[Adiana]

Miska w woreczek i można do niej tez napchać czegoś, więc mniej miejsca zajmuje już

Moja misa do maszyny na stałe w zamrażarce siedzi a lody bajera! Robiłam czereśniowe, truskawkowe, "czekoladowe", śmietankowe czy bakaliowe. Nawet jogurtowe - odkryłam przypadkiem jak je zrobić. Fascynuje mnie ta zabawa, zwłaszcza jej różnorodność smaków czy wymagań zdrowotnych.
Ja maszynę polecam.

a podzielisz się przepisami?
 

[Adiana]

Jasne

Ubijam kremówkę  (400 ml) na gęstą masę i wkładam do lodówki. W osobnym naczyniu ucieram żółtka (3 lub 4) do prawie białego koloru i stopniowo dodaje cukier (w sumie ok pół szklanki biały lub brązowy - zupełnie inne smak lodów jest), gdy kogiel mogiel jest utarty zaczynam dolewać mleka lub gęstej kwaśnej śmietany > (efekt lodów jogurtowych) - tu już "na oko" aby masa nadal była w miarę gęstawa a nie lejąca jak woda. I dodaję albo aromat dla smaku, kilka kropli, albo cukier smakowy, albo kakao. Całość mieszam z tym z lodówki i włączam maszynę i zaczynam wlewać - ważne aby wlewać masę do włączonej maszyny!.
Pod koniec dodaję utarte owoce - !schłodzone! albo bakalie, czekoladę - co mi do głowy wpadnie (teraz mam w planach kokosowe - muszę kupić mleczko). Ostatnio robiłam z kakaem nesquik - on jest słodki, więc wcześniej do żółtek mniej cukru.
Moja bazą jest utarta kremówka plus kogiel mogiel na mleku lub śmietanie kwaśnej - 24% i dalej już co komu do głowy wpadnie.
Próbowałam na gotowanym mleku itd, ale nam nie pasowało - grunt to wypracować sobie swój system robienia lodów.
A z białek robię ciasto a'la biszkopt

a nie chłodzisz tej masy 4 godz w lodówce?
bo Ja robię identycznie jak Ty,ale do tego kogla mogla dolewam 200ml mleka i wtedy to jest dośc rozrzedzone powiem Ci
ale wychodzi

i jak możesz, to daj przepis, co z tymi białkami potem, bo Ja je wylewam

[Adiana]

Nie, nie chłodzę - to jest konieczne gdy podgrzewasz mleko, rozpuszczasz w nim cukry itd - masa jest ciepła więc trzeba schłodzić.
Ja masę robię od razu na zimno bez podgrzewania  od razu wlewam/przekładam, bo jest tak gęsta, że muszę łyżką dopychać.
Mleko czy śmietanę kwaśną dodaję tyle aby aby, żeby cukier się dobrze roztarł i nieco rozrzedziło. Mleka w sumie wlewam tez ok pół szklanki i na raty i ciągle mikserem ubijam.
Z takiej porcji wychodzi mi dwa pojemniczki lodów po 180 ml śmietankowych dla małej (ona nie lubi z dodatkami) plus pełna misa do maszyny - mam tą 1,2 l

A ciasto białkowe'
na 8 białek - ubijam na sztywną pianę, dodaję stopniowo 250 gram cukru i dalej ubijam, dalej dodaję ok 200 gram mąki - tez na raty i ciągle ubijam - mikserem of kors Na koniec 100-200 gram masła lub margaryny - jak dałam 200 według przepisu to mi spłynęło po wypieczeniu, więc teraz daję koło setki - masło ma być rozpuszczone ale nie ciepłe - mieszam i do formy wysmarowanej masłem. Piekę koło 30 minut w temp 175 stopniach. Przy dodawaniu tłuszczu mozna dodać łyżeczkę aromatu waniliowego.

[miśka28]

Adiana super instrukcje, wszystko zapisane, będę testować teraz dokładnie wg wytycznych 

[sylwiq]

dziewczyny wczoraj w biedronie kupilam rewelacyjna patelnie ceramiczna do nalesnikow za cale 14,99!!!!
jest rewelacyjna gdyby ktoras z was sie zastanawiAla!!! zarazblexe po przescieradla bo mialy byc od dzis 200/220 w promocji za jedyne 19,99..

[japcio]

Szkoda, że te patelnie nie są na indukcję.... bo chyba nie są?

[liliann]

a czemu nie?

[japcio]

Każdy gar mogę postawić na indukcję?

[liliann]

czytając na biedronkowej www napisali do wszystkich rodzajów kuchenek...
w końcu ceramiczna jest tylko od wewnątrz...


no nie każdy na indukcję się nadaje...
ale większość obecnie dostępnych, byle dno było ferromagnetykiem

[japcio]

Nie widziałam tego opisu w gazetce. A taka patelnia by mi się przydała.

[liliann]

ceramiczne fajne są...
swego czasu namówiłam rodziców na podobną z NETTO
sama żałuję, że sobie nie kupiłam...ale takie jest postanowienie, nowe garnki już do nowej kuchni
i póki co dobijam moje stare gary na gazowej kuchence.

[anka332]

ma ktos? http://gazetki.biedronka.pl/g108,kulinarny_ekspres.html#/Kulinarny%20ekspres/22  wielofunkcyjny robot

Japcio ta patelnia na pewno jest do indukcji Wiem, bo kupiłam ją i jest znaczek taki szlaczek I to jest na indukcję

[sylwiq]

nie wiemm czy nadaje sie do indukcji bo wywalilam juz z niej naklejke ;p
ale jesli doczytasz ze sie nadaje to polecam bo jest rewelacyjna....
teflon sie chowa 

Anka takie cos mam z slynnego tv marketu jeszcze...

dla mnie kiszka bo za duzo mycia... wole wszystko zrobic recznie.. ewentualnie w robocie kuchennym na prad

fajnie. tez kupie, tzn. zamowie u rodzicow

[Vivka]

są teraz w Biedrze kapcie- balerinki za 7,90zł

nie dosyć że wypadają o 2 rozmiary za małe to gumki strasznie cisną więc nie polecam :/

[ika3w]

A jak z ich pościelą? Miałyście? Polecacie?

[japcio]

Patelnia zakupiona

[sylwiq]

japcio- bedzie pani zadowolona
ika ja kupilam wczoraj przescieradlo.. wydaje sie byc grube dosc jak za ta cene ;]

[malgosiask]

W mojej biedrze były dziś tylko dwie te patelnie, obie porysowane...
Mąż pojechał po pracy do innej, brak.
No nic, nie będzie naleśników

[ciriness]

Małgosiu w mojej biedronce na Polance wczoraj było z 10 tych patelni

Patelnia zakupiona

mi też dziś tata kupił

[malgosiask]

Małgosiu w mojej biedronce na Polance wczoraj było z 10 tych patelni

Mam! Byliśmy na spacerze i inna biedrona się trafiła, a tam 3 pełne kartony Mam ładną zieloną.

[madziatko]

I działa na indukcję? Bo i ja bym się skusiła..

nadają się do indukcji.
Ja kupiłam tego wielofunkcyjnego robota. Mam podobnego z Tupperware ( ale ten tylko ubija) i jest genialny. Pianę z białek ubijam w dosłownie 10 sekund.
Ciekawi mnie jak to cudo biedronkowe się sprawdzi.

I ja kupiłam dziś dwie czarne. Dla mamy i babci aby miały mi na czym naleśniki smażyć

[japcio]

Potwierdzam, patelnia super się sprawdza. Chociaż pierwszego naleśnika przeklinałam i zeskrobałam do śmieci

[liliann]

zazwyczaj pierwsze nie są udane...