Ok to może zacznę od policzenia Podstawowej i całkowitej przemiany materii
Dla kobiet :
PPM = 10 x masa ciała ( kg ) + 6,25 x wzrost (w cm ) - 5 x wiek (w latach )- 161 cm
Dla mężczyzn
PPM = 10 x masa ciała ( w kg ) + 6,25 x wzrost ( w cm )- 5 x wiek 9 w latach + 5
CPM = PPM x współczynnik aktywności
Mała aktywność 1,4
Umiarkowana aktywność 1, 7
Duża aktywność 2
Ok to już wiemy ile kcal powinniśmy spożywać
Teraz tak jeśli ktoś chcę zredukować masę ciała i ma to być 1 kg na tydzień to należy odjąć od CPM 1000 kcal.
Ponieważ 1 kg tk tłuszczowej to 7000 kcal :7 ( każdy dzień tygodnia ) wówczas deficyt dzienny to właśnie te 1000 kcal .
Jeśli 0,5 kg na tydzień to adekwatnie - 500 kcal dziennie

Tak jak już Pati wspomniała:
1g Białka to 4 kcal
1 g węglowodanów to 4 kcal
1 g tłuszczu to 9 kcal
Tylko aby policzyć kaloryczność węglowodanów musimy odjąć zawartość błonnika i wtedy pomnożyć to przez 4
Jeśli chodzi o rozkład procentowy składników odżywczych :
Białka 20 - 25 % - przyjmuję się 1 g na 1 kg masy ciała
Tłuszcz 25- 30 % - ok 40 g na dobę , max do 60 g przy większej aktywności fiz
Węglowodany - reszta nie mniej niż 100 g na dobę
Rozkład racji pokarmowej na posiłki:
I śniadanie - 25 %
II sniadanie - 10 %
Obiad - 35 %
Podwieczorek - 10 %
Kolacja - 20 %
To takie podstawy i wiadomo ogólne