[andzelika]

Jeśli mówisz o świeżych nie mam pojęcia.
Ja mam swój przepis od 2 jak nie 3 lat i wychodzą petardy..
Nie kapcie a chrupiace..

a gdzie przepis?

  Dokładnie Vivka
 u mnie   na oko   kasza  ta gruba   nierozgotowana  , grzyby  ile mam  ( i jakie mam) posmażone  na maśle  z cebulą   i sól i pieprz   tylko   taki  farsz w liście  kapusty i do piekarnika  podlać  mozna  bulionem   nawet  warzywnym   i tam  sobie leżakują  do miękkości
 Do tego   sos  z kurek  czy inszych  ale to juz taki sos  normalnie jak się robi .

 Ja  nie umiem zamrozić  kurek  za każdym razem mam  gorzkie  juz  cuda  wyprawiałąm  moczyłam  w ciepłej wodzie z solą  , blanszowałam, płukałam w   mleku  itp...   co  gdzieś  ktoś  rzucił pomysłem   i nic  z tego mi nie wychodzi .
Świeże   są  jaknajbardziej ok .

[sylwiq]

Najpierw czyszczenie.
Kurki do wysokiej miski.  Zasypuje  dość duża ilością  soli.
Mieszam łyżka.
Po czym zalewam to gorąca woda i w ciągu minuty przemieszam to jeszcze ze dwa razy.
Odstawiamy w tej wodzie na ok 2 minuty- cały syf i piach spada na dno.
Wyciągam kurki łyżka cedzakowa.
I tu już drobna kosmetyka jak coś zostało to oczyszczać ale zazwyczaj są już eleganckie.
Mimo że leżą te 3 minuty w wodzie nie nasiakaja  nie tracą smaku.

Odkladam je na ręcznik papierowy aż wyschna.  Ale nie trwa to długo.  Kilkanaście minut.
A później to standard- podsmażyć cebulę na masle pokrojoną w kostkę.  Wrzucam grzyby na kilka minut. Podlewać śmietanka 18% laciata  lubię najbardziej jak zgestnieje to sól i pieprz. Czasem natka pietruszki;)

[agu-s]

Sylwia, a tę śmietankę to dajesz słodką czy kwaśną?

[sylwiq]

18% słodka
Nie lubię do sosow 30% bo moim. Zdaniem wychodzą gorsze niż na 18%
O tą
http://www.alma24.pl/swieze/mleko-i-jaja-p3/smietanka-laciata-18?gclid=CJj8vrDh3s0CFQsNcwodcu4Cnw


Spróbujcie mój sposób- myślę że nie będziecie żałować..
Ja znalazłam ten patent na necie i nie mogłam się przełamać bo dla mnie moczenie grzyba to złooo 
Ale nigdy nie były gorzkie te moje kurki, kapciowate. No i omija mnie ich podgotowanie a wiem.ze niektórzy tak robią

[Mysikróliczek]

Ciekawy sposób, spróbuję na pewno, tym bardziej, że właśnie mam ochotę na risotto z kurkami

[sylwiq]

A tu opis z fotkami
http://www.alemeksyk.eu/porady/item/377-jak-oczyscic-kurki.html

[agu-s]

Z tym wrzątkiem i solą robiłam, rzeczywiście całkiem ładnie czyści 

[andzelika]

Ale mi ochoty na kurki zrobilysce.Chyba zrobię polędwiczki z kurkami.

W jakiej cenie u was są kurki i jagody?

[ciriness]

Sylwia super sposób Mój Ł. robi zawsze polędwiczki z kurkami w sosie śmietanowym ahh a mi się marzy jajecznica z kurkami, muszę iśc po kurki

[andzelika]

W jakiej cenie u was są kurki i jagody?

jagody za 1 litr 15 zł , a kurki widziałam tylko w lidlu ale ceny nie pamiętam

[selena]

Serio? U mnie w mieście jagody po 8zł są 

[sylwiq]

Ciri przeczytaj mu moj sposob ))

U nas kurki w markecie za 250g cena miedzy 10-13zl
A na rynku miedzy 40-43 zl za kg

[agu-s]

A kupowałyście mrożone kurki (np. w Makro) i coś z nich robiłyście?
Nie są gorzkie? Są już wyczyszczone?

[mon_ka98]

Kurki po 35 kupowałam a jagody nie pamiętam po ile...

[Vivka]

Kurki w Biedronce ostatnio były za 13 zł.

Mrożone też kiedyś w Biedronce kupowałam, były oczyszczone i nie były gorzkie

[agu-s]

Super, dzięki Vivka   

[Daruda]

kusicie tymi kurkami, ale ja tu jeszcze nie miałam przyjemności....

anulla są??

MOje gołębie- rewelacja!!!!!wyszło mi 17 sztuk plus kilka klopsików;-) już zamroziłam na chrzciny;-) Myślę,że woreczek ryżu był w sam raz.

Dziś grylllllllllllllll;-)

[sylwiq]

Ja tez kupowalam mrozone kurki w biedrobce i jeszcze tej samej firmy trafilam kiedys w cerfur.
Moje nie byly gorzkie choc moja szwagierka trafila na gorzkie.
One sa juz oczyszczone i nigdy nie trafila mi sie brudna. Ale sa prxu tym bardzo drobne i malusie polamane

[pii]

W jakiej cenie u was są kurki i jagody?

Litr jagód 12 złotych.

Macie jakis sprawdzony przepis na chlodnik? Zrobilam taki "na oko" i srednio mi smakuje. Jakis taki mdly.

[anulla_p]

Są ale ciężko je dostać.
W tesco są opisane jako wild http://www.tesco.com/groceries/product/details/?id=272866906 a generalnie powinny być pod nazwą chanterelle mushrooms lub gold chanterelle mushrooms, no ale wyglądają faktycznie na kurki
Czasem są w ocado. Ocado jest tylko internetowy nie wiem czy u Ciebie jest. Waitrose u Ciebie jest? Tam je można dorwać najczęściej ale trzeba sprawdzać dostępność. Można też spotkać się z suszonymi.

Sprawdź na jakimś markecie. U mnie jak już koniecznie chcę to wiem, że będą na Borough Market (to jeden z tych sławnych marketów, który każdy turysta musi odwiedzić )

[lusi251]

kurki widzialam w polskich sklepach i hurtowniach, ale po ile to nie wiem

[anulla_p]

Lusi słusznie, polskie sklepy ale to jako oczywistość potraktowałam

[anulla_p]

Dziewczyny, która spotkała się z pieczonymi fińskimi naleśnikami?
Znalazłam przepis w necie i właśnie siedzi w piekarniku. Tą masę na naleśniki, którą się smaży się na patelni w tym przepisie całą wlewamy do naczynia żaroodpornego albo na blaszkę i pieczemy. Ktoś to robił?

[Daruda]

Nie,ale czekam na to co tobie wyjdzie;-)
Kurek w Polskich sklepach nie widziałam,ale pewno się za nimi nie rozglądałam i dlatego Teraz już wiem.
Pomysłu na jutrzejszy obiad brak......

[malgosiask]

Ja dziś zrobiłam chili con carne z 1,5kg mięcha
http://www.kwestiasmaku.com/przepis/chili-con-carne
Było dziś, będzie jutro i w niedzielę, bo pewnie i tak gdzieś w teren nas poniesie

[anulla_p]

Daria całkiem to ciekawe. Duży placek o smaku naleśnikowym i w sumie smaczny. Jak ktoś nie ma ochoty stać przy patelni a chodzą za nim na naleśniki to może takiego zrobić.
Ale niestety do tych moich naj naj http://www.mojewypieki.com/przepis/nalesniki to nawet się nie umywa

[lusi251]

jeszcze wracajac do kurek to dzis zerknelam w polskim sklepie i u mnie sa po 7.99euro/kg