W końcu się zebrałam i tez wrzucę swój sprawdzony przepis, można bez mięsa i taki był pierwotnie ale my mięsożercy wiec.... mięso jest. Ja przepis robię na tak zwane oko
KURCZAK W SOSIE BROKUŁOWYM
3 piersi z kuraka jak większe to 2 wystarczą
brokuł
1-2 ząbki czosnku
rosołek ja robię z kostki 0,5 litra ale nie wykorzystuje całego
rożek niebieskiego lazura
śmietana do sosów albo w zdrowszej wersji jogurt naturalny
pieprz
Kurczaka kroję w kawałki doprawiam najczęściej jakąś przyprawa do grilla ziołową i gotuje na parze.
Na parze gotuje też brokuła pokrojonego w różyczki.
W międzyczasie rosołek
Na odrobinie oliwy podsmażam, czosnek przeciśnięty przez praskę, dodaję uparowanego brokuła, chwilkę podsmażam i zalewam mniej więcej 1/4 l rosołku czasem większą ilością zależy jak duży jest brokuł. To sobie chwilkę pyrka dosłownie 5-10 min. Miksuję na gładką masę, dolewam śmietany albo jogurtu, dosypuje pokruszonego lazura i jak mi się to ładnie połączy to wsypuję uparowanego kuraka i jeszcze chwilkę gotuję żeby smaki się poprzechodziły.
Można podawać z makaronem, ryżem, kuskusem a nawet z frytkami.
Danie proste, zdrowe i pyszne.
