Wielkie dzięki dobra kobieto 

a moze więcej tych pieczarek
nie pamiętam

loona, może pomożesz?

Czy to chodzi o zupę ogonowa w torebkach Winiar?
czy takie danie mozna dzień wcześniej przygotowac czy nie bardzo?

znalazłam przepis na tej stronce:
http://fantazjemagdyk.blogspot.com/2009/03/kurczak-w-zupie-ogonowej.html

ja tez zrobie to danie jutro

ja dawałam też coś koło 1/2 kg pieczarek. Ja uwielbiam pieczarki więc im więcej tym lepiej. Więc generalnie wedle uznania

[marta082008]

O to ja jutro tez robię

ja tez uwielbiam pieczarki
zalezy tez od wielkości naczynia żaroopornego - zawsze upycham ile się zmieści a niestety mam dość niskie naczynie

[paooolka]

obiad w 5 minut

piers z kurczaka, sol, pieprz, papryka ostra słodka, smietana, pesto, sos sojowy, czosnek

piers kurczaka przyprawiam, staram sie jak najwczesniej, posmazam (zeby zamknac pory, zeby nie byl suchy) podlewam odrobina wody przykrywam i podduszam minutke.

do smietany - łyzeczka pesto, 2 zabki czosnku starte, pare kropel sosu sojowego.
pod koniec duszenia zalewam tym mixem kurczaka, chwile odczekam i odstawiam.

naprawde szybko i pycha!! jako ze jestem na diecie poprostu nie polewam sosem ryzu itp, miesko jest poprostu boskie

mam pytanie co do tego kurczaka w zupie ogonowej. \Czy to chodzi o kwaśną śmietanę czy o słodką? Ja kupiłam kwaśną 18%. Nie było innej. Nie wiem czy dobrze

nie wiem też
bo w przepisie jest chyba 30 ale tez nie mam pewności

[martulka]

Ja kurczaka w zupie ogonowej zrobiłam ostatnio na imprezkę rodzinną i zniknął w mgnieniu oka. Nawet mojej mamie smakowało, a ona nie przepada za "nowościami". Wykorzystałam 600 g piersi i 400 g pieczarek, a śmietanę (słodką 30) dałam na oko.

A więc tak. Z tą smietana to jest jakaś dziwna sprawa. Ja miałam kwaśną, zalałam nią kurczaka i pieczarki i .... zrobił sie sernik na wierzchu. Wizualnie: obrzydlistwo. Następnie po zmieszaniu z sosem śmietana się po prostu zważyła. Tak więc to raczej nie może być kwaśna śmietana. Tak w ogóle to nie wiem jaki jest sens zapiekania. Następnym razem to chyba po prostu podsmażę kurczaka, dodam podduszone pieczarki, zaleję słodką śmietanką (jak do kawy) i wymieszam. w głębokim naczyniu. A tak poza tym to bardzo fajny smak ma ta zupa ogonowa i kurczak w niej obtoczony.
Dzięki za pomysł i proszę o wyjaśnienie co to za śmietana ma byc i jak to zrobic żeby ona w piekarniku nie utworzyła brzydkiej skorupy. Nie jestem żadną wielka kucharką i najzwyczajniej w świecie potrzebuje konkretnej instrukcji.
Pozdrawiam 

[Maja]

Ja daję kwaśną i jest ok - śmietankę Kesem. To chyba też zależy od śmietany  mnie kesemka nie świruje

[madziq]

dobry też jest indyk (kurczak też może być) w zupie cebulowej  to jest coś w rodzaju kotleta tylko pierść (jak jest gruba to ja przekrajam jeszcze na pół) obtaczamy w zupie cebulowej z obu stron i smażymy na patelnie. jak sie usmaży z jednej strony obracamy na 2 i na tej już usmażonej kładziemy plaster sera żółtego. troche chaotycznie napisane ale mam nadzieje że wiecie o co mi chodzi 

ja kiedyś robiłam kurczaka zapiekanego z marchewką i pietruszką (starte) i z majonezem - pyszne i mega proste w wykonaniu.

Faktycznie może to coś z tą śmietaną było nie tak...

[madziq]

albo dobre jest też jak sie panieruje piersi to zamiast bułki tartej daje sie marchewke startą i płatki owsiane i na olej niebo w gębie 

[marta082008]

Ja zrobiłam z kwaśną, było ok, wygladała normalnie, też robiłam z kesem 18 %, ale powiem, Wam szczerze że dla mnie trioszkę za słone, mnie jakoś nie zachwyciło to danie.

Ale za to zrobiłam wczoraj ciasto pyszne

Brownies

3 tabliczki czekolady
kostka masła
jogurt naturalny
4 łyzki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka

Czekoladę rozpuściłam z masłem, kiedy troszkę ostygło dodałam jogurt naturalny i zostawiłam do ostygnięcia, kiedy było juz zimne, żółtka, mąkę, porszek do pieczenia zmiksowałam z ta masą czekoladową, osobno ubiłam białko i na koniec dodałam białko do masy czekoladowej delikatniemieszając łyżką, nawtedo końca się nie połączyło. Wylałam na blachę wysmarowaną masłe (nie obsypałam jej, ale chyba lepiej obsypać bułką albo mąką, bo mi sie tłuszcz lekko skraplał na początku i kapał)
Do piekarnika na jakieś 30 minut 180 stopni.
Na początku bardzo podrosło, potem opadło i takie lekko opadniete już zostało.

Przepyszne, zwłaszcza ciepłe podane z bita śmietaną, choc na zimno tez wszamałam już dzisiaj 3 kawałki
Ciasto jest bardzo wilgotne i mięciutkie, na wierzchu robi się taka delikatna skorupka bezowo-czekoladowa.

Na prawdę polecam.

Przepis jest wymyslony przeze mnie   Moje pierwsze autorkie ciasto

Gratulacje. Brzmi pysznie.

[vonka]

brzmi super, trzeba sobie skopiować i przy najbliższej okazji spróbuje 

ja przyznam racje isiaczek
bo też kiedyś robiłam tego kurczaka w zupie ogonowej i tak samo zważyła mi się śmietana...zrobił się taki serek na wierzchu
a Wam jak to wychodzi?zawsze dobrze?a jakiej smietany używacie?

[martulka]

Ja ostatnio polałam słodką 30 UHT i nic mi się nie zważyło, zrobił się taki fajny sosik.
A jeśli chodzi o kurczaka w zupie cebulowej to już kiedyś wklejam przepis na taką zapiekankę.

[justyna85]

ooo ciasto czekoladowe moze zrobie dla mojego N. bo ja tak nie przepadam za czekoladowymi rzeczami ale moj N. to łasuch jeden

[liliann]

30% nie ma prawa się zważyć, za tłusta...
ciekawe jakby się jogurt zachował...
dla mnie 30%-owa śmietanka odpada

No właśnie ja próbowałam uniknąć użycia aż tak tłustej śmietany. Nastepnym razem po prostu nie będę zapiekac tylko rozbełtam jogurt i wleję do kurczaka i pieczarek. Czy to trzeba zapiekać/ Właściwie po co?

[Maja]

Przecież słodka jest też 18% i ona sie nasaje do sosów

[marta082008]

Zawsze jak się zapieka to przecodzi smaczek, pewnie po to

Acha. No to może następnym razem dam słodką 18%. mam prośbę. Jak ktoś to danie kiedyś zrobi to niech tu wrzuci fotę. Jak będę wiedziała jak to danie ma wyglądać to intuicyjnie będę wiedziała co mam do niego dodać i jak je przyrządzić. Tak będzie dla mnie łatwiej.

Marta a na to Twoje ciasto czekoladowe to jaka blacha? Mała czy duża? Wąska czy większa prostokątna?