[miśka28]

o własnie, nasza Justys jest specjalistką od tortów  i krem robię tak jak ona, dzieci go bardzo lubią i jest dosyć lekki 
doksik mascarpone to żaden rarytas, znajdziesz go nawet w lidlu czy biedronce gdzies pomiędzy żóltym serem a twarogami
i jasne, ze trzeba rzucic, ma to fachowe uzasadnienie bodajże  o pęcherzykach powietrza, generalnie chodzi o to, ze wówczas biszkopt nie opadnie

[MARTKA]

Jeżeli chcesz dwie warstwy kremu, na wierzch i boki to600 ml 36% smietany i 3 fixy i 3 lyzki cukru i 2 cukry waniliowe. 400 ml śmietany plus 2 fixy plus 2 łyżki cukru plus cukier waniliowy miksujesz na turbo obrotach, potem cale owoce delikatnie wymieszać. Biszkopt na 3 placki przekroic, dwa dolne lekko posmarowac marmolada i na to masa. Delikatnie przykrywac. Resztę śmietany z fixem i cukrem ipokryć boki oraz wierzch.

To jest najprostszy przepis jaki może być, ja go sobie często mdyfikuje:

http://www.mojewypieki.com/przepis/tort-smietankowo---truskawkowy,-najprostszy

tylko biszkopt wolę ten, co miśka wkleiła - zresztą blogerka ma odnośnik do niego w tym przepisie 

Już sobie zapisałam stronę, jeżeli jutro się za to zabiorę i JEŻELI mi wyjdzie, wkleję zdjęcia

[selena]

O, dzięki Justyś i od kilku lat robię wypasione torty  . Biszkopt zawsze wychodzi!

Czy w jakimś markecie typu carrefour dostanę barwniki spozyspożywcze?  Ile takie to to kosztuje? Ale w proszku?

nie wiem, ale wątpie
moze bardziej gdzieś, gdzie jakieś dekoracje cukiernicze 

No tam jest cały dział dekoracji teraz wyczytałam,  że jest w Piotrze i Pawle. ..
Justys, żeby pokryć tort jak juz się kombinuje to lepiej zrobić samemu . masę cukrową z barwnikiem czy kupić lukier plastyczny

[selena]

Lukier plastyczny zdecydowanie najlepiej. Na allegro jest tego pelno, zamawiam i bawię się w cukiernika, nie tak ładnie jak Justys, ale też fajnie wychodza

Dzięki,  selena

moim zdaniem lepiej kupić gotowy kolorowy
szybciej
nie mam czasu na zabawy w barwienie 

tylko pamiętaj,że zanim pokryjesz tort śmietankowy lukrem plastycznym musisz go obsmarować kremem maślanym, bo inaczej Ci sie lukier rozpuści 

3/4 kostki masła + 1 łyżka mleka +1 łyzka cukru pudru - zmiksować na puszystą masę 

[sylwiq]

Barwniki w proszku sa w almie

Justys, jesteś naj

[madziatko]

Takie barwniki w tubce są w auchanie..

[miśka28]

a ja ostatnio testowałam przepis na mase plastyczną z mw, barwniki w proszku już miałam kupione jakis czas temu na allegro i dzięki temu mogłam sobie dobrać taki kolor, jaki mi pasował ale ja robię głównie na potrzeby urodzinowe swoich dzieci

[lusi251]

oo widze ze wczoraj byl tu temat na czasie musze sobie pokopiowac rady a propo masy do tortu z mascarpone bo taka chce wlasnie zrobic malej do tortu.

Na pokrycie tortu ile potrzebuję masy cukrowej, 250 g wystarczy? Bo właśnie szukam na allegro i nie wiem

zależy jaka średnica torownicy  napisz to Ci powiem 
250 g będzie mało 

21 cm

to 500 g  będzie z lekkim zapasem 
na większą 26 cm biorę 750 g ale sporo mi zostaje na dekoracje jeszcze 

jak będzie Ci się kleił to podsypuj cukrem pudrem 
mogę Ci też polecić sprzedawce od którego kupuję, paczka przychodzi bardzo szybko , a i lukier jest dobrej jakośći.

Tym kremem maslanym możesz również przyklejać lukier do lukru 

[miśka28]

jeszcze pytanie, czy chcesz pokryć samą górę, czy też boki, no i czy będziesz lepić jakieś dekoracje...ale moim zdaniem 500 gramm to minimum...

kwestia wprawy 
ja pisałam o samym pokryciu całego tortu również z bokami 
do małych dekoracji biorę 125 g, jak ma być jakaś figurka to 250 g
tylko ja robię często ostatnio torty to mi się nie zmarnuje 

polecam też barwniki, w proszku , mozna rozpuścić z woda i malować pędzelkiem po lukrze 

[lusi251]

a takie plynne barwniki jak stosujesz? bo poki co mam takie. jakos wyrabiasz ta mase z barwnikiem czy po prostu 'malujesz' po wierzchu?

hmmm takich nigdy nie stosowałam, więc nie pomogę 

tak jak pisałam wyżej lukier kupuję gotowy kolorowy 

kupiłam takie w proszku i je się da użyć i do zabarwienia i do malowania aczkolwiek mam też złoty i na nim jest napisane, ze tylko do malowania 

Poproszę namiary na sprzedawcę chcę pokryć górę i boki, ale też kupić inne kolory po 100 g, żeby mieć na zrobienie jakiś drobnych rzeczy
Kupiłam jeden barwnik, ale w takim pisaku i nie wiem z czym go zjeść a czy masę  tę śmietanową da się czymś zabarwić, czy czegoś takiego się nie stosuje? Bo chciałabym na biało tort obkleić, że tk powiem, a potem zrobić pistoletem takie kwiatki czy coś i się zastanawiałam, czy inny kolor  jakoś można...

ja też poproszę o namiary na sprzedawcę.

i ja poproszę

zaraz Wam powysyłam

możesz jak najbardziej dodać barwnik do masy śmietanowej, a nawet do biszkoptu 

http://www.mojewypieki.com/przepis/tort-teczowy-na-biszkopcie

zdobienia  możesz z kolorowego lukru powykrawać , np kwiatki. Pisakiem możesz pisać po lukrze 
Jesli chodzi o masę cukrową do pistoletu to wydaję mi się, że lepiej samemu zrobić poniewaz musi być odpowiednio miękka, żeby przeszła przez końcówkę.

Super! nie, nie, właśnie chodzi o tę masę, która przekładam warstwy tortu

Ok, może nie jest to szczyt moich umiejętności i wypasiony tort, ale jak na pierwszy tort w życiu nie jest chyba taki mega najgorszy. Nie wiem jak zrobić, by był gładszy i chyba pomoże ten lukier plastyczny. Może w końcu dojdę do wprawy