Rzodkiewki z kukurydzą

Składniki
2 pęczki rzodkiewek,
puszka kukurydzy (20 dag),
owoc kiwi (10 dag),
pojemnik jogurtu naturalnego (15 dag),
3 łyżki soku z mandarynki,
szczypta białego pieprzu, sól

Sposób przyrządzania

Rzodkiewki oczyścić, umyć, pokroić na plasterki. Kukurydzę osączyć. Kiwi obrać i pokroić w kostkę. Rzodkiewki, kukurydzę i kiwi połączyć i wymieszać. Polać jogurtem zmieszanym z sokiem z mandarynki i przyprawionym pieprzem i solą.



  Surówka wiosenna

Składniki
4 marchewki,
2 zielone ogórki,
pęczek rzodkiewek,
2 cebulki dymki (bez szczypiorku),
pół pęczka koperku,
2 łyżki pestek słonecznika.

Sos jogurtowy:
kubek odtłuszczonego jogurtu lub kefiru,
sok z cytryny,
drobno zmielony biały pieprz,
sól,
odrobina cukru
Jak ważyć?

Sposób przyrządzania

Warzywa umyć, osączyć. Ogórki umyć i nie obrane pokroić w słupki, rzodkiewki w krążki. Marchew oskrobać, opłukać, zetrzeć na tarce jarzynowej lub pokroić w drobne słupki. Obraną cebulę posiekać. Jogurt wymieszać z sokiem wyciśniętym z cytryny, dodać do smaku sól, pieprz i cukier. Na dużym talerzu ułożyć warzywa, polać sosem jogurtowym, udekorować gałązkami koperku, posypać pestkami słonecznika (można je przedtem uprażyć na patelni i ostudzić, będą wtedy chrupiące).

  Surówka wiosenna

Składniki
2-4 marchewki,
2 małe kalarepki,
mały ogórek,
4 małe pomidory,
pęczek rzodkiewek,
pełna łyżka posiekanej rzeżuchy lub natki pietruszki,
szklanka jogurtu,
łyżka soku z cytryny,
2 łyżki oleju słonecznikowego,
łyżka keczupu,
odrobina cukru,
sól, pieprz
Jak ważyć?

Sposób przyrządzania

Jarzyny umyć, obrać, pokroić w słupki lub kostkę, a rzodkiewki w plasterki. Jogurt wymieszać z olejem, sokiem z cytryny, keczupem i przyprawami. Jarzyny ułożyć w salaterce, polać sosem, posypać zieleniną, przybrać plasterkami pomidorów.

  surówka z białej kapusty
    
Składniki
   
1 główka białej kapusty (ok. 1 kg)
2 marchewki średniej wielkości
1 średnia cebula
3 ząbki czosnku
2 łyżeczki przyprawy curry
słodki sos chili
kilka kropel octu winnego (białego)
szczypta soli (do smaku)
3 - 4 łyżeczki cukru    

Kapustę poszatkować na szatkownicy. Posolić, dodać cukier, skropić octem i dobrze wymieszać. Dodać drobno posiekaną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Marchewki zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Następnie wszystko posypać curry i skropić sosem chili i dokładnie wymieszać. Odstawić na ok. pół godziny do przegryzienia.Surówka jest pyszna, a jeszcze lepsza następnego dnia.

  Surówka z czerwonej kapusty

Składniki
50 dag czerwonej kapusty,
 2 soczyste winne jabłka,
kieliszek wytrawnego czerwonego wina,
łyżka rodzynków,
2 łyżki oliwy lub oleju słonecznikowego,
sok z cytryny,
cukier, sól

Sposób przyrządzania

Kapustę drobno poszatkować, zalać wrzątkiem, zagotować, po czym wylać na sitko, polać zimną wodą i osączyć. Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. W salaterce wymieszać kapustę z jabłkami, rodzynkami i olejem. Przyprawić do smaku cukrem, sokiem z cytryny i solą.


Surówka wielokolorowa

Składniki
Nieduża główka
kapusty,
dwa pomidory,
po pół pęczka koperku i grubego szczypioru,
cebula,
dwa ogórki małosolne,
kilka rzodkiewek,
po ćwierć strąka żółtej i czerwonej papryki,
ząbek czosnku,
 trzy łyżki oliwy,
pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Kapustę pokroić w jak najcieńsze długie makaroniki, wypłukać, osączyć na sicie. Dodać pokrojoną w piórka cebulę i posiekaną zieleninę. Pomidor pokroić w grubą kostkę lub kliniki, ogórki w ćwierćplasterki, rzodkiewki w talarki, a paprykę w cienkie paski, czosnek przecisnąć przez praskę. Tuż przed podaniem wszystkie składniki wymieszać z oliwą, przyprawić solą i pieprzem. Kto woli, może użyć majonezu zamiast oliwy.


  Surówka z kapusty pekińskiej

Składniki
30 dag kapusty pekińskiej,
jabłko, cebula,
10 dag suszonych śliwek kalifornijskich,
3 ząbki czosnku,
ćwierć szklanki majonezu,
2 łyżki śmietany,
 natka pietruszki,
sok z cytryny,
pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Owoce i warzywa umyć, osączyć. Wymieszać majonez ze śmietaną, dodać roztarty czosnek. Kapustę cienko poszatkować, w miarę krojenia dodawać do sosu. Śliwki wydrylować, pokroić w paski. Obrane jabłko i cebulę pokroić w drobną kostkę, połączyć wszystkie składniki, przyprawić, wymieszać z posiekaną natką pietruszki. Podawać do mięs, ryb i dań jarskich.

  Surówka z porów, papryki i pomidorów  

Składniki
2-3 pory,
2 strąki papryki (może być marynowana),
2 pomidory,
olej słonecznikowy,
sól

Sposób przyrządzania

Warzywa dokładnie umyć. Z porów odciąć korzonki, z papryki usunąć gniazda nasienne. Jasne części porów pokroić w talarki, paprykę w cienkie paseczki, pomidory w plasterki. Wszystko połączyć, posolić, skropić olejem i wymieszać. Podawać do pierogów, dań z ryb i potraw jarskich.


  Surówka z kwaszonej kapusty i papryki

Składniki
25 dag kwaszonej kapusty,
strąk papryki świeżej lub konserwowej,
kwaszony ogórek,
cebula,
natka pietruszki,
łyżka oleju,
cukier,
sól, pieprz

Sposób przyrządzania

Kapustę posiekać, ogórek zetrzeć na tarce o grubych oczkach, paprykę i cebulę drobno pokroić. Warzywa przyprawić do smaku, dodać łyżkę oleju, starannie wymieszać i doprawić. Z wierzchu posypać posiekaną natką.

[demka]

mniam mniam aż mi slinka cieknie...
Wczoraj wymysliłam surówkę, która mi bardzo smakowała...Oto ona:
- sałata strzępiasta
- pomidorki koktajlówki (cherry)
- słonecznik łuskany
- rzodkiewka
- kiełki fasoli mung
- kilka łżek oliwy z oliwek
- sól, pieprz, zioła do sałatek

Sałatę drze się na małe kawałki, pomidorki kroi w cztery, rzodkiew w cienkie paseczki, dodajemy małą garstkę słoneczniku, kiełki, skrapiamy oliwą z przyprawami

ja najpierw do miseczki nalewam trochę oliwy, mieszam z ziołami i przyprawami, odtswiam na chwilkę żeby się to wszystko przegryzło, polewam sałatkę i chowam do lodówki na godzinkę...

mniam mniam
Napisane: Kwiecień 20, 2006, 10:15:58

Ja znam, napiszę tumoroł

tumoroł minął a przepisów nie ma

Jako rekompensatę poprosimy o kilka przepisów palce lizać

Pilnie potrzebuję przepisu na tort czekoladowy!! Sprawdzony, a nie pierwszy lepszy z netu, bo sama znaleźć potrafię. Chodzi o sprawdzony przepis!!

[Agutka]

To jest tort czekoladowy, ktory zrobilam mojemu mezowi na urodzinki . Wszystkim bardzo smakowal. A przepis jest z ksiazki  "wielka ksiega ciast"

na 1 tortownice 22 cm

uwaga: spod tortu nalezy upiec dzien wczesniej

- 100g gorzkiej czekolady,
- 6 jaj
- 125 g. masla
- 40g. cukru pudru
- szczypta soli,
- 2 lyzki kakao,
- 180 g. cukru
- 130 g. maki

KREM
- 230 g. masla,
- 125g. kakao,
- szczypta soli,
- 200g. cukru pudru,
miazsz z 1/2 laski wanillii
- 200 g. bitej smietany

-wiorki czekoladowe do dekoracji (lub wszystko nne co sie nadaje do tego celu   )

W przeddzien przyrzadzania tortu przygotowac spod z biszkoptu. Czekolade posiekac, rozpuscic w kapieli wodnej, schlodzic. Bialka oddzielic od zoltek. Maslo utrzec z cukrem pudrem i sola. Do masy dodawac stopniowo zoltka, wlac struzka ciepla czekolade, wsypac 2 lyzki kakao, w dalszym ciagu ucierajac. Temperature w piekarniku ustawic na 175 stopni. Bialka ubic na sztywna piane, dodajac stopniowo cukier. 1/3 piany wymieszac z kremem. Dodac przesiana make oraz reszte piany. Dno tortownicy wylozyc papierem i przelac mase czekoladowa.Powierzchnie wygladzic. Biszkopt piec 45-50 min., nastepnie wyjac, przestudzic nie wyjmujac z tortownicy. Przekroic rowno na cztery rowne cienkie krazki.

Krem: maslo utrzec drewniana palka na gladka mase, sypiac kakao, sol, cukier puder oraz miazsz z wanillii. Smietane ubic na sztywno, polaczyc z kremem, wymieszac, podzielic na dwie rowne czesci. Posmarowac 3 krazki z biszkoptu, ulozyc jeden na drugim lekko dociskajac. na wierzch polozyc ostatni krazek, wierzch i boki tortu posmarowac reszta kremu czekoladowego, gore udekorowac wedle uznania


ja osobiscie bardzo go polecam.Mniam, mniam

dziękuję! mam w domu około 40 jaj! 10cioma obdarowała mnie teściowa, a 30 przyslala przez brata moja mama. nie mam pojecia co mam z tym zrobic... wiec tort (zalegly na narzeczonego urodziny, ktore byly w piatek) a potem co/??? kogel model i bezy?  

moze jakies kotlety z jajek?? cos z jajek prosze o przepisy, a potem niech mnie wywiozą na kardiologię

[Agutka]

No to witamy Groszku w klubie-tez mam taki zapas jajek i tez nie bardzo wiem co z nimi zrobic Teraz czekam razem z Toba na jakies ciekawe przepisy na potrawy z jajek

[demka]

Hihi mi tez po świętach zostało sporo jajek...dlatego często ciasta piekę...jajka na kanapki kładę   ...a tak na poważnie to też jestem ciekawa co można z jaj wyczarować... ja znam przepis na pastę jajeczną
(piszę z głowy więc mam nadzieję, że o niczym nie zapomnę    choć pasta nie jest skomplikowana)

Składniki:
jaja
rzodkiewnka
sół
pieprz
szczypiorek
majonez

Jaja gotujemy na twardo, i mielimy przez maszynkę do mięsa na drobnych oczkach. rzodkiewkę kroimy na maleńkie kosteczki, szczypiorek kroimy bardzo drobno. Łączymy z kilkoma łyżkami majonezu ( w zależności od ilości jaj) doprawiamy do smaku...

[Maja]

Ja robię podobną tylko do jaj dodję starty zółty ser, szczypior i troszkę majonezu-czasem kładę na bułeczkę paryską i zapiekam; podaję z sałatką z pomidorków

[demka]

muszę spróbować twojej wersji Maju Szczególnie tej zapiekanej...mniam...

[Maja]

i kolacyjka jak znalazł, człowiek się nie napracuje ale smacznie zje-ja za to spróbuję Twojej (zamiana będzie   )

[Sylvi]

jeżeli chodiz o nadmiar jajek, to propozuję pastę tuńczykową z jajkami (PYCHAAAAA). Będziecie potrzebowały:
  puszkę tuńczyka w sosie własnym
  kilka jajek (4,5 sztuk-może być więcej)
  puszkę kukurydzy
  jabłko
  cebulkę
  majonez
  przyprawy do smaku (sól, pieprz)

Tuńczyka i kukurydzę odsączyć, przełożyć do miski.
Jabłko (dodaję na oko, mniej więcej pół) obrać, pokroić w drobną  kostkę.
Cebulkę (jedną średnią) obrać pokroić w drobną kostkę.
Jajka ugotować, ostudzić, przekroić na połówki, wyjąć żółtka do osobnego pojemniczka i utrzeć je na jednolitą masę, później dodać do reszty skłądników.
Na koniec dodać majonez i wymieszać wszsytkie składniki, przyprawić do smaku.
Powstałą masą tuńczykową uzupełnić połówki jajek. Jajka z pastą tuńczykową można podać jako przekąkę. Sama sałatka tuńczykwa również może służyć jako osobne danie .
Ponoć ten przysmak ma działanie afrodyzjakowe  
Życzę smacznego
Napisane: Kwiecień 25, 2006, 13:39:07A co do surówek już piszę:
Surówk selerowa (rewelcja !!!):
  seler zetrzeć na średniej tarce
  zakwasić sokiem cytrynową (Inaczej seler zciemnieje)
  dodać odrobinę cukru
  połczyć ze śmietaną(18%)
  na koniec dorzucić pokrojone drobno orzechy włoskie,  rodzynki lub inne bakalie, wymieszać i możn podawać do stołu


Surówka z marchewki (pyszności)
  marchewkę i jabłko zetrzeć na średniej tarce
  dodać trochę cukru
  połączyć ze śmietaną (18%) i podawać  

SMACZNEGO !!!

[demka]

Sylvi ja znam przepis na podobną sałatkę selerowa, tylko w wersji bez bakalii... zamiast tego dodaję pomidorki pokrojone w kostki... Też jest bardzo dobra

[Sylvi]

Sylvi ja znam przepis na podobną sałatkę selerowa, tylko w wersji bez bakalii.

Te bakalie (orzechy przede wszystkim) nadają taaaaki smak surówce, że hohoho!!!! Sróbuj, nawet zrób odrobinkę na próbę. Jak Ci nie posmakuje to nie będzie strat  

[demka]

Ja lubię takie dodtaki do surówek/sałatek... Także nie mam oporów przed zrobieniem WIELKIEJ porcji takiej sałatki...Zrobię ją jutro

[Maja]

Przepraszam, że tu ale nie mogłam się powstrzymać po prostu (tak własciwie to też jest przepis   )

[demka]

[martulka]

Maju to jest extra!!!

[demka]

Te bakalie (orzechy przede wszystkim) nadają taaaaki smak surówce, że hohoho!!!!

racja, święta racja.... mniam mniam....przygotowałam dzisiaj wielka porcję tej surówki i zajadam sie tak, że chyba obiadu nie zmieszczę...a bakalie...no cóż rzeczywiście nadają surówce apetyczny charakter
Napisane: Kwiecień 26, 2006, 15:29:40Maja właśnie robię Calzone wg Twojego przepisu... Na ile pierożków jest Twój przepis Mam nadzieję, że wyjdzie palce lizać

[Maja]

uprzedzam, jest slodko-gorzka...

problem tkwi w tym, że w naszym kraju nie widzą jak się przechowuje cykorię, powinna być przykryta bo wystawiana na światło robi się gorzka   chociaż ja przyzwyczaiłam się do jej smaku ale jak zjadłam taką, jak być powinna... szkoda, wielka szkoda, że u nas się jej nie przykrywa

martini spróbuję Twojej sałatki  
Napisane: Kwiecień 27, 2006, 13:26:46W związku ze zbliżającym się długim weekendem i możliwością spędzani dni przy grillu proponuję kilka przepisów na dodatki serwowane do mięska    

Ryż rozmaitości
Proporcja na 2 szklanki ryżu (zaznaczam, że to dużo): Użyć ryżu parboiled (obgotowanego) lub samemu go zrobić - przesmażyć na 2 łyżkach oliwy do zeszklenia. Ryż zalać 3 szklankami wrzącego rosołu (może być z kostki, ja używam grzybowego), dodać łyżeczkę masła i KONIECZNIE czubatą łyżeczkę mielonej kurkumy, gotować pod przykryciem na malutkim ogniu do całkowitego wchłonięcia płynu (jeśli ryż będzie troszkę twardawy - al dente, to nie szkodzi), wystudzić. Do ryżu dodać drobniutko pokrojone warzywa: 2 czerwone papryki, 1 duży lub 2 mniejsze pory, 1 średni, gładki ogórek (siekany razem ze skórką) 2 twarde pomidory, słoiczek marynowanych pieczarek (zalewę ZACHOWAĆ), słoiczek zielonych oliwek pokrojonych w kółeczka, puszkę osączonej słodkiej kukurydzy. Aby było trochę mniej siekania, można użyć robota kuchennego (szatkownica), ale krojone mozolnie są jędrniejsze. Calość przyprawić 2 - 3 łyżkami dobrej oliwy (Extra Vergine), do smaku sól, pieprz, cukier (lub słodzik), zalewa z marynowanych pieczarek. Dokładnie wymieszać, wstawić na co najmniej pół godziny do lodówki.

Sałatka z kaszy gryczanej
2 szklanki ugotowanej na sypko kaszy gryczanej
1 żółta papryka
1 winne jabłko
1 czerwona cebula
natka pietruszki
15 dag sera edam
1 ogórek kiszony
3 łyżki oleju
3 łyżki octu winnego
sól, pieprz
Paprykę, jabłko, cebylę i natkę drobno pokroić. Ser i ogórek zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wszystko wymieszać z kaszą. Przygotować sos: olej, ocet i przyprawy roztrzepać razem. Sos wymieszac z sałatką. Zostawić do przegryzienia.  

Małe co niecojak nic nie mam a te skladniki jakoś zawsze
4 -5 pomidorów
ser feta lub mozarella, jogurt naturalny, posiekany koperek, 2 ząbki czosnku, do tego jeszcze ogóreczek, cebulka, może być kefir,

Sałatka Śródziemnomorska
1 puszka kukurydzy, 2 strąki papryki (czerwonej i zielonej), 1 świeży ogórek, szczypiorek
SOS : 2 łyżki octu, 6 łyżek oleju, 2 łyżki keczupu, sól, pieprz, sos Tabasco do smaku
Paprykę i ogórka pokroić w bardzo drobną kosteczkę. Dodać osączoną kukurydzę, dokładnie wymieszać. Przygotować sos: olej utrzeć z octem, dodać keczup, przyprawić solą, pieprzem i sosem Tabasco. Polać tym warzywa, dobrze wymieszać, przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.

Sałatka z groszku i pieczarek
1 puszka zielonego groszku, 7-8 małych pieczarek, 1 duże, winne jabłko z czerwoną skórką, sok z połowy cytryny, 20 dkg ostrego żółtego sera, 2 kopiaste łyżki rodzynek, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, pół szklanki majonezu, pół szklanki jogurtu naturalnego, sól, pieprz, szczypta cukru, łyżeczka musztardy francuskiej.
Groszek odsączyć, pieczarki umyć, poszatkować na cieniutkie plasterki i skropić sokiem z cytryny, żeby nie ściemniały. Ser i jabłko (nie obierać!) pokroić w kostkę - jabłko również skropić cytrynowym sokiem, żeby nie ciemniało. Rodzynki namoczyć na 15 minut w ciepłej wodzie, dokładnie osączyć. Wszystkie składniki sałatki wymieszać dokładnie ale delikatnie, doprawić solą i pieprzem.
Majonez wymieszać z jogurtem i musztardą, doprawić solą, pieprzem i cukrem.
Sałatkę polać majonezem, jeszcze raz wymieszać. Udekorować pół plasterkami jabłka i gałązkami pietruszki

i jeszcze AJWAR
duża słodka papryka (albo dwie), jedno małe suszone peperoncino
1/2 bakłażana,
1 cebula,
2 ząbki czosnku,
troszkę oliwy,
sól, pieprz
Bakłażany i paprykę upiec w piekarniku. Ostudzić. Zdjąć skórkę, posiekać drewnianą łyżką lub nierdzewnym nożem (nie czernieje) albo bez oporów zmiksować blenderkiem  . Dodać posiekany czosnek i cebulę. Doprawić i wstawić do lodówki. Podawać na zimno do mięsa i ryb pieczonych na grillu

przepisów na mięsko nie podaję bo każdy robi na swój smak, my zwykle na pierwszy rzut dajemy jakeś kiełbaski (niektórzy kaszankę) a potem idą skrzydełka, karkóweczke (uważam, że jest najlepsza bo nie jest sucha), szaszłyczki    i oczywiście dobrze schłodzone  

[demka]

Inne wariacje z porą i jajkiem

- 5 jaj
- por
- puszka kukurydzy
- 20 dag pieczarek
- sól pieprz
- 4 łyżki majonezu

Jaja pokroić w dużą kostkę, por pokroić a talarki (osolic i odstawić na chwilkę aż zmiękną), pieczarki pokroić w cienkie talarki, sparzyć dwukrotnie, dodać kukurydzę, sól, pieprz i majonez

Smacznego

Sałatka wg przepisu mojej koleżanki, w sam raz na majowe grilowanie
Napisane: Maj 08, 2006, 17:06:44Mam do Was dziewczynjki i chłopcy ogromna prosbę. Proszę o sprawdzone przepisy na danie z owoców morza. A dokładniej na danie z wykorzystaniem mieszanki różnych owoców morza. Znam jeden przepis w dwuch wariacjach, ale chciałabym spróbowac czegoś nowego A wiem, że na Was można liczyć w każdej dziedzinie

Demka, ja robię takiego "prościucha" - delikatnie na patelni obsmażam mieszankę owoców morza i kawałek jakiejś rybki, na drugiej jakieś mięsko, np. pierś z kurczaka (ale można obyć się i bez niego). Potem mieszam to z ryżem ugotowanym z dużą ilością curry (żeby był aż żółty) i delikatnie obgotowanymi warzywami - marchewką, groszkiem, brokułami, itp., doprawiam solą i pieprzem, po czym wstawiam to na 10-15 min do piekarnika. Nie ma konkretnych proporcji, robię wszystko "na oko", w zależności dla ilu osób.

Pychota:) szybkie i łatwe.

Jeżeli chcesz coś bardziej wyrafinowanego, to pyszne są krewetki tygrysie w sosie maślano-koperkowym.

Kilkanaście krewetek tygrysich podsmaża się ok 5 min. na maśle, potem zdejmuje się je z patelni, na którą dodaje się 2-3 ząbki posiekanego czosnku, 1 niedużą drobniutko pokrojoną cebulkę i jakieś 2-3 marchewki pokrojone w drobniutkie paseczki. Po 2-3 min. duszenia, w trakcie którego stopniowo dodaje się masło, zalewa się to 1/4 butelki białego,  wytrwanego wina. I dusi jakieś kolejne 2-3 min. Na koniec dodaje się 5-6 pomidorków koktilowych pokrojonych w ćwiartki i pęczek posiekanego koperku. Sosem polewa się krewetki. Podawać z makaronem tagliatella.

[demka]

Azzura dzięki śliczne. ja mam podobny sposób tzn równie prosty.

Owoce morza przysmażam na patelni, na drugiej podsmażam cebulkę i mieszankę warzyw chińskich. gdy wszystko będzie podsmażone mieszam wszystko razem i zalewam keczupem pikantnym pudliszki. Gotuję chwilkę wszystko w tym sosie, nakładm na ryż i gotowe. Przepis dostałam od mojej szwagierki Zaznaczała, że do tych owoców morza dodaje się tylko sól, pieprz i dużą ilość mielonej papryki (słodkiej) i trochę ostrej...

[Maja]

Powiem tak - nie jadam owocow morza kupowanych w naszych sklepach bo są okropne. Miałaokazję jeśc napradę swieże i od tamtej pory tego co u nas sprzedają nie tykam - no jeszcze krewetki ujdą jakoś

Maju, ja też wolę świeże, ale w Polsce można o tym tylko pomarzyć, a jak się nie ma co się lubi, to się lubi, co się ma

[Maja]

Mam rabarbar  

poszukuję jakiegos przepisu na ciasto/palcek z rabarbarem-moje już mi się znudziły a z neta nie ryzykuję

[martulka]

My najczęściej robimy zwykłe ciasto kruche z rabarbarem.

kostka Kasi
4-5 jaj
3 szklanki mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
cukier wanilinowy
szczypta soli
5 łyżek cukru

Z mąki, Kasi, żółtek, cukru, proszku, soli zagnieść szybko ciasto, zostawić kawałek na kruszonkę a resztą wylepić blachę. Na ciasto pokrojony rabarbar, a na rabarbar pianę z białek ubitą z 3/4 szklanki cukru i tarkowane pozostałe ciasto. Piec ok.50-60 minut.

Proste ale bardzo smaczne

[Maja]

martulka upiekłam tylko dodatkowo posypałam rabarbar cukrem waniliowym  

"Sum w śmietanie "

Składniki:

Sum (około 6 kg - 10 porcji),
1,5 l mleka,
pół szklanki czystej wódki,
4 łyżeczki ziół prowansalskich,
1 l gęstej,
kwaśnej śmietany,
2 łyżeczki Jarzynki,
mąka,
olej,
sól.



Suma umyj pod bieżącą zimną wodą. Rybę spraw i jeszcze raz dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Następnie pokrój w dzwonka o szerokości 2 palców.
Teraz przygotuj marynatę: mleko wlej do dużej miski, dolej wódkę, wsyp zioła prowansalskie. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Dzwonka ryby z obu stron oprósz lekko solą, po czym włóż do miski z marynatą. Uwaga: marynata powinna prawie całkowicie pokrywać pokrojone ryby. Miskę z dzwonkami w marynacie wstaw do lodówki na całą noc.
Dzwonka wyjmij z marynaty i dokładnie osącz na papierowych ręcznikach. Mąkę wsyp na talerz, obtocz ryby z obu stron. Wkładaj ryby na rozgrzany na patelni olej, smaż na rumiano.
Śmietanę wymieszaj z Jarzynką. Usmażone ryby ułóż w płaskich naczyniach do zapiekania i zalej przyprawioną śmietaną. Zapiekaj (zaglądając do piecyka) 20 - 30 min. w temperaturze 160°C

Wpisalam w wyszukiwarke "platki roz" i trafilam tutaj:) No ale to dobrze bo mi juz w kuchni inspiracji brak. To ja dodam cos swojego-proste, tanie (z dwoch piersi wychodzi ok. 10 kotletow) i smaczne.

KOTLETY SEROWE (ok.10 kotletow)
-2 piersi z kurczaka (moze byc tez schabik)
-4 lyzki oliwy
-4 jajka
-6 lyzek maki
-1 lyzka wegety
-30 dag zoltego sera
-1 lyzka pietruszki (natka)
-1 mala cebula

 Piersi z kurczaka pokroic w kosteczke, dodac starty ser, posiekana natke pietruszki,
posiekana cebule,jajka,make,oliwe,wegete. Wszystko dokladnie wymieszac. Lyzka klasc ciasto na rozgrzna patelnie. Podawac z frytkami i surowka.

[Maja]

Robie te kotleciki od czasu do czasu, polecam  

Dodam jeszcze coś od siebie a tak właściwie to od koleżanki - wypróbowałam i jestem ukontentowana więc polecam

Ryba w zalewie pomidorowej
1 kg ryby ( filety)
PANIERKA DO SMARZENIA
5 jajek
pół szklanki piwa
sól, pieprz, vegeta, papryka słodka
mąka (do gęstości)

ZALEWA
2,5 szklanek wody
1/2 szklanki oliwy
1/4 szklanki octu
2 łyżki cukru
1/2 łyżka soli
ziele angielskie, liść laurowy
1/2 słoiczka ketchupu
1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego

rybę usmażyć w głębokim oleju, następnie przekładać z cebulką i zalać gorącą zalewą i tyle  

SURÓWKA TYGODNIÓWKA poważnie

1,5 kg białej kapusty
3 marchewek
2 ząbków czosnku
(kminek)
ZALEWA
1 szklanki wody
1/2 szklanki octu
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki cukru
1 łyżka soli


kapustę posztkować, marchewki zetrzeć, czosnek poseikać, posypać odrobiną kminku -zalać gorącą zalewą, włożyć do słoików, zakręcić; trzymac w lodówce

[BETI]

sałatka alabeti
tak ja nazwałam, bo w zasadzie nie ma nazwy, ale na kolacje i przyjecie w gronie znajomych jest suuper, polecam
-w zaleznosci od osób skaldniki zwiekszamy, ja podaje na 4
kolorowy gruby makaron ugotowac i odczekac az ostygnie.Piers podwójna z kurczaka obsmazyc i ostudzic, pekinska salatke pokroic w kawaleczki.Ddo tego naszykowac puszke kukurydzy i czerwonej fasoli, starty ser zółty na grubej tarce.Wszystkie wyzej wymienione skladniki wymieszac ze sobą doprawiając przyprawa do pizzy i czosnkiem zmielonym.

sos do salatki:
duzy jogurt naturalny zmieszac z majonezem(połowa średniego słoika) tak by nie byl za gesty ani za zadki.Mozna wsypac do sosu czosnek zmielony.Salatke polac tym sosem

Kupic bułeczki z ciemnego chlebka, lub upiec jesli ktos umie i posmarowac specjalnym masłem
Specjalne masło to: masło extra przyprawic przyprawą do pizzy i czosniem.

sałatke jesc z bułeczkami z masełkiem....smacznego