Sylwusia  no   na zdrowie

 a ten farsz  z kapusty  i ziemniaków  to coś bliżęj  mogę poprosić ??

[Maja]

Pierogi z farszem z kapusty i ziemnuaków znam jako ukraińskie
Jeszcze boczek powinien być mniam

U mnie dziś na prośbę Lili bolognese, a dla mnie makaron z pomidorami, czosnkiem i bakłażanem

oooooo  ukraińskich też nie  znam  pewnie od regionu zależy. Maja  robisz  te ziemniakami i kapustą
 to proszę mnie oświecić  kapusta  jaka ? kiszona  czy słodka  gotowana czy surowa  ziemniaki  jak na ruskie ?

[sylwiq]

Jadlam pierwszy raz- zamówiłam jednego ns spróbowania 

W srodku były ziemniaki przez praske jak na ruskie i kiszona kapusta z cebula.
Generalnie takie jak z kapysta i grzybami tylko bez grzybów a zamiast nich ziemniaki i to pomieszanie;)

Maja możliwe bo ta pierogarni prowadzą ukrainki 

[vonka]

nie umiem robić mięsa do obiadu 
karkówka jest moją zmorą, zawsze wychodzi twarda 

poradźcie coś bo ja już nie wiem co robić

dzisiaj zamarynowałam mięsko z rana a po pracy chciałam usmażyć i na talerz,
wyszła tak twarda, że sama nie dałam rady jej zjeść
wrzuciłam z powrotem na kuchenkę i się dusi - może coś z tego wyjdzie 

[malgosiask]

VOnka, karkówkę piekę tylko w piekarniku. Najpierw obsmażam z mąką, a potem do żaroodpornego, najczęściej z cebulką, pieczarkami.
W innej formie to tylko z grilla latem 
http://kuchniaaleex.blogspot.com/2011/03/karkowka-w-pieczarkach-wg-aleex.html

Nie wiem czy podziala z karkowka, ale jak robie poledwiczki drobiowe, to wkladam do worka typu zip lock i zalewam woda z sola, zamykam i do lodowki na kilka godzin. Sa pozniej bardziej kruche.

[anusiaaa]

Jak już robie karkówkę to robie w tym worku do pieczenia.

[andzelika]

Ja tez w żaroodpornym naczyniu zawsze wychodzi pyszna

[sylwiq]

Takie kotlety z karkowki pod pierzynka z pieczarek cebuli i majonezu- zawsze  wyjdzie ci miękka soczysta i... z milionem  kalorii ale bardzo dobra.
Pieczesz w piekarniku 180st ok. 20min

Jesli pieczen to faktycznie w worku najpewniej wyjdzie rozplywajaca się w ustach..
Lub metoda wolnego pieczenia.. Pieczesz z 5godz w temp 120st..
No i z karkówka jest tak- ze im bardziej mięso jest mięciutkie takie rozlazle:p tym wyjdzie mieksza i soczystsza 
Im.bardziej przerosnieta, zbity taka twarda przed obróbka tym mniejsza szansa na miękka po przyrzadzeniu

[andzelika]

Ratujcie  Tesciowa przyniosła mi sporo schabu a ja kompletnie nie mam pomysłu (schabowe odpadają)

[lusi251]

zawsze zostawiam karkowke na noc w lodowce w przyprawach (sol pieprz papryka, czosnek powbijany gdzieniegdzie i na wierzch majeranek)
a potem pieke w 180stopniach, w naczyniu bez przykrycia, tak 1,5h-2 w zaleznosci jak duzy jest kawalek. w polowie czasu odwracam (lub czesciej jak mi sie nudzi)
nigdy nie byla twarda..
gorzej ze schabem raz mi wyszedl taki jak podeszwa mimo ze pieczony w rekawie

Upiecz i na kanapki

[sylwiq]

Schab bym upiekla na kanapki lub zrób roladki że schabu w sosie np mysliwskim
Możesz zrobić bitki,jak chce ci się bawić to zrob kotlety schabowe  (bez panierki) w Placku ziemniaczanym a do tego sosik Grzybowy.

[anusiaaa]

Ratujcie  Tesciowa przyniosła mi sporo schabu a ja kompletnie nie mam pomysłu (schabowe odpadają)

jako, ze nauczyłam sie robic schabowe miesiąc temu to i tak polecam z Kwesti Smaku w wersji meksykanskiej

[vonka]

Duszona karkówka wyszła super (mięciuśka) ale to nie dla mnie, nie lubię tego tłuszczu, czuję jak mi to całe mięso "rośnie w gardle"
nawet jak robię fileta odkrawam cały tłuszczyk, którego przecież tam i tak niewiele

schabowe, namoczyć w mleku z dodatkiem cebulki i czosnku dzień wcześniej i wychodzą super 
ale skoro odpadają to może pieczony 

[sylwiq]

Kobietki pomocy..
Ugotowałam zupe ogórkową.
Ogórki kiszone miałam tarte w sloiku- mama robiła w lipcu.
Zupa na nich jest bardzo gorzka a kwaśna jak jasna cholera.
Czy ro znak że ogorki były niedobre?
Kurde nie mam smaku w ciąży i nie wiem o co chodzi...
Wielo gar zupy ugotowałam i mam nadzieje ze nie będę musiała wyłac 

Kto z was robi tarte na zimę kiszone ogorki? Czy one smakują trochę inaczej niż takie normalne kiszoniaki?

[tete]

Rok w rok robie weki,min ogory kiszone -moim zdaniem cos nie poszło ze sloikiem np.powietrze ,lekko wyszczerbiona nakrętka.
ps tez dziś mam ogórkówą, walne łam słoik z zeszłego roku-wszystko ok.

[sylwiq]

Dzięki tete  za odpowiedź.
Dam spróbować mężowi oby to mój smak szwankował   
Szkoda mi czasu i warzyw które tam wrzuciłem 

[lusi251]

jak jest cos za kwasne to pomaga szczypta sody.. ale jak jest gorzkie i popsute to juz do wylania

Ja  już dostałam nauczkę  w temacie ogórków  niestety  nie  kiszę   już  ich wcale,bo właśnie  robiły się  gorzkie .Dwa  lata  próbowałam  jeden  syf  w słoikach ponoć  ogórki przenawożone  ale ja  sie tam nie znam.   Dostałam w tym   roku  ogórki od znajomej takie z ogródka  niczym nie sypane, nie  nawożone , krzywe i jasne  i one  są  ok .

 Farsz na pierogi ziemniaczano kapuściane czeka i całkiem smaczny

 

[sylwiq]

Kochana tylko moje to są typowo wiejskie bez nawozow z mamie go ogrodu  :/
Tylko one nie smakują jak zepsute  a jedynie są gorzkie :/

Ooo skusilas się?  Ja już prawie farsz na coś z kapusta i grzybami zrobiłam i. ... się poddałam

  a  to nie wiem co z ogórkami , bo jak swojskie   to na pewno nie to co  u mnie w słoikach  było 
 No skusiłam się  na farsz    z ziemniaków i kapuchy, bo szukam  coś innego  niż zawsze  mam wrażenie ,że  wszystko  nam się juz przejadło    jeszcze mam  szpinak z mozzarelą  jak juz mam upaprać pół kuchni   to  będzie  hurtowo 

[vonka]

Kobietki pomocy..
Ugotowałam zupe ogórkową.
Ogórki kiszone miałam tarte w sloiku- mama robiła w lipcu.
Zupa na nich jest bardzo gorzka a kwaśna jak jasna cholera.

niektórzy do zup dodają kurkumę, jej nadmiar powoduje gorzki smak
albo faktycznie coś z nieszczelnością słoika

[sylwiq]

Mąż zjadl- mówi ze z na wszystko ok tylko jest mocno kwasna bo ogorki były porządnie ukiszone   

My dziś z mama na spontanie poszalalysmy...
Krokiety zrobiłysmy z:
-kapusta i grzybami
- szpinakiem i mozzarella
-pieczarkami i serem
- mięsem

A do tego kilka naleśników z serem i rodzynkami i kilka z nutella.
Pogielo nas 
Plecy mi pękają 

[lusi251]

szacun SYlwia.. jak dla wojska

pomroz sobie troche to na swieta bedziesz miala gotowe

[sylwiq]

Lusi
Podzielilysmy krokiety na 3 domy wiec luzik ))
Ale msm taki smak studencki dziś. ...
Zawsze jadalismy z przyjaciółmi po 2 krokiety z kapusta I grzybami a do tego sałatka ziemniaczana 
I właśnie gotuje 4 ziemniaki- machne na szybko
A i obiad będzie inny niż zwykle 

[sylwiq]

Co dziś na obiad polecacie kuchareczki?

[vonka]

U mnie dzisiaj będzie filet na maśle z jarzynami z ziemniakami albo ryżem.

[agu-s]

Ja dzisiaj robię krem z pieczonej dyni, będę robiła pierwszy raz, mam nadzieję, że da się zjeść