Bajlepsza biala kielbaska smazona z cebulka albo gotowana w piwie
A u nas dzis kofte na stole bedzie

no i własnie zrobiłam w piwie...
dobra była...

[martulka]

Mam opakowanie mrożonych krewetek koktajlowych. Proszę o pomysły co mogę z nich wyczarować.

W temacie krewetek ja nie pomogę mam pytanie za to do Antalis co to kofta?

[martulka]

Ja jadłam kiedyś koftę w wegetariańskiej knajpce i były to takie kuleczki z sera tofu smażone w głębokim oleju. Ale nie wiem czy Antalis o to właśnie chodziło.

Martulko to to samo tylko ja mialam wersje dla miesozernych

A to moj przepis:

- mieso mielone ( ok 450 g )
- 250 g pieczarek
- 1 jajo
- wieksza cabula
- zabek czosnku
- mielony kminek
- kolendra i/lub natka pietruszki
- puszka pomidorow
- masło

Pieczarki lekko podsmazamy na masle,przestudzamy i dodajemy do miesa w ktorym jest jajko surowe,cebula,przyprawy. Mieszamy wszystko i formujemy male kuleczki ( mozna dodac bulki tartej jesli masa jest za zadka ). Uformowane kofty podsmazamy na oleju lub masle ( tak by si esciely bo same dojda w sosie )

Pozniej dodajemy pomidory z puszki wraz z zalewa - mozna dodac tez pare swiezych pomidorkow

Wszystko dusimy pod przykryciem ok 20 minut. Po tym czasie klopsiki mozna wyjac a sosik potraktowac blenderem by stal sie aksamitnie gładki. Dorzucamy kolendre lub pietruszke, klopsiki i w sumie gotowe. Dla uatrakcyjnienia na to wszystko mozna wbic ze 4 surowe jaja i wszystko przykryc, pod wplywem temperatury jaja powinny sie sciac Fajny efekt wizualny ale dosc trudny do uzyskania. Mozna tez po prostu wszystko wymieszac i jaja zageszcza sos . Nie zageszczony sos najlepszy jest z ryzem ktory troszke go wpije. Zageszczony nam najbardziej smakuje z makaronem pene.

o żeszty Antalis ale pyyycha Dzięki Ci wiem co zrobie na wtorek  

[martulka]

A co z moimi krewetkami  

[Anjuschka]

Słuchajcie, może mi ktoś wytłumaczyć, jak gotuje się szparagi?

Z tego co na necie wyczytałam to zwyczajnie w osolonej wodzie, trzeba je postawić, żeby czubki nie były zamoczone, bo szybciej się gotują.
Tylko pytanie, czy szparagi się obiera?

Ja kupiłam białe - takie świeżutkie, chciałam je obrać, no ale się nie dało, bo się łamały, no to wsadziłam tak normalnie do wody, jednak nie dało się ich zjeść - jedynie główki.

Anjuschka z tego co wiem ( i tak robie ) to szparagi sie obiera - najlepiej takim obierakiem do ziemniakow.
Czyms takim:

Mozna je piew wsadzic do lodowatej wody - wtedy sa troszke twardsze i łatwiej si eobiera.

[Anjuschka]

ooo dzięki Antalis... nie posiadam obieraka do ziemniaków, ale w końcu muszę sobie sprawić

Alez prosze bardzo
Sama takowego nei posiadalam do poki nie wygralam z Winiar chyba takiego obieraka w ksztalcie marchewki

[jagodka24]

a ja kupiłam bo nie wyobrazam sobie innego sposobu obierania warzyw

[marzenieeee]

ja tez mam super obieraki chyba kupie jeszcze jeden jes po prostu rewelka

Taki obierak dla mnie tez jest rewelacyjny ale do wszystkiego procz ziemniakow.

jak tak zachwalacie, to ja muszę sie chyba za jakimś obierakiem rozejrzeć...

[kamyczek]

w życiu tego nie używałam ale chyba spróbuję

a dziś na obiad odgrzebany przepis na zapiekankę rajdówki

[jagodka24]

a ja obieram tym ziemniaki

antalis gratulacje twój przepis na kotleciki w cieście francuskim w PP
super

[marzenieeee]

a ja mam tuppeware

Jagoda dzieki 

Makaron z owocami morza

Składniki
50 dag mieszanki owoców morza
paczka makaronu dwujajeczny wstążki
2 małe cukinie
6 pieczarek
2 ząbki czosnku
100 ml czerwonego wina
1 marchew
1 cebula
1 kostka rosołowa
sól biała
pieprz
maggi
1 pęczek naci pietruszki
oliwa z oliwek
Sposób przygotowania
Owoce morza rozmrażamy i płuczemy.
W głębokiej patelni dusimy razem z winem ,oliwą i kostką rosołową 20min.
Dodajemy posiekany czosnek.
Pod koniec duszenia otwieramy pokrywkę i odparowujemy nadmiar płynu. W między czasie gotujemy makaron by był lekko twardawy.
Kroimy pieczarki w ćwiartki i na dużym ogniu podsmażamy dodając pod koniec cebulę, solimy i pieprzymy do smaku.
Do sosu wrzucamy marchew pokrojoną w talarki i wcześniej przygotowane pieczarki z cebulą.
Na końcu dodajemy cukinię pokrojoną w grube pół talarki.
Gotowy sos mieszamy z makaronem ,dodajemy pietruszkę, doprawiamy solą pieprzem i magii.
Na koniec podgrzewamy mieszając.


Paella z Owocami Morza

400 g długoziarnistego ryżu
150g kiełbasy
250g mrożonej mieszanki owoców morza
150g mrożonego, zielonego groszku
1 cebula, posiekana
1 czerwona, słodka papryka, oczyszczona i pokrojona w kostkę
1 mała papryczka chilli, drobno posiekana
1 g szafranu lub 1/2 łyżeczki kurkumy dla koloru
świeżo zmielony czarny pieprz, sól,
cytryny do dekoracji

Na dużej, wysokiej patelni wylewamy oliwę z oliwek i smażymy przez 1-2 minuty posiekaną cebulę razem z papryką. Kiełbasę kroimy w plastry i wrzucamy na patelnie. Pod koniec dorzucamy małą, posiekaną ostrą papryczkę.
Kiedy tłuszcz wytopi się z kiełbasy dorzucamy ryż i dokładnie mieszamy całość, aby tłuszcz pokrył ziarenka ryżu. Prażymy przez okolo 30 sekunnd i zaczynamy podlewać ryż przygotowanym wcześniej bulionem. Kiedy część bulionu odparuje, dolewamy kolejną porcję i tak do momentu kiedy ryż będzie gotowy i nabierze kremowej konsystencji. W międzyczasie dodajemy do ryżu kilka pręcików szafranu lub kurkumę, aby nabrał złocistego koloru.
Po około 15 minutach od pierwszego zalania ryżu bulionem dodajmey mrożony groszek i smażymy kolejne 2-3 minuty. Następnie dorzucamy mrożoną mieszankę owoców morza i smażymy kolejne 2-3 minuty.
Na koniec doprawiamy całośc pieprzem i ew. solą i dekorujemy ćwiartkami cytryn.

[marta082008]

QA jak robisz że owoce morza nie są twarde? Bo w sumie im dłużej gotujesz krewetki tym są bardziej gumiaste, tak samo z kalmarami?

To zalezy czy kupione owoce morza sa przed zamrozeniem obgotowane czy nie.

[marzenieeee]

super nprzepis napewno skazystam

U mnie w zamrażalniku pałęta się 0,5 kg krewetek olbrzymich... Chyba też się nadadzą... Zrobię to cudo z makaronem  Ale bez cukinii 

[Kasiq]

A ja ostatnio na 25 urodziny zrobiłam Torta Kubusiowego i wszyscy myśleli że że to przetarte brzoskwinie były- takie mieli oczy  jak im powiedziałam że to budyń na Kbusiu.
Pycha dziękuję Maju

A czy Lea wklejała już przepis na lodowca? Bo mi chyba umknęło. Jeśli widziałyście go to dajcie mi znać.

Samych smaczności

[marta082008]

Adamiewa jak masz krewetki tygrysie to ja polecam usmazyc na masełku z czosnkiem, są najlepsze - ja uwielbiam, do tego pszne winko i romantyczny wieczór gotowy - afrodyzjaczek 

Marta myślałam o tym właśnie... Chyba podzielę na pół i zrobię tak i tak  Ale to dopiero na weekend 

[marzenieeee]

kochana to zajdziemy do ciebie na przysznosci

[marta082008]

Ja chyba dzisiaj zrobię sobie na poprawienie nastroju na masełku, przezd przyjazdem mojego PM

[rajdowka]

do krewetek dobrze dodac swieza pokrojona papryczke chili czerwona i troche pietruchy do dekoracji.. ja smaze akurat na oliwie


co do owocow morza jedynie danie gotowe czyli odgrzewanie ich moze byc przez 20 min.. zamrozone surowe albo lekko podgotowane (i mrozone - sa takie wersje krewetek wlasnie bo surowe maja zupelnie inny kolor) gotowane dluzej niz 5 min powoduje, ze robia sie twarde i bez smaku