[Elisa Day]

marta082008 Twoja tarta wygląda super.Czy to jest przepis na tą taką płytką formę?

[marta082008]

Ja robiłam w normalnej

[Elisa Day]

Miałam Wam podać przepis na coś dietetycznego z moich przepisów...ale sęk w tym, że ta dieta będzie działać tylko wtedy gdy jest dobrana indywidualnie-tzn trzeba ważyć wszystko na kuchennej wadze. Tzn białko, węglowodany i owoce.Warzyw można jeść do woli( z wyjątkiem korzennych-je też trzeba odważać), więc może zamiast dietetycznego przepisu podam Wam coś innego, coś co sama uwielbiam i zrobię również w tym roku.

PAPRYCZKA DO SŁOICZKÓW ALA W SOSIE BOLOGNESE

2 kg papryki, może być dwu kolorowa, 1 kg cebuli.
1/2 szklanka cukru,
 1 szklanka oleju,
 1 szklanka octu,
sól do smaku,
 parę ziarenek pieprzu,
 trochę pieprzu mielonego,
 2 słoiczki przecieru pomidorowego.

Paprykę pokroić w paski grubości takiej jakiej Tobie odpowiada, cebulkę w piórka. Do garnka włożyć przecier pomidorowy, wsypać cukier, sól, pieprz, ziele angielskie i jeden liść laurowy, olej i ocet, doprowadzić tą miksturę do wrzenia, następnie wrzucić cebulkę dobrze razem wymieszać, następnie papryczkę i dusić na wolnym ogniu 25 minut, dość często mieszając:) Potem można przekładać do czystych, wyparzonych słoiczków
Smacznego, polecam bo jest to pyszny dodatek do różnych dań!

Z cyklu "Ilonka w kuchni..."

Zrobiłam ciasto z przepisu Isiaczka i... zapomniałam dodać cukier 

Ale posypałam dość dużą ilością cukru pudru i trochę uratowałam. I powiem, że ciasto całkiem dobre 

a ja robiłam tarte z przepisu marty, bardzo dobra tylko moje wiśnie za dużo soku puściły i nie była po środku taka krucha

[marta082008]

A ja robiłam w sobotę też to ze sliwkami, narobiłaś mi ochoty isiaczku, z tym cynamonem wyszło super. Podawałam z bita śmietaną na ciepło, bomba.

No a wczoraj robiłam znowu ten placek z 10 łyżek mąki i cukru, z wisniami tym razem.

bubulina, ja zawsze wisnie obsypuje mąką żeby sie wchłonął ten sok troszkę

Fajnie że przepis się przydał. Ojej ja o bitej śmietanie nie pomyślałam, a pewno pysznie smakuje.

Ja dziś chciałabym zrobić gofry bo pożyczyłam gofrownicę (taką zwykłą MPM o mocy zaledwie 750 W, ale może coś się uda z tego zrobić, choć słyszałam że gofrownice to moc minimum 1000 w powinny mieć).

Nie wiem tylko z jakiego przepisu i jakie proporcje dać by zrobić tylko kilka gofrów dla mnie  i dla męża na spróbowanie. Może Wy coś macie?

[marta082008]

Ja kiedys robiłam ze zwykłego naleśnikowego ciasta, ale jakoś wyszły mało chrupiące, pamietam, że dziewczyny jakiś czas temu wymieniały się przepisami, ale nie byłam zainteresowana bo nie mam gofrownicy... więc Ci nie pomogę.

Dziewczyny, a co można zrobić z kabaczków czy cukini oprócz placków o których kiedys pisałýście? Urosły mi takie i szkoda by było je zmarnować

Martuś ja robię leczo z kabaczkiem 

[marta082008]

A przepis? 

[liliann]

Ratatouille

Pyszny gulasz warzywny rodem z Prowansji, który równie dobrze sprawdza się jako danie główne, jak i dodatek do potraw.
 
czas: 30 minut
liczba porcji: 4
 
składniki:    
500 g dojrzałych pomidorów
2 cebule
2 czerwone papryki
1 duży bakłażan
2 cukinie
4 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
2 listki laurowe
tymianek
sól, pieprz do smaku
 
Pomidory na chwilę zanurzyć we wrzątku, schłodzić i zdjąć skórkę. Pokrajać na spore kawałki. Na patelni rozgrzać oliwę. Wrzucić pokrajaną w krążki cebulę na rozgrzany na patelni tłuszcz. Dodac paprykę pokrajaną w cienkie paski. Smażyć przez 5 minut. Dorzucić bakłażany pokrojone w grubą kostkę oraz pomidory. Po 2-3 minutach dodać cukinię pokrajaną w plasterki, przeciśnięty czosnek, liście laurowe i reszte przypraw. POdawać z bagietką.
 
uwagi: Gdy nie można zdobyć wystarczająco aromatycznych i mięsistych pomidorów, można użyć pomidorów z puszki.

można zrobić bez bakłażana, można dać i kabaczka i cukinie...

Zapiekanka z cukinii - składniki

    * cukinia
    * ser żółty
    * przyprawy: wegeta
    * sól
    * pieprz

Zapiekanka z cukinii - sposób przygotowania
Młodą cukinię pokroić w plastry, obsmażyć na patelni, ułożyć warstwę w naczyniu do zapiekania, ułożyć warstwę sera żółtego. Na przemian układać warstwami cukinię i ser. Zapiec w piekarniku. Można między warstwami ułożyć cienkie plastry wędzonego boczku.

[marta082008]

Dzieki Lillian, zapiekanke na pewno spróbuję, co do tej pierwszej potrawy to trudno powiedziec jak sie mąż bedzie zapatrywał na brak mięsa, chyba że jakies miecho by pasowało?

[liliann]

to jest z założenia danie jarskie i ja je takie robię - znaczy zawsze modyfikuję pod siebie składniki...
ale co szkodzi osobno jakieś mięsko usmażyć tudzież udusić...

[marta082008]

No to zobaczymy, napiszę jak mi wyszły, bo juz musze te moje warzywa pozrywać z krzaka 

To mam jeszcze jedno pytanie, czy ktos robi gruszki w zalewie? Ja bym chetnie zrobiła, ale nie mam dobrego przepisu, jednego roku mi wyszły słodkie jak sam cuuukier, a w drugim roku smakowały octem, bleh.

[met]

Można też obrać, przekroić na pół, wydrążyć pestki łyżką i nafaszerować np. mielonym mięsem z warzywami (ja ostatnio dałam dosłownie wszystko, co miałam pod ręką), albo samymi warzywami. Na to trochę startego sera, albo i nie.
Tylko przed faszerowaniem posolic "łódeczki", bo może być zbyt mdłe.

Efektownie wygląda

[gagatka]

Można też obrać, przekroić na pół, wydrążyć pestki łyżką i nafaszerować np. mielonym mięsem z warzywami (ja ostatnio dałam dosłownie wszystko, co miałam pod ręką), albo samymi warzywami. Na to trochę startego sera, albo i nie.
Tylko przed faszerowaniem posolic "łódeczki", bo może być zbyt mdłe.

Efektownie wygląda

Ja robiłam z farszem: mięso mielone+ryż+cebula+pieczarki+papryka i na wierzch ser.

Marto ja robię takie danie jak to pierwsze , które podała Liliann, ale właśnie z mięskiem.
Najbardziej nam pasuje do tego podsmażona kiełbaska i parówka. A ściślej mówiąc: dużo smażonej kiełbaski i paróweczki. Uwielbiam smak podsmażonej paróweczki (zwłaszacza tych serdelków drobiowych Drobimexu).

A ja zrobiłam wczoraj wieczorem tartę z przepisu Marty082008 - wyszła PRZEPYSZNA!!!!!!!!!!!!!! Zrobiłam ze śliwkami, ale niebo w gębie! Smakuje jak ciasteczka maślane i tak wymyśliłam dzisiaj, że można z tego zrobić właśnie takie ciasteczka. Przy najbliższej okazji spróbuję.

[anusiaaa]

Lilian....wszystkie produkty mam...bedzie jedzonko na sobote

[marta082008]

Loona, cieszę się 

Widzę, że nikt nie robi gruszek w occie

Marta! Moja teściowa robi w occie, ale tak na słodko-kwaśno i są obłędne w smaku!

[Lea]

ja robiłam ze 2 lata temu...wyszly ok..tylko,że teraz jestem u rodziców, a przepis mam w domu- będę dopiero w piatek u siebie-wtedy mogę Ci napisać...ale, ale..ja brałam ten przepis z neta.
Ja robię gruszki na słodko-ostro wtedy zalewa jest taka:
500ml octu
2 szklanki cukru
1 łyżeczka soli
5-6 gożdzików

[marta082008]

No włąsnie takich szukam, uwielbiam gruszki w occie, zimą sobie otworzyc taki słoiczek i wszamać z sosem waniliowym, mniamciu,

Dasz radę zdobyc przepis?

Lea a na ile to gruszek?

[Lea]

Lea a na ile to gruszek?

ok.3kg.
składniki zalewy mnożysz jak masz więcej owoców i tyle.
Acha pasteryzujesz ok.15min (czyt.wstawiasz słoiki do zimnej wody-woda musi sięgać połowy wysokości słoików-, gotujesz na małym ogniu i od momentu zagotowania się wody, pasteryzujesz 15min. w tzw.mrugającej wodzie)
Jesli chcesz mieć twarde gruszki (np. używasz ich potem do deserów to zalewasz gortącą zalewą, słoiki zakrecasz i odstawiasz do góry dnem do wystygnięcia i wuala

[marta082008]

Lea, czyli, że najpierw zalewam wrzątkiem gruszki, zakrecam słoiki i odstawiam do góry dnem (nie gotuje gruszek w zalewie?
A potem do zimnej wody i pasteryzuję?

[Lea]

nie

albo twarde gruszki układasz w słoiku. Osobno gotujesz zalewę i wystudzoną zalewasz gruszki, potem pasteryzujesz 15min. Wtedy masz miękkie gruszki

albo układasz twarde gruszki w słoiku zalewasz gorącą zalewą, zakręcasz słoiki, układasz do góry dnem i wtedy gruszki są bardziej twarde. Możesz je wykorzystywać do mięc, do deserów (moim ulubionym jest gruszka w czekoladzie), do dekoracji.

Efekt masz po 2tyg. ,,siedzenia" gruszek w słoikach.
Pamiętaj,że do słoików nie nadaja się bardzo miękkie gruszki tzw.klapsy, bo najzwyczajniej w świecie Ci się porozłażą. Z klapsów to pyyyszna jest marmolada z wanilią

[marta082008]

A to wiem, mam twarde na razie 

tylko jak już zaleje tą zalewą gorąco to już nic nie robię z nimi? A ile one moga tak stać?

[Anjuschka]

Gruszki w occie pycha... ja swoje gotuje w syropie cukrowo-octowym - ale składniki jakoś na oko, więc ciężko podać konkretny przepis.
Tylko my te gruszki do mięs jadamy

[Lea]

jak wystygną porządnie to do spiżarki, efekt masz po 2tyg, a stać mogą do następnego sezonu

A ja nigdy nie jadłam takich gruszek