Autor Wątek: THERMOMIX - przepisy i wsio co go dotyczy, opinie, przepisy, itp. :) (Przeczytany 1388516 razy)

_patka_ · « **Odpowiedź #2940 dnia:** 20 Czerwca 2015, 17:56 »

ja dzisiaj zrobilam rosolek i w piekarniku siedzi wlasnie ciasto ucierane z truskawkami.
dziewczyny jestem w grupie Thermomix na fb i tam sa fajne przepisy i ogolnie warto zajrzec do grupy.

« **Odpowiedź #2941 dnia:** 20 Czerwca 2015, 18:32 »

U mnie dziś drożdżowe z wiśniami i kruszonką - przepyszne!

_patka_ · « **Odpowiedź #2942 dnia:** 22 Czerwca 2015, 17:02 »

mnie naszlo na takie golabki, ale zmodyfikuje pod siebie przepis, mieso mam filet z indyka.

_patka_ · « **Odpowiedź #2943 dnia:** 22 Czerwca 2015, 17:03 »

http://www.przepisownia.pl/przepisy/gołąbki-bez-zawijania/341047

justyna85 · « **Odpowiedź #2944 dnia:** 22 Czerwca 2015, 17:51 »

strone wcześnie o nich pisałam (o tych gołąbkach)

« **Odpowiedź #2945 dnia:** 26 Czerwca 2015, 22:01 »

koniecznie zrobcie te drożdżówki
http://www.thermoprzepisy.pl/wypieki/wypieki-slodkie/drozdzowki-z-truskawkami-i-kruszonka/

« **Odpowiedź #2946 dnia:** 27 Czerwca 2015, 11:03 »

Robiłam, przepyszne!

justyna85 · « **Odpowiedź #2947 dnia:** 27 Czerwca 2015, 12:15 »

u nas tm jedzie pierwszy raz na wakacje

jedziemy an 3tyg do PL więc obowiązkowo go zabieramy ze sobą

a dziś jeszcze przed wyjazdem myślałam, żeby jakąś zapiekanke zrobic z sosem beszamelowym ,polecacie cos?

sylwiq · « **Odpowiedź #2948 dnia:** 27 Czerwca 2015, 13:33 »

Justynka odrobina prywaty

Spotkanko moze jakies w parku na placu jak bedziecie z nadia?

maggi-80 · « **Odpowiedź #2949 dnia:** 27 Czerwca 2015, 14:51 »

U nas thermomix wybiera się z nami do Chorwacji

justyna85 · « **Odpowiedź #2950 dnia:** 27 Czerwca 2015, 16:08 »

Cytat: sylwusia085 w 27 Czerwca 2015, 13:33

Justynka odrobina prywaty
Spotkanko moze jakies w parku na placu jak bedziecie z nadia?

Sylwia pewnie ,że tak

« **Odpowiedź #2951 dnia:** 27 Czerwca 2015, 20:06 »

koniecznie zróbcie chlebek ziołowy z przepisowni
pycha!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
http://www.przepisownia.pl/chleby-bu%C5%82ki-przepisy/chleb-z-zio%C5%82ami/446139

liliann · « **Odpowiedź #2952 dnia:** 5 Lipca 2015, 19:23 »

haaaaa ja dzisiaj popełniłam swój pierwszy chleb...
przepis nie naTM, ale w TM wyrobiłam...
dał radę kilogramowi mąki...
zakwas dostałam od koleżanki
co prawda mam tylko jedną keksówkę, więc drugi bochenek będzie awangardowy, ale co tam!!!
mam nadzieję, że wyjdzie...póki co wyrasta...
a przepis prosty jak drut...

sylwiq · « **Odpowiedź #2953 dnia:** 6 Lipca 2015, 01:30 »

Dawaj Lilka.
Moze w koncu dorosne do zrobienia zakwasu..

liliann · « **Odpowiedź #2954 dnia:** 7 Lipca 2015, 14:42 »

kilogram mąki do pieczenia chleba - może być mieszanka np 0,5kg orkiszowej i 0,5kg żytniej...
4 szklanki wody
2 łyżeczki soli
zakwas
------wymieszać.... TM ma opcję mieszania chleba...
a jak nie ta, to na 2-3 z interwałem...
czasu nie pamiętam, na oko...żeby się ładne ciasto wyrobiło...

odłożyć 4 łyżki ciasta do słoika, do lodówki, będzie robił na zakwas do kolejnego chleba - można 2 tygodnie przechowywać...
mój od wczoraj podwoił objętość...

Potem dodać rodzynki, suszone śliwki, żurawinę....co tam se chcesz...
wymieszać...
wlać do dwóch keksówek (tak do połowy ich wysokości) i zostawić 12 godzin do wyrośnięcia...
można chlebkowi pomóc wyrosnąć wcześniej...np w piekarniku co jakiś czas podgrzewając go do ok 50stC na minutę...
mój rósł wczoraj na słońcu w upale...

piec należy w 180stC godzinę (temoobieg) a potem jeszcze 20 min w 200stC, żeby się skórka przypiekła...
ale chyba mam lepszy piekarnik jak koleżanka bo widzę, że te 20 minut mojemu chlebkowi chyba poszkodziły...skórę ma za twardą...
potem 10 minut studzić z uchylonymi drzwiami piekarnika...
potem na stole owiniętego w czystą płachtę bawełnianą - ja używam pieluchy tetrowe....zostały mi czyste nieużywane po dzieciach.

Cytat: sylwusia085 w 6 Lipca 2015, 01:30

Moze w koncu dorosne do zrobienia zakwasu..

działaj...
ponieważ mój zakwas niestety siadł, to go od dzisiaj dokarmiam
i skubany daje radę...
a, że jest pszenny, a ja chcę żytni, to dokarmiam żytnią mąką...
to wcale nie jest takie trudne, szczególnie teraz jak jest ciepło...

sylwiq · « **Odpowiedź #2955 dnia:** 7 Lipca 2015, 14:55 »

Przepis faktycznie prosty mega..
Poczytam wiecxorem o zakwasie i moze sie skusze w k9ncu

liliann · « **Odpowiedź #2956 dnia:** 7 Lipca 2015, 15:19 »

http://www.zajadam.pl/wypieki/przepis-na-zakwas-zytni

tu masz linka do najprostszego przepisu jak zrobić zakwas...
ja wg tego odmładzam swój i przerabiam na żytni...

a chleb nie ma sobie równych pomimo tego, że jest tylko pszenny, że ma za grubą skórę i bezsensowny kształt...
a ja nie jestem chlebożercą...a jem go od dwóch dni regularnie;
...nie kupię już chleba w sklepie, bo to nie chleb...

a jak nie chcesz czekać na zakwas - bo z 5 dni trzeba do hodować...
to poniżej przepis na chleb na drożdżach... równie prosty
podobno tez dobry

http://bistro24.pl/gotowanie/przepisy/najprostszy-na-swiecie-domowy-chleb,94342.html

sylwiq · « **Odpowiedź #2957 dnia:** 7 Lipca 2015, 18:33 »

Prawie rozumiem ..

Musze.doczytac cZy z innej maki sie da i moze machne na dniach

Choc tak goraco ze az sie nie chce piekarnika idpalac..
Co innego gdyby byl faaajny ;p
A na fsjny piekarnik jeszcze poczekam grr

« **Odpowiedź #2958 dnia:** 10 Lipca 2015, 16:22 »

witam mam pytanie odnośnie funkcji wagi często muszę ją tarować jak chce coś zważyć albo nie chce się odrazu włączyć czy to usterka czy wam też tak się dzieje??Będę wdzięczna za odpowiedzi POZDRAWIAM

Mam jeszcze pytanie o książkę DOBRE GOTOWANIE może ktoś ma w pdf

maggi-80 · « **Odpowiedź #2959 dnia:** 11 Lipca 2015, 13:19 »

Wyczyść nóżki

liliann · « **Odpowiedź #2960 dnia:** 21 Lipca 2015, 20:22 »

w ramach przerywnika od monotonnej codzienności nastawiłam sobie jogurt...
akurat miałam mleko nie-uhate, a jogurt naturalny zawsze mam w lodówce
ciekawe czy wyjdzie???
rano cała prawda wyjdzie na jaw

poza tym odszczekuję to co powiedziałam o dżemie z czereśni, że taki seeeeee - boski jest jak się przegryzł

wobec powyższego jutro zakupię agar-agar i planuję dżem z czarnej porzeczki, akurat teraz tylko to mój tato ma na działce;
dzisiaj ma przybyć jeszcze "resztka czereśni" - zobaczę jaka to resztka i też najwyżej przerobię...

sylwiq · « **Odpowiedź #2961 dnia:** 21 Lipca 2015, 23:42 »

Fakt..
Te dzemy sa pyyycha dopiero jak swoje idstoja

Patka ty robilas dzem truskawkowy.. dalaa tyle zelfixa co w przepisie w tm?

_patka_ · « **Odpowiedź #2962 dnia:** 22 Lipca 2015, 11:31 »

Sylwus jaki zelfix?

z cukrem zrobilam plus jablka, bo maja pektyny, ktore powoduja gestnienie.
w mojej ksiazce jest przepis bez zelfixa tak w ogole.
jeszcze nie probowalam mojego dzemiku.

sylwiq · « **Odpowiedź #2963 dnia:** 22 Lipca 2015, 11:34 »

Aaaa to sorki.bo w m9jej podstawowej jest ze cukier zelujacy byc musi :/
I nie ma alternatywy dla niego.
Moj tm ostatnio zbiera kurz...
Mialam robic babke ziemniaczana ale mi.sie nie chcialo

_patka_ · « **Odpowiedź #2964 dnia:** 22 Lipca 2015, 11:40 »

na necie jest pelno przepisow bez zelfixa.

ja dzisiaj tylko go umylam, na nic wiecej nie mam sil...

liliann · « **Odpowiedź #2965 dnia:** 22 Lipca 2015, 11:43 »

alternatywą jest pektyna jabłkowa lub agar-agar...
wtedy słodzisz cukrem mniej lub nie słodzisz wcale...

Będę agar testować na porzeczkach...

Jogurt mi nie wyszedł...
zrobię drugie podejście na wieczór może...
a może nie...i odłożę ad acta...

_patka_ · « **Odpowiedź #2966 dnia:** 22 Lipca 2015, 11:49 »

a mozna gdzies pektyne kupic?

liliann · « **Odpowiedź #2967 dnia:** 22 Lipca 2015, 12:12 »

tak można - w Szczecinie widziałam w sklepie ostatnio w http://lavita.com.pl/
a dzisiaj mają mi dowieść do Owocowego Światu ale agar...bardziej mi się podoba jak pektyna...rozpuszcza się w ok 89stC, a tężeje już w okolicach 30-tu...

sylwiq · « **Odpowiedź #2968 dnia:** 22 Lipca 2015, 12:41 »

O agar kiedys czytalam..
Jaki to.koszt w eko sklepie Lila?

liliann · « **Odpowiedź #2969 dnia:** 22 Lipca 2015, 12:48 »

nie wiem...
nie patrzyłam...

ale idąc za allegro...
to widzę 400g za 41zł...100g za 15zł...
do zażelowania 500g owoców wystarcza jedna płaska łyżeczka...

w moim eko sklepie na stronie www chcą 29zł za 100g....
ile by nie było, kupię...
ciągnie mnie do eksperymentów...