Autor Wątek: ŁUCJA - dziewczyna urodzona o wschodzie słońca...  (Przeczytany 185211 razy)

0 użytkowników i 1 Gość przegląda ten wątek.

Offline Zaneta_81

  • Chuck Norris
  • ********
  • Wiadomości: 5667
  • Płeć: Kobieta
  • data ślubu: 7.07.2007
Odp: ŁUCJA - dziewczyna urodzona o wschodzie słońca...
« Odpowiedź #1230 dnia: 1 Sierpnia 2009, 20:58 »
wow jestem pod mega wrażeniem  :o :o :o
tort sliczny a Ty Mamuśka zdolniacha!!  :brawo_2: :brawo_2: :brawo_2:
 

                         Dzieci się nie wychowuje, dzieciom daje się przykład...

Offline Ninka
  • Chuck Norris
  • ********
  • Wiadomości: 14816
  • Płeć: Kobieta
Odp: ŁUCJA - dziewczyna urodzona o wschodzie słońca...
« Odpowiedź #1231 dnia: 1 Sierpnia 2009, 21:22 »
Wystraszyłam się teraz nie na niby. Przyśpieszę wizytę u okulisty zmieniając ją na prywatną.

KAHA tort przepiękny. Czytałam o podobnym przepisie z netu. Być może z niego czerpałaś inspirację. A koszt? Bardzo niski. W mojej cukierni kg torcika kosztuje 35zł, w przeliczeniu 100-150gr na osobę.

Offline Gosiaczek80

  • Chuck Norris
  • ********
  • Wiadomości: 8055
Odp: ŁUCJA - dziewczyna urodzona o wschodzie słońca...
« Odpowiedź #1232 dnia: 1 Sierpnia 2009, 21:49 »
szczęka mi opadła jak zobaczyłam TORT nad Tortaami..Kasiu pozazdrościć Ci weny i przede wszystkim zdolności....Tort wyszedł Ci jak z cukierni ,...ba o niebo lepszy !

A koszt wcale nie drogi. Ja za kg tortu płacę ok. 25 zł. przy czym torty na zamówienie są conajmniej 1,5 kg nawet jak zamawiasz kg (na 10 osób).



Offline KAHA

  • Przyjaciele
  • Chuck Norris
  • ********
  • Wiadomości: 5295
  • Płeć: Kobieta
  • Denique non omnes eadem mirantur amantque
  • data ślubu: 11.09.1999
Odp: ŁUCJA - dziewczyna urodzona o wschodzie słońca...
« Odpowiedź #1233 dnia: 1 Sierpnia 2009, 22:27 »
Dziękuję za uznanie.

A oto przepis na to, co kryje się pod masą cukrową.

Biszkopt:

5 dużych jaj
3/4 szklanku cukru
1 szklanka mąki krupczatki
łyżeczka proszku do pieczenia (nie jest to konieczne).

Białka oddzielamy od żółtek.
Ubijamy najpierw same białka na sztywno (jak sie ubija dobrze - będą matowe)
Następnie stopniowo dodajemy cukier - nie wszystko na raz.
Białka z cukrem są ubite jak masa mocno sie błyszczy.
Teraz czas na żółtka. Jeśli ubijasz mikserem - zmień na najwolniejsze obroty. Dodajemy po jednym żółtku i mieszamy na tyle delikatnie, aby piana nie opadła za bardzo.
Po dodaniu wszystkich zółtek RĘCZNIE dodajemy powolutku mąkę krupczatkę - mieszając w taki sposób aby do ciasta wtłoczyć jak najwięcej powietrza.
I to wszystko, masę do tortownicy lub innej formy i do pieca na 40 minut, ogień niezbyt  mocny.

Tak naprawdę oryginalny przepis jest na powyższe proporcje x2, ale jeśli zrobi się to dwa razy z połowy porcji - wówczas biszkopt jest bardziej okazały i nawet jeśli trochę opadnie to mając dwa biszkopty szawsze coś sie wykombinuje. Ja zawsze robię dwa razy z połowy oryginalnej porcji. Wam też to polecam.

Krem budyniowy:

1 l mleka tłustego (niestety, z chudego wyjdzie nam wodnista breja)
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżki ziemniaczanej
1 cukier wanilinowy
1,5 szklanki cukru
0,5 kg margaryny słonecznej

0,5 l mleka zagotowujemy z cukrem i cukrem wanilinowym. Drugą połowę mleka mieszamy z mąkami tak, aby nie powstały grudki. Kiedy mleko z cukrem się zagotuje dodajemy mleko zmieszane z mąkami. Powstaje nam dość gęsty budyń.

Odstawiamy budyń do całkowitego ostygnięcia.

Teraz czas na margarynę.
Przede wszystkim musi być miękka, więc trzeba ja wyjąć z lodówki na conajmniej 3 godziny przed robieniem kremu. Ja zawsze robię tak, budyń gotuję wieczorem i wyjmuję w tym czasie margarynę z lodówki, rano mam oba składniki o tej samej temperaturze.

Margaryna do miksera. Miksujemy do białości (no prawie, bo biała to ona nigdy nie będzie). Teraz dodajemy masę budyniową. Po łyżce. Jak sie wkręci w margarynę - dajemy następną łyżkę. Nigdy wszystko jednoczesnie.
Jak połączona masa będzie gładka i będzie miała konsystencję gęstej śmietany - można dodać aromat...ja do tego tortu dodałam śmietankowy, ale zazwyczaj dodaję rumowy. I wsio. Krem na 30 minut do lodówki zanim wypaćkamy nim biszkopt.

Jak się kroi biszkopt i robi tort to chyba jasne, nie?

A! poncz...2 szklanki przegotowanej wody, ostudzonej, do tego sok z jednej dobrze wymasowanej przed wyciśnieciem cytryny, aromat według uznania - taki sam jak do kremu.  Można dodać 3 łyżki spirytu lub innego alkoholu. NIE SŁODZIĆ - bo tort będzie stasznie słodki.

Wsio ;D
Jakieś pytania?


Offline *Ewelina*

  • Chuck Norris
  • ********
  • Wiadomości: 7521
  • Płeć: Kobieta
  • data ślubu: 29.12.2007
Odp: ŁUCJA - dziewczyna urodzona o wschodzie słońca...
« Odpowiedź #1234 dnia: 1 Sierpnia 2009, 22:29 »
Śliczny Torcik--cudoo:)



Offline pileczka22

  • Aga
  • Chuck Norris
  • ********
  • Wiadomości: 8528
  • Płeć: Kobieta
Odp: ŁUCJA - dziewczyna urodzona o wschodzie słońca...
« Odpowiedź #1235 dnia: 1 Sierpnia 2009, 23:43 »
Ale piękny tort - zdolniacha z Ciebie ;) Czekamy na fotki z imprezki  :D



Offline Mariolka
  • Chuck Norris
  • ********
  • Wiadomości: 16728
  • Płeć: Kobieta
  • data ślubu: 23 kwietnia 2005 r.
Odp: ŁUCJA - dziewczyna urodzona o wschodzie słońca...
« Odpowiedź #1236 dnia: 2 Sierpnia 2009, 10:58 »
tort Ci wyszedł piękny
musze skopiować przepis...
zdolniacha jesteś
potwierdzam
"Dwie rzeczy są nieskończone:Wszechświat i głupota ludzka, chociaż przy tym pierwszym nie upierałbym się" A.Einstein

Offline asia

  • Global Moderator
  • Chuck Norris
  • *****
  • Wiadomości: 9607
  • Płeć: Kobieta
  • data ślubu: 10.09.2005r.
Odp: ŁUCJA - dziewczyna urodzona o wschodzie słońca...
« Odpowiedź #1237 dnia: 2 Sierpnia 2009, 11:12 »
Kaha - tort  :o suuuuperancki!
Podaj proszę przepis od A do Z  :D

Offline sandrunia

  • Chuck Norris
  • ********
  • Wiadomości: 4128
  • Płeć: Kobieta
  • data ślubu: 18.08.2007
Odp: ŁUCJA - dziewczyna urodzona o wschodzie słońca...
« Odpowiedź #1238 dnia: 2 Sierpnia 2009, 11:19 »
prześliczny torcik, cudeńko, przepis się zda :)))


Offline Jagna77

  • Chuck Norris
  • ********
  • Wiadomości: 5924
  • Płeć: Kobieta
  • Mateuszek cały nasz świat ....
  • data ślubu: 08.04.2007 *WIELKANOC*
Odp: ŁUCJA - dziewczyna urodzona o wschodzie słońca...
« Odpowiedź #1239 dnia: 2 Sierpnia 2009, 13:58 »
Tort rewelacyjny.....

Marshmallow jest super , nie wiedzialam ze z nich mozna takie cudo zrobic/.....

Offline *Ewcia*
  • Chuck Norris
  • ********
  • Wiadomości: 7539
  • Płeć: Kobieta
  • data ślubu: 24.05.2008
Odp: ŁUCJA - dziewczyna urodzona o wschodzie słońca...
« Odpowiedź #1240 dnia: 2 Sierpnia 2009, 17:58 »
Boski tort!  :o I koszt rzeczywiście zachęcający  :)


Offline *Mimi*

  • maniak
  • ********
  • Wiadomości: 2334
  • Płeć: Kobieta
  • data ślubu: 07.07.07 :-)
Odp: ŁUCJA - dziewczyna urodzona o wschodzie słońca...
« Odpowiedź #1241 dnia: 3 Sierpnia 2009, 09:11 »
piękny tort - jestem pod wrażeniem

Offline ricardo

  • Patrycja
  • Chuck Norris
  • ********
  • Wiadomości: 26650
  • Płeć: Kobieta
  • data ślubu: 08.09.2007
Odp: ŁUCJA - dziewczyna urodzona o wschodzie słońca...
« Odpowiedź #1242 dnia: 3 Sierpnia 2009, 09:47 »
wow, tort Ci wyszedł naprawdę super! Jestem pod wrażeniem! Nie jedna cukiernia mogłaby się schować :)



Offline .:Anka:.
  • Global Moderator
  • Chuck Norris
  • *****
  • Wiadomości: 23667
  • Płeć: Kobieta
Odp: ŁUCJA - dziewczyna urodzona o wschodzie słońca...
« Odpowiedź #1243 dnia: 3 Sierpnia 2009, 10:02 »
tort rewelacja!
muszę na spokojnie poczytać przepis ;-)
może kiedyś i ja się skuszę

Offline wiśniowa

  • forumowy
  • Chuck Norris
  • ********
  • Wiadomości: 9444
  • Płeć: Kobieta
  • data ślubu: 30.05.2009
Odp: ŁUCJA - dziewczyna urodzona o wschodzie słońca...
« Odpowiedź #1244 dnia: 3 Sierpnia 2009, 10:24 »
ale piękny tort... chyba nawet w cukierni nie kupiłabyś aż tak ładnego... duże brawa Ci się należą Kasiu  :brawo_2: :brawo_2: :brawo_2:

Offline KAHA

  • Przyjaciele
  • Chuck Norris
  • ********
  • Wiadomości: 5295
  • Płeć: Kobieta
  • Denique non omnes eadem mirantur amantque
  • data ślubu: 11.09.1999
Odp: ŁUCJA - dziewczyna urodzona o wschodzie słońca...
« Odpowiedź #1245 dnia: 3 Sierpnia 2009, 10:40 »
Dziękuję bardzo :D

Goście powiedzieli, że tort smakował tak jak wyglądał. Faktycznie był smaczny. Na początku mało kto uwierzył, że to moja robota. A mnie podszkoliły trochę weselne kucharki, zawsze zdradzą jakąś swoją tajemnicę.  Tak właśnie wyłudziłam przepis na zupę meksykańską. Ostatni taz ją gotwałam prawie rok temu...moja sis była w ciąży no i nabrała ochoty...

Imprezka się udała, Łucja dostała rowerek, huśtawkę, rajstopki kolorowe - dwię śliczne pary no i pieniądze, które jutro wpłacę na jej posagowe konto.

Na imprezie były dwa torty, drugi przywiozła nam ciocia Marta w sobotę wieczorem. Ten był owocowy a krem miał z bitej śmietany. Goście ze smakiem pałaszowali i jeden i drugi. Po obiedzie i tortach była posiadówka w plenerze, a jak mi się goście w słońcu wysmażyli to ze smakiem zjedli lody.  Łucja koło 19 już była padnięta...więc wsadziłam ją do wanny, potem kaszka ...i spała do 7.30.

Fotki będą...ale później.

Offline wiśniowa

  • forumowy
  • Chuck Norris
  • ********
  • Wiadomości: 9444
  • Płeć: Kobieta
  • data ślubu: 30.05.2009
Odp: ŁUCJA - dziewczyna urodzona o wschodzie słońca...
« Odpowiedź #1246 dnia: 3 Sierpnia 2009, 10:49 »
super że fotki będą  :tupot: :tupot: :tupot:

Offline monia

  • złośliwy skorpionek :)
  • Global Moderator
  • Chuck Norris
  • *****
  • Wiadomości: 12228
  • data ślubu: 04.06.2005
Odp: ŁUCJA - dziewczyna urodzona o wschodzie słońca...
« Odpowiedź #1247 dnia: 3 Sierpnia 2009, 10:58 »
ja mam pytanie odnośnie torcika..

przyjedziesz do szczecina zeby pokazac  jak się  w realu go robi??  ;D

piekności.. i oczywiście moc życzej dla łucji  :-*
przyjaciel gdy powiesz "zabiłem", odpowie "gdzie go zakopiemy"

Offline .:Anka:.
  • Global Moderator
  • Chuck Norris
  • *****
  • Wiadomości: 23667
  • Płeć: Kobieta
Odp: ŁUCJA - dziewczyna urodzona o wschodzie słońca...
« Odpowiedź #1248 dnia: 3 Sierpnia 2009, 11:07 »
:na_ucho:
dasz przepis na zupę meksykańską?

Offline KAHA

  • Przyjaciele
  • Chuck Norris
  • ********
  • Wiadomości: 5295
  • Płeć: Kobieta
  • Denique non omnes eadem mirantur amantque
  • data ślubu: 11.09.1999
Odp: ŁUCJA - dziewczyna urodzona o wschodzie słońca...
« Odpowiedź #1249 dnia: 3 Sierpnia 2009, 11:07 »
Moniu, niedługo będę robiła następny, na pierwsze urodziny córci mojej sis. Zrobię foto step-by-step. Teraz miałam za mało czasu. Gdyby ktos jeszcze był w domu to bym zagoniła do focenia, a tak z ubabranymi łapami nie brałam do ręki aparatu. Jak potrzebujesz między listopadem a marcem - to mogę sobie wycieczkę zafundować ;D

Offline *Ewcia*
  • Chuck Norris
  • ********
  • Wiadomości: 7539
  • Płeć: Kobieta
  • data ślubu: 24.05.2008
Odp: ŁUCJA - dziewczyna urodzona o wschodzie słońca...
« Odpowiedź #1250 dnia: 3 Sierpnia 2009, 11:15 »
Zupę meksykańską uwielbiam!  ;D Aniu przepis wklejałam w wątku z gotowaniem  ;)

Czekam na foty niecierpliwie  ;D


Offline .:Anka:.
  • Global Moderator
  • Chuck Norris
  • *****
  • Wiadomości: 23667
  • Płeć: Kobieta
Odp: ŁUCJA - dziewczyna urodzona o wschodzie słońca...
« Odpowiedź #1251 dnia: 3 Sierpnia 2009, 11:23 »
Kaha, jak między listopadem a marcem to 16.12 mój mati ma urodzinki ;-)

a foto step - by - step to chętnie baaaardzo!!

Ewa, poszukam, dzięki!!!

Offline KAHA

  • Przyjaciele
  • Chuck Norris
  • ********
  • Wiadomości: 5295
  • Płeć: Kobieta
  • Denique non omnes eadem mirantur amantque
  • data ślubu: 11.09.1999
Odp: ŁUCJA - dziewczyna urodzona o wschodzie słońca...
« Odpowiedź #1252 dnia: 3 Sierpnia 2009, 11:26 »
Przepis od Wioli - weselnej kucharki, wypróbowany przeze mnie wielokrotnie.

Do zupy meksykańskiej potrzebne są następujące składniki:

1 kg mięsa mielonego - ja uzywam drobiowego - najczęściej indyka
2 puszki kukurydzy
1 puszka groszku
1 puszka czerwonej fasoli
2 lub 3 sosy meksykańskie - ja używam z Pudliszek
1 koncentrat pomidorowy

Mięso mielone doprawiam jak na kotlety mielone. Robię z niego małe kuleczki o średnicy około 1 cm i teraz jeśli robię wersję dieteczyczną to kulki wrzucam do wody i je gotuję - od razu mam wywar na zupę, zawsze wytopi się sporo tłuszczu, więc zbieram go w większej części. Jeśli robię wersję oryginalną to kulki mielone smażę na patelni i potem je wrzucam do bulionu na warzywach. Kulki trzeba uśmażyć na głębokim oleju do złotego koloru.
Potem dodaję do tego puszki, gotuję ze 30 minut i na koniec sos meksykański, jesli zupa jest za mało czerwona dodaję koncentratu pomidorowego. Ze wszystkimi składnikami zupa pyrka się jeszcze na ogniu z pół godzinki max.

Plusem tej zupy jest to, ze mozna ją przechowywać w lodówce nawet tydzień. Ponieważ jest dość gęsta można ją jeść z pieczywem, z ziemniakami smakuje prawie jak babciowe gołąbki.

Ostatnim razem dodałam do zupy czerwonej i żółtej papryki, normalnie wrzuciłam do garnka zaraz po tym jak zdjełam tłuszcz wytopiony z kulek mięsnych. Ładnie prezentowała się na talerzach.

Prosta i smaczna. U mnie wszyscy się zajadają. Troszką zabawy jest z kulkami mięsnymi, no ale nie gotuje tej zupy często...więc mogę od czasu do czasu pokulkować mięcho.

Zupa jest smaczna i na ciepło i na zimno. Najlepiej smakuje drugiego dnia, jak wszystkie smaki sie przegryzą.
Jeśli gotuję ją na jakąś imprezę to dodaję troszkę wytrawnego czerwonego wina...no ale już nie jest tak trwała i trzeba ją zjeść szybko, bo sie skwasi.

Mam nadzieje, że przepis jest jasny, jakby co to pytajcie.

Offline .:Anka:.
  • Global Moderator
  • Chuck Norris
  • *****
  • Wiadomości: 23667
  • Płeć: Kobieta
Odp: ŁUCJA - dziewczyna urodzona o wschodzie słońca...
« Odpowiedź #1253 dnia: 3 Sierpnia 2009, 11:34 »
wsio jasne!!
przepis skopiowałam - dzięki Kaha.

Offline *Ewcia*
  • Chuck Norris
  • ********
  • Wiadomości: 7539
  • Płeć: Kobieta
  • data ślubu: 24.05.2008
Odp: ŁUCJA - dziewczyna urodzona o wschodzie słońca...
« Odpowiedź #1254 dnia: 3 Sierpnia 2009, 11:40 »
Ja nie kulkuję mięsa tylko takie mielone podsmażam  :) Jest szybciej a smakuje też pysznie  ;D Ja czasami robię gęściejszą i nadziewam naleśniki  :)


Offline monia

  • złośliwy skorpionek :)
  • Global Moderator
  • Chuck Norris
  • *****
  • Wiadomości: 12228
  • data ślubu: 04.06.2005
Odp: ŁUCJA - dziewczyna urodzona o wschodzie słońca...
« Odpowiedź #1255 dnia: 3 Sierpnia 2009, 11:43 »
pi razy drzwi jak  chilli con corne... tyleże  potrawke robi się  "na gesto" ;)
przyjaciel gdy powiesz "zabiłem", odpowie "gdzie go zakopiemy"

Offline wiśniowa

  • forumowy
  • Chuck Norris
  • ********
  • Wiadomości: 9444
  • Płeć: Kobieta
  • data ślubu: 30.05.2009
Odp: ŁUCJA - dziewczyna urodzona o wschodzie słońca...
« Odpowiedź #1256 dnia: 3 Sierpnia 2009, 13:45 »
też sobie skopiowałam... wydaje się pyszna :)

Offline marta082008

  • Chuck Norris
  • ********
  • Wiadomości: 14122
  • Płeć: Kobieta
  • data ślubu: 16.08.2008
  • Skąd:: Szczecin
Odp: ŁUCJA - dziewczyna urodzona o wschodzie słońca...
« Odpowiedź #1257 dnia: 3 Sierpnia 2009, 14:42 »
Sos meksykański to taki z torebki czy ze słoika?


Offline *Ewcia*
  • Chuck Norris
  • ********
  • Wiadomości: 7539
  • Płeć: Kobieta
  • data ślubu: 24.05.2008
Odp: ŁUCJA - dziewczyna urodzona o wschodzie słońca...
« Odpowiedź #1258 dnia: 3 Sierpnia 2009, 14:49 »
Ja widziałam tylko w słoiku, ale niech Kasia się wypowie  ;) Ja do swojej zupy takiego sosu nie daje  :)


Offline KAHA

  • Przyjaciele
  • Chuck Norris
  • ********
  • Wiadomości: 5295
  • Płeć: Kobieta
  • Denique non omnes eadem mirantur amantque
  • data ślubu: 11.09.1999
Odp: ŁUCJA - dziewczyna urodzona o wschodzie słońca...
« Odpowiedź #1259 dnia: 3 Sierpnia 2009, 14:53 »
Ze słoika :)