Co mozna zrobic z zielonych pomidorow?
Usmażyć

4 duże zielone pomidory
2 jajka
120 ml (0,5 szklanki) mleka
125 g (1 szklanka) mąki pszennej
60 g (0,5 szklanki) mąki kukurydzianej
55 g (0,5 szklanki) bułki tartej
2 łyżeczki soli gruboziarnistej
0,25 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
1 l oleju roślinnego do smażenia
Pokroić pomidory na plasterki grubości ok. 1 cm. Wyrzucić końcówki.
Wysypać na talerz mąkę pszenną. W średniej misce ubić jajka z mlekiem. Na osobnym talerzu wymieszać mąkę kukurydzianą z bułką tartą, solą i pieprzem. Obtaczać pomidory kolejno: w mące pszennej, następnie w mleku z jajkiem, a na koniec w bułce tartej, dobrze pokrywając panierką.
Wlać do dużej patelni olej roślinny na głębokość ok. 1 cm i rozgrzać na średnim ogniu. Smażyć pomidory partiami, po 4 lub 5 na raz, w zależności od rozmiaru patelni. Nie upychać ich zbytnio, gdyż nie powinny się ze sobą stykać. Gdy pomidory zarumienią się z jednej strony, przewracać na drugą. Przed podaniem osuszyć na papierowym ręczniku.