[Maja]

nie zawsze tak ze jajko = twarde kluski.Jesli odpowiednio dobierzemy proporcje kluchy nie mają prawa byc twarde.

nie twarde tylko twardsze

ja zawsze daje jajko do klusek- jestem z tego regionu! moja tesciowa to juz całkiem typowy ślask i tez daje jajko! Musze skorzystać z antalis rady i dodac smietanki! a ja czsami robie tezoprócz tych z dziurka kuleczki!

[*Ewelina*]

Co do kluseczek z dziurka to będąc w ten weekend u Babci, Babcia Nam zrobila do domku byśmy zabrali kluseczki Wiec dzisiaj będą na obiadek.

[Maja]

U nas dzisiaj bedą gołąbki-wczoraj robiłam, a że dzisiaj idę do fryzjera po pracy to nic innego nie upichcę małż musi tylko sosik skonstruować

[*Ewelina*]

Gołąbki mialam w piątek a dzisiaj leczo z kluseczkami . mam nadzieje ze bedzie pasowało razem.

SPECJALNOśCI DOMU a.katarzyny


ZUPKA NA MROźNE DNI

garść kiszonej kapusty,
ziemniaki,
włoszczyzna,
0,5 kg brukselki
20 dkg wędzonego boczku,
kminek, ziele angielskie, liść laurowy,sól, pieprz
przecier pomidorowy,
nać pietruszki

kapustę gotować z lisciem laurowym i zielem ang, ziemniaki i włoszczyznę ugotować (aldente) w osobnym garnku. Boczek podsmażyć na patelni dodać do kapusty. 2-3 łyżeczki przecieru wymieszać z wywarem, dodać włoszczyzne i ziemniaki, brukselkę pokroić na plasterki i dołączyć na końcu. Gotować do miękkości - przyprawić do smaku.

SKRZYDEłKA SłODKO - PIKANTNE

15 skrzydełek
3 szkl wody
3 łyżki miodu
3 łyżeczki vegety,
1 łyżeczka chili (można dać więcej w woli uznania)

skrzydełka pokroić na 3 części - końcówki skrzydełek zalać woda w garnku dodać vegetę i chili - gotować pod przykryciem 20 min. potem je wyciągnąć i wyrzucić. dodać 3 łużki miodu rozmieszać i włożeyć wszystkie części mięsa - gotować na średnim ogniu do odparowania płynu aż powstanie taki karmel. podawać z ryżem.

SAłATKA Z SERA

ser zółty,
wędlina drobiowa,
puszka kukurydzy,
czerwona papryka,
por (zielona część)
majonez
sól i pieprz

ser tarkujemy, wędlinę i papryke kroimy w kostkę, por w talarki

proporcje według uznania

SMACZNEGO

Ps. cdn

[redzia]

WATROBKA W CIESCIE


Wątróbka drobiowa
3-4 jajka
Mąka
Warzywko
Zioła prowansalskie lub oregano
Mleko




Opłukaj wątróbkę i zostaw na durszlaku żeby obciekła z wody. Jajka w całości utrzep, dodaj make, Warzywko, zioła prowansalskie lub oregano, mleka dodaj tyle, aby to ciasto było gęste. Maczaj wątróbkę i kładź na rozgrzany olej (ogień musi być nie za duży, bo bardzo strzela).




SAŁTKA DO KURCZAKA



1 puszka kukurydzy
1 por
Sol, pieprz, cukier
3 łyżki majonezu
Żółty ser



Do miseczki wsypujemy kukurydze (bez soku), dodajemy por (pokrojony w plastry) i starkowany na grubych oczkach ser. Przyprawiamy majonezem, sola, pieprzem, cukre

acha zapomniałam dodać, że te salatkę z zupek chińskich to ja robię troszkę inaczej a mianowicie suchy makaron wkruszam do sałatki i tak napęcznieje od wilgotności z warzyw.

[BETI]

A ja mam cosik takiego.Bardzo proste.Polecam dla tych,którzy lubią sos czosnek
SALATKA ZIEMNIACZANA W SOSIE MUSZTARODOW-CZOSNKOWYM
Potrzebne składniki to:
1. Ziemniaki
2.Musztarda sarepska
3.czosnek 3-4 ząbki
4.majonez
5.koperek

ziemniaki gotujemy w mundurkach,starając sie zeby sie nie rozgotowały(nie moga byc bardzo miekkie.Następnie obierami i kroimy w plasterki.Uładamy w półmisku jedną warstwe i polewamy ja sosem.Następnie posypujemy koperkiem.No i znowu nakładamy warstwe ziemniaków,sos i koperek itd.smacznego

SOS
3 łyzki majonezy mieszamy z 1 łyzką musztardy,dodajemy pokrojony cieniutko czosnek

[Lea]

Mniam sałatka ziemniaczana, ale ja jeszcze dodaję do nie ogórki kiszone

Rewelacja na każdą imprezkę!!!!  

To może ja coś dodam od siebie (dla mnie pyyyycha..i uważajcie na mężów...wielu od tej sałatki się uzależnia- wiem z autopsjii   )

SAŁATKA,,KOKARDKA"
Składniki:
Pół paczki makaronu kokardki
2piersi z kurczaka
puszka kukurydzy
kolorowa papryka swieża(ja zawzze mieszam trzy kolory-ale to wg uznania)
ogórek świeży (niekoniecznie)
por

Na sos:
3-4 ząbki czosnku
majonez
sól, pieprz

Przygotowanie:
Makaron gotujemy al dente, kurczaka kroimy w kostkę (solimy i opruszmy pieprzem) i podsmażamy, paprykę i ogórka kroimy w dosyć dużą kostkę,por w talarki.

Do ostudzonego makaronu dodajemy warzywa i podmażonego kurczaka i składniki sosu (ja dodaję dużo czosnku bo uwielbiam :D:D), doprawiamy do smaku i gotowe    

Jak dla mnie mniam...mniam.....

P.S. Makaron nie może być zbyt miękki, bo pod wpływem majonezu i tak mięknie..

Życzę smacznego

[Gosiaczek80]

Placek "Wiewiórka"

składniki:
* 4 jajka,
* 1 szklanka cukru,
* 2 szklanki mąki,
* płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
* płaska łyżeczka sody oczyszczonej,
* pół szklanki oleju,
* ok. kilograma jabłek,
* ok. szklanki orzechów,
* masł/margasyna i bułka tarta do formy,

Jabłka należy obrać i  pokroić w kostkę (ja zazwyczja kroję w większą). Orzechy sparzyć i pokroić. Czasem dodaję też sparzone rodzynki.

Jajka "utrztrzeć" z cukrem za pomocą miksera ręcznego. (jeśli jabłka są dosyć kwaśne w tedy dodaję troszke więcej cukru. Następnie dodaję wymieszaną mąkę z sodą i proszkiem i miksuję  ciasto na gładką masę. Następnie przychodzi kolej na olej, który wlewam cieniutkim strumieniem.
Do ciasta o gładkiej masie i kąsystencji dodaję pokrojone wcześniej jabłka i orzechy. Wszystko razem mieszam i przekładam do blaszki wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Całość pieczę w nagrzanym piekarniku ok. 40-60 minut. (wierz ciasta musi być lekko brązowawy).
wystudzone ciasto można cukrem pudrem.

[*Ewelina*]

Spaggetii

Składniki:
mięso mielone;
przecier pomidorowy;
ogorki kiszone;
papryka surowa ( zielona + czerwona);
sos boloński winiary;
mieszanka w słoiczku (kukurycza+marchew+groszek);
cebula

Jak zrobic:
Najlepiej wszystko w garnku duzym.
Mięso mielone smazyc na małej ilosci oleju dodac 3 cebule (pokrojone w kostke), posmazyc, dodac przecier pomidorowy, przesmazyc wszystko, dodac wody, papryke i ogorek kiszony gotowac az będzie miekkie, dodac mieszanke w słoiczku i gotowac jakies 10 minut wszystko razem. Na koniec dodac sos boloński i doprawic do smaku

pieczone jabłuszka

6 średnich jabłek
miód
cynamon

z jebłek odciąć te część z ogonkiem (1/3 z jabłka) wydrążyć gniazda nasienne, napełnić do połowy miodem i posypać cynamonem. Wstawić do nagrzanego piekarnika - 150 st. i piec ok 50 min.

polecam  

[*Ewelina*]

pieczone jabłuszka

mniaaamii musi byc

mniaaamii musi byc

w rzeczy samej

[Maja]

Czas na ciepłe deserki ...

JABŁKA CYNAMONKI

5 dużych jabłek
brązowy cukier
1.5 łyżki masła
sok z limonki
cynamon
kardamon
goździki

Obrać jabłka (wyciąć gniazda nasienne) i pokroić na cząstki lub w plasterki. Oprószyć "przyprawami", skropić sokiem z cytryny, ułożyć w żaroodpornym naczyniu. Obłożyć kawałeczkami masła i posypać brązowym cukrem. Piec w temp. 175°C, aż jabłka będą miękkie. Podawać gorące od razu po przygotowaniu.

JABŁKAW KARMELU

4 twarde jabłka obrane i pokrojone w kostkę 2.5 cm (mniej więcej)
olej
1 szkl. cukru
ciasto:
1/2 szkl. mąki pszennej
1/4 szkl. mąki ziemniaczanej
jajko
woda
sól

Jabłka zanurzać w dość rzadkim cieście i wkładać na gorący olej. Smażyć, aż będą złociste i chrupiące. Osączyć na papierowej serwetce. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju i rozpuścić cukier. Gdy powstanie jasny karmel, dodać jabłka. Szybko zamieszać. Przełożyć na posmarowany oliwą talerz. Podawać od razu, z miseczką wody z lodem, w której zanurza się jabłka, aby karmel stwardniał. Albo, zeby się nie babrać polać karmelem jabłka ułożone na talerzykach - taką nitką  we wzorek - to dla niecierPków takich jak ja .

BRZOSKWINIE Z PIECA

4 brzoskwinie
obrane migdały, ew.płatki-bedzie szybciej
ciasteczka korzenne
2 żółtka
3 łyżki cukru
1/2 szklanki słodkiego białego wina
łyżka masła

Brzoskwinie sparzyć, obrać, przekroić i usunąć pestki. Migdały uprażyć w piekarniku (powinny trochę ściemnieć). Posiekać migdały, pokruszyć ciasteczka. Żółtka utrzeć z cukrem. Połówki brzoskwiń ułożyć w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym masłem. Wymieszać migdały z ciasteczkami i utartymi żółtkami, napełnić miejsca po pestce. Owoce skropić winem, resztę wina wlać na dno naczynia. Piec 30-40 minut w temp. 180°C, aż skorupka nadzienia będzie złocista

przepisy wspaniałe.A Maja to Mistrzyni Gotowania.Zwazywszy,że wszystkie przepisy sama wypróbowała. Antalis też niczego nie brakuje

[Maja]

miło mi bardzo, ale wiesz każdy ma trochę inne upodobania i mnie akurat te przepisy pasują, jeśli ktoś już próbował i też jest zadowolony to jestem mega happy

Antalis też niczego nie brakuje

  Miło mi. ostatnio troche aniedbałam ten wątek i przerzuciłam sie na bebikowo ale obiecuje sie poprawic. Ogarne mieszkanko i przepisze pare przepisów z mojej :ksiegi kucharskiej" czyt. zeszytu z przepisami z netu, gazet i usłyszanych od mamy :)Ostatnio troszke eksperymentowałam Dodam tylko ze mąz wciaz zyje wiec nie ma źle

oczywiście czekam niecierpliwie na Wasze przepisy.Wszystko skrzętnie notuję, tzn.wklejam do worda, do mojej komputerowej książki kucharskiej.Dzieki dziewczyny

[redzia]

A ja mam tez przepis na to ciasto (Wiewiora), ktory wkleila Gosiaczek80, i powiem Wam, ze jest
........................PYCHA..........................PALCE LIZAC......................MNIAM

[demka]

No to ja zgłaszam sie z wielka prosba.. W sobotę chcę zrobić obiad dla Rodziców... postanowiłam zrobic schab z gruszkami wg przepisu Sylvi, do tego ryż...ale jaka surówkę macie pomysł na jakis pyszniutki i zaskakujący deser

Chciałabym żeby rodzice zjedli cos, czego wczesniej u mnie nie jedli, stąd pomysł na schab mam nadzieję, że będa oblizywac paluszki

dziewczyny liczę na Wasza pomoc

[Maja]

Na deser to ja polecam tiramisu by monia - robiłam ostatnio - myślałam, że masę z serków zjem sama zanim zrobię ciasto - po prostu pyyycha.

Surówka do schabu zrobionego tak delikatnie tez powinna być lekka, obstawiałabym jednak nad czymś z kolorkiem żeby nie było mdło na talerzu, pomyślę ale zawsze możesz podac sałatę z sosem vinegret-pasuje i do tego dania. Nad czymś wymyślniejszym podumam, hmm  

[demka]

Nad czymś wymyślniejszym podumam,

do soboty troszeczkę czasu...tak więc czekam  z niecierpliwościa..

tiramisu by monia -

hmm... mniam mniam Faktycznie może sie skuszę, chcoiaż galaretki zachwalane przez gosię u mnie w wątku tez mi smakowicie wyglądają... A może zrobię dwa desery

[Maja]

To ja mam taką suróweczkę jesienną, powinna pasować

Potrzebne będą

papryka czerwona - 1 sztuka
natka pietruszki (posiekana), 1 łyżka
Sos sałatkowy paprykowo-ziołowy, 1 szklanka
marchewka, 1 sztuka
seler mały, 1 sztuka
jabłko, 1 sztuka

Marchew, seler, jabłko obrać i zetrzeć na tarce o dużych otworach. Paprykę pokroić w paski. Sos przygotować zgodnie z opisem na torebce . Wszystkie składniki wymieszać z sosem a przed samym podaniem posypać natką pietruszki.

A na tiramisu to ja bym się upierała, poza tym, że jest pychowate to możesz je przygotować w inny troszeczkę sposób. Zamiast podłużnych biszkoptów weź okrągłe i każdemu z osobna np. w pucharkach do lodów, zrób porcję deseru - tiramisu jest takie dostojne i idealnie pasuje do kawy po obiadku



Aha, jak ktoś nie przepada za selerem to można świeży zastąpić tym ze słoiczka, jest łagodniejszy ale surówka ma wtedy nieco inny smak.

[demka]

A na tiramisu to ja bym się upierała

kurcze ale tam sa suerowe jajka Ja w ciąży chyba nie za bardzo mogę... Teściowa jajek surowych niet... HELP

To ja mam taką suróweczkę jesienną, powinna pasować

zrobię z całą pewnością

[Maja]

tam sa suerowe jajka  Ja w ciąży chyba nie za bardzo mogę... Teściowa jajek surowych niet...

Ty na pewno nie - myślałam o gościach a skoro tesciowa tez nie to Tiramisu odpada, szkoda bo na prawdę godne polecenia.
W takim razie może coś na ciepło np. brzoskwinie z pieca albo szarlotka na ciepło - taka podana z bitą śmietaną posypana cynamonem, co?

[demka]

Maja, ale ty kusisz Pysznie normalnie...szrlotka...mniama... obsliniłam klawiature i panele... Szukam juz pysznego szarlotkowego przepisu

[Maja]

4 szklanki maki,
kostka masła,
4 zółtka,
łyżka cukru,
łyżeczka proszku do piecznia,
śmietana kwaśna,
gotowy przecier jabłkowy-taki w słoiku,
rodzynki,
troszkę skórki pomaranczowej,
cynamon do smaku,
lody smietankowe,
śmietana 30-procentowa,
polewa najlepiej wisniowa lub czekoladowa,
cukier puder.

Z podanych skladników zagnieść ciasto kruche, wstawić do lodówki, albo nawet nie-ja tam nigdy czasu nie mam.
Podgrzac przecier jabłowy, dodać trochę cukru pudru, cynamon, rodzynki i skorke pomaranczowa.
Ciasto podzielić na dwa, połową wylepić dno blaszki, nakłuć widelcem, rozłożyc na tym masę jabłkową i zetrzeć drugą partię ciasta.
Piec w goracym piekarniku (ok. 180 stopni) ok. 45 minut
Smietane 30-procentowa ubic z cukrem pudrem.
Szarlotkę podawać na gorąco udekorowaną bitą śmietaną i np. gałką lodów.
Polewamy całosc polewa czekoladową lub wiśniową.

[KAHA]

To ja zapodam przepis na szybki sernik na zimno:

4 x jogurt naturalny (opakowanie 400 g)
żelatyna
cukier puder
zapach śmietankowy lub arakowy
opakowanie galaretki

- jogurt wlac do dużej miski
- stopniowo dosypywać cukier puder (ilość wg uznania)
- dolać zapach (rodzaj wg uznania)
- wszystko ładnie wymieszć
- 3 łyżeczki żelatyny zalać lekko ciepłą przegotowaną wodą, jak spęcznieje dolac troszkę goracej wody, żeby wszystko ładnie sie rozpuściło
- żelatynę wlac do przygotowanej masy jogurtowej
- jak się lekko zsiadzie zalać wszystko galaretką
Jest pyszne, szybko i niezbyt kaloryczne.
Do masy jogurtowej mozna dodac owoce.
SMACZNEGO !!!