Na prośbę Martulki zapodaje moje ulubione ostatnio danie, wiem, ze sa tacy, którym takie wydanie porów nie pasuje, ale może ktoś akurat się skusi...

Kurczak na porach

Składniki:

*1 podwójna pierś z kurczaka
*2 pory - jasne części
*papryka czerwona w proszku
*Majonez kielecki
*50 - 100 gram sera żółtego lub mozarelki
















*sol pieprz

Wykonanie:
Piersi z kurczaka kroimy na kawałki - grubsza kostka- posypujemy papryka, pieprzem i solą i odstawiamy do lodówki na ok. 2 godziny (polecam na noc).
Dno naczynia do zapiekania smarujemy cienko oliwa. Pory kroimy na krążki i wykładamy na dno naczynia.

 
Na krążkach pora wykładamy kawałki kurczaka tak aby przylegały do siebie.



Mięso smarujemy majonezem (dokładnie ale nie za dużo majonezu)



Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 1 godz. 15 minut (na oko jak mieso sciete ser pieknie rozpuszczony, pory zaduszone).


Na 10-15 minut przed końcem pieczenia posypujemy całość utartym serem żółtym .


Po około 15 minutach wyciągamy:


i smacznego :

To dla justyny85 merkunkowy kurczaczek


P.S. Bardzo się ciesze że smakuje wam ciasto

[justyna85]

dziekuje bardzo

a jak trzeba przygotwać rabarbar do tego ciasta?
myje sie go tylko? czy jakoś obiera?

[marta082008]

Aniu, jak nie obierzesz to się będą te włosy ciągnąć, obierz wierzchnią wartstwę, bo ona jest twarda, ja w kadżdym razie obieram do każdego ciasta.

Dzis zaczynam przygotowywać kuraka i jutro na obiadek bedzie 

ok, dzięki
ja nigdy nie robiłam nic z rabarbarem więc proszę się nie dziwić moim pytaniom 
a kroicie na mniejsze kawałki czy układacie całe "łodygi" ?

Tak, ja też obieram, bardzo łatwo schodzi ta skórka.

A! I ja kroję na mniejsze kawałki.

ja raz obieram a raz nie nie obieram rabarbaru. Najczęściej tylko go myję i odcinam końce a potem od razu kroje na kawałki i rozrzucam je na paierowym ręczniku żeby obeschły. Tylko jak mi te włosy odstają to je odrywam. Jak masz ochotę to obierz rabarbar (to w sumie fajna zabawa)

Acha i ktroję na kawałki około2 centymetrowe

[marta082008]

Ja tez kroje

Ania nie przejmuj się, ja dopiero w tym sezonie zachwyciłam się rabarbarem i zadałam dokładnie takie samo pytanie mojemu tatusiowi kucharzowi 

 
dzięki za odpowiedzi
jak kupię dziś rabarbar to zrobię to ciacho

[Wercia]

Ja dzisiaj zrobiłam to ciacho i potwierdzam że jest pyszneeeeeeeee
Dodatkowo moja koleżanka z Litwy która była niespodziewanym gościem na kawie i ciachu potwierdziła że ciacho jest super

[Anjuschka]

Ja dzisiaj zrobiłam znów pleśniaka - bo zero owoców do ciasta w domu.
Właśnie się upiekł i odpoczywa w piekarniku. Oby piana z białek nie opadła....

Ja na dziś zaplanowałam kuraka wg. przepisu Rajdówki (z zupką ogonową i pieczarkami). Już go robiłam kilka razy i jest pyszny.

zrobiłam ciasto z rabarbarem - suuuper wyszło
mam tylko pytanie - czy wasze ciasto też było taaakie gęste?
ciężko było mi je nałożyć na blachę - nie wiem czy znowu czegoś żle nie zrobiłam   

Jeśli masz na myśli to ciasto od Isiaczka to mi też wyszło gęste i super się upiekło więc spoko. Nawet za 1 razem dolałam trochę mleka a by rozrzadzić  i też mi wyszło.

czasem tak wychodzi ale ja zawsze wtedy dolewam trochę oleju. Dolewam go tyle aby ciasto dało sie miksować mikserem. Kiedyś dolewałam mleka żeby rozrzedzić ale wtedy ciasto było bardziej suche. Olej jest najlepszy.

O jak widzę po poście loony to to ciacho można rozrzedzać mlekiem.  tak więc następnym razem żeby sobie ułatwić pracę dolej mleka albo oleju (albo jednego i drugiego)

Tak Aniu, moje też było gęste   W przepisie było "Wylać na blachę" a mojego się nie dało, więc myślałam, że zrobiłam coś nie tak i całe pójdzie do kosza, ale wyszło przepyszne   Ja nic nie dolałam i było boskie   Jak dla mnie z olejem byłoby zbyt tłuste...   No i ja ciasto wyrobiłam ręcznie, bo miksera u mnie brak  

Ręcznie 
uuuu dobra jesteś
ja bez miksera sie za cisto nie zabieram
no własnie - wylać na blachę - hehehe - ja rozkładałam łyżką
a moze za krótko miksowałam ?

http://www.allegro.pl/item631724480_robot_kuchenny_zelmer_fenomen_880_0_hitfv_glogow.html

spójrzcie na końcówki do tego robota - którą powinno się miksować ?
jak spojrzycie na te stojące to drugą czy trzecią od lewej strony??

Ja używam wyłącznie nr 3 i ciasta wychodzą. Moja mama wyłącznie nr 1 i jeszcze lepsze biszkopty piecze więc zdecyduj sama

Ja tez bez miksera niczego nie robię 

wczoraj użyłam tej końcówki nr 2 (od lewej strrony)
a zwykle używałam tej nr 3
nr 1 to ja  mięso mielę 

[marta082008]

Uczynię dziś merkunkowego kuraka, siedzi już w lodówce i się chłodzi w przyprawach(kurak,nie merkunek) i może jeszcze zdążę isiaczkowe ciacho upichcić

Pochwalę się jutro jak wyszło 

ciasto isiaczkowe robi się w 5 min
dasz radę

a co można jeszcze zrobić - prostego - z rabarbarem?
bo za duzo kupiłam 

Aniu może crumble z rabarbarem
http://mojewypieki.blox.pl/2008/01/Crumble-z-rabarbarem.html

[martulka]

Ja rabarbaru nigdy nie obieram, dzięki temu puszcza mniej soku i nie rozpada się podczas pieczenia.

A z rabarbaru dobry jest kompot. Ja najczęściej piekę kruche ciasto z rabarbarem i bezą. Już kilka razy wklejałam przepis.

nie mam skrobii ziemniaczanej (co to wogle jest) ?
nie mam cukru demerara (co TO jest ?? )

Ania! Skrobia to zwykła mąka ziemniaczana jest!  a to drugie to też nie wiem 

[marta082008]

Ania, zawsez mozna strzelić kompot,wychodzi przepyszny, mój mąż szaleje za nim

to jest cukier brązowy który zastąpić można zwykłym. Ale cukrzysz więcej (a najlepiej do smaku) bo demerara jest mniej słodka. A skrobia to mąka ziemniaczana

ja robiłam crumble bez tej kruszonki u góry. to jest taki budyń rabarbarowy. Wg mnie pyszny