pewne będzie :

- barszczyk czerwony z uszkami
- ryba po grecku
- ryba (filety) w galarecie
- śledzie
- karp smażony
- pierogi z kapustą i grzybkami
- kapusta z grochem
i co jeszcze....zobaczymy

Nad innymi rzeczami po woli zaczynam się zastanawiać

[carollaa]

Hm...

U nas będą stałe pozycje takie jak:
- barszcz czerwony do picia
- paszteciki drożdżowe z pieczarkami
- karp smażony z pieczarkami (matko, jak ja uwielbiam karpia mojej mamy )
- łosoś wędzony z serkiem czosnkowym (którego w tym roku tylko zrobię i będę patrzeć, jak inni jedzą )
- sałatki: pewnie warzywna oraz ze śledziami korzennymi
- śledzie w oleju
- ryba po grecku i/lub śledzie w occie

I w sumie na ten moment to są potrawy, które są co roku. Nie wiem co jeszcze... A no tak... Pierogi od teściowej
I może Małżon zrobi zupę grzybową

Tak czy owak, już nie mogę się doczekać!

to ja proszę o informację rozszerzające do łososia z serkiem czosnkowym

u mnie w planie narazie są:
1. barszcz z uszkami
2. pierogi z kapustą i grzybami (rozważam jeszcze z kapustą i serem białym ponoc są pyszne)
3. krokiety z kapustą i grzybami
4. ryba po grecku
5 śledzie w oleju i drugie w śmietanie
6. gołąbki z ryżem lub kaszą gryczaną i grzybami
7. sałatka warzywna
8. ponieważ nie lubię karpia będzie pstrąg peczony i możlliwe że dorsz udający karpia 
9. rozważam też pulpety rybne
10. kutia
11. kapuśniaczki (albo w cieście francuskim albo ptysiowym)
12. kompot z suszu
13. rozważam zupę migdałową
14. makowiec
15. mufinki z makiem
16. piernik

i jeszcze pewnie za 3 ciasta a na pierwszy dzień świąt mięcho, schabowy, schab pieczony ze śliwką, sałatki z kurczak wędzonego, sałatka z piersi z kurczaka i ananasa

mam jeszcze pytanie, czy Wy te pierogi to same kleicie własnoręcznie?
jak tak to szacun

ja wszystko sama robię uszka też sama lepię 

w tym roku nawet zakwas na barszcz będę sama robić 

wow
no ale tez powinnam tak zacząć
od przyszłego roku się poprawię, bo w tym do mamy jade na gotowe

[demka]

Mariolka święta w Szczecinie

tak

[Daruda]

o rany chiquita ile was będzie na te święta??i ty to sama przygotujesz?? jeśli tak to chyba masz skarb nie dziecko;-)

[julenka]

U nas może troszkę mniej potraw będzie, ale Święta na 99% spędzimy sami, w trójkę.. więc:

Zupa grzybowa
Barszcz z uszkami
Pierogi z kapustą i grzybami
Rybka smażona(i nie będzie to karp bo nie jadamy karpia:))
Ryba po grecku
Kasza (symbolicznie na szczęście)
Śledziki w cebuli
Sałatka warzywna
Sałatka warstwowa z kurczakiem
Makowiec
Sernik

.. tyle mi przychodzi na myśl na szybko..

[carollaa]

Z ciast to u mnie pewnie pleśniak, keks, ciasto marchewkowe, tooooona ciasteczek, makowiec teściowej, no chyba, że skuszę się i zrobię piernika. Tylko czy ma ktoś jakiś fajny sprawdzony przepis Bo na pierniki sprawdziłam kilka i chyba cos robię nie tak, bo jakoś nie były szałowe inie zmiękły do końca.

Mariolka pierogi robione własnoręcznie to nic trudnego Musisz kiedyś spróbować

Chiquita, ten łosoś to bułka z masłem - żadna robota.
Łosoś wędzony w plasterkach, serek czosnkowy wg uznania (ja najczęściej biorę czosnkowy almette puszysty, albo mieszam ziołowy i czosnkowy), więc może być też jakiś sam ziołowy i do tego świeży koperek do dekoracji.
Na każdy plasterek łososia nakładasz serek łyżeczką, zawijasz w ładną kuleczkę czy cos na jej kształt, na szczyt wbijasz troszkę koperku i voila.
U mnie się tym zajadają

[Daruda]

julenko,a sałatka warstwowa to gyros??? jeśli nie to poproszę o przepis;-0 u Nas jeszcze nie wiem co będzie,18 grudnia przyjeżdża mój brat z bratową i synkiem i będziemy obmyślać menu;-) łososia spróbuję na obiadek pewnie carolla;-)

[julenka]

Tak, to ta sałatka Pychota!

Mariolce chodziło pewnie o to, że w Święta jest tyle roboty (zwykle), że szkoda czasu na lepienie pierogów. Ja chyba zakupię... No chyba że mamę poproszę, żeby trochę więcej zrobiła. Bo nie wiem czy ze wszystkim się wyrobię, a jeszcze dwójka dzieci u nogi...

znaczy się Ja lubię najbardziej własnoręcznie robione
ale nie porywam się,
wydaje mi się to wyższa szkoła jazdy

[madziq]

no właśnie za dużo pracy jest przed świętami - dlatego ja robię uszka kilka dni przed i zamrażam  w tym roku ja tylko piekę na święta idziemy w gości 

[Maja]

Ja też robię wcześniej i zamrażam, moja mama też zawsze tak robiła. Ciasta piekę dzień przed itd.

[Mysikróliczek]

carolla, prawdopodobnie robisz za cieńkie pierniczki, powinny być grubsze.

My na całe Święta wyjeżdzamy, ale trochę żeby było świątecznie do Sylwestra to też coś przygotuję:

- paszteciki z kapustą i grzybami
- barszczyk
- bigos
- galaretka z kurczakiem
- sałatka warzywna
- być może grzybowa
- pieczony sernik
- piernik staropolski przekładany kremem i dżemem
- pierniczki
- muffinki

Nigdy nie robiłam ryby po grecku, może ktoś mi jakiś niezawodny przepis podać? 

[Mysikróliczek]

Gosh, *cienkie.

[anulla_p]

do robienia pierogów też się sama nie zabieram, mój M robi farsz i zagniata ciacho a ja lepię a potem wszystko gotuję więc pracę mamy podzieloną 

[martulka]

Ja sos grecki robię tak:

gotową włoszczyznę (mrożoną w paseczkach Hortex) wrzucam na patelnię i podsmażam przez chwilę na oliwie, później podlewam wodą, przyprawiam vegetą i papryką, dodaję ziele angielskie i liść laurowy i duszę pod przykryciem przez 15-20 minut. Później dodaję koncentrat pomidorowy i troszkę cukru. Mieszam, gotuję jeszcze chwilkę i koniec. Później usmażoną wcześniej rybę przekładam gorącym sosem.

[vonka]

u nas też niektóre rzeczy jeśli można to robi się wcześniej i w zamrażarkę 

o rany chiquita ile was będzie na te święta??i ty to sama przygotujesz?? jeśli tak to chyba masz skarb nie dziecko;-)

no święta trwają 3 dni w kulminacyjnym momencie będzie u nas 27 osób 

[Ewiszka]

chiquita daj przespis na zupę migdałową...zainteresowała mnie