Czesc wszystkim!

Zastanawiam się z moim przyszłym mężem nad naszym weselem, a konkretnie nad menu...
Organizujemy nieduże wesele na 72 os., głównie najbaliższa rodzina i kilku znajomych.
Jednak będą tam: babcie, dziadkowie, ciotki. Chodzi o to, że myślimy nad dosyć wyrafinowanym menu, może nawet bez wódki...małże, ostrygi itd. I tutaj powstaje problem, bo wiadomo, że "ciotki i wujki" wolałyby rosół, flaczki itd.
Z drugiej strony to nasz dzień....ale warto byłoby, żeby nasze rodziny też dobrze to zapamiętały ( wiecie jak gadają po kątach).
I może macie jakieś doświadczenia w tej sprawie... Co o tym myślicie?

[SarCia11122]

Nie wiem czy to dobry pomysł,  ale może zrobisz menu pół na pół ?

[onaida]

Nie znam nikogo, komu nie smakowałby makaron, więc może jakaś pasta?

[HankaS]

A może coś na zasadzie szwedzkiego stołu? trochę falczków, trochę ostryg i wszyscy będą zadowolenia

OBIAD
    Grzybowa i rosół z gęsi z makaronem do wyboru
    Polędwica w kurkach
    Zraz wołowy z tradycyjnym nadzieniem
    Rolada schabowa faszerowana grzybami leśnymi
    Kotlet de Volaille
    Tuńczyk smażony z sosem borowikowym
    Pieczone udka z kurczaka w sosie curry
    Dodatki:
   Sosy: pieczeniowy, kurkowy
   Ziemniaki gotowane, krokiety/szyszki, frytki
   Bukiet surówek
   Jarzyny na ciepło (kalafior, brokuły) z masłem
   Buraczki zasmażane

ZAKĄSKI/ KOLACJA
    Szczupak faszerowany
    Befsztyk tatarski
    Szynka a’la Henryk II w galarecie
    Zimne mięsa z zimnymi sosami: czosnkowym i żurawinowym
    Kurczak faszerowany z sosem czosnkowym
    Łosoś marynowany w sosie koperkowym
    Sałatka grecka z serem feta
    Sałatka z kurczakiem grillowanym

[HankaS]

Myślę, że spokojnie możecie zrobić pół na pół, albo dołączyć szwedzki stół właśnie z takimi rarytasami W ten sposób będą zachowane tradycyjne dania ku zadowoleniu rodziny i będą tez mogli spróbować czegoś nowego

Najlepiej trochę namieszać, żeby każdy miał coś fajnego dla siebie:)

Na szwedzki stół można wystawić przekąski, napoje, owoce, a obiad i ciasta w tradycyjny sposób. Ja nie robiłam szwedzkiego stołu. Wybraliśmy opcję tradycyjną z menu staropolskim. Zależało nam, żeby wszystkim smakowało i tak też było. Skorzystaliśmy z kucharzy Pałacu Brzezina znajdującego się pod Wrocławiem, w którym wynajmowaliśmy salę weselną.

[SandraGorka]

Popieram opcję aby to ładnie ze sobą połaczyć wyrafinowanie z polska kuchnią. Bardzo ciekawa opcja weselna. Myśle,ze goście poczuliby sie naprawdę docenieni na tak zorbanizowanym weselu. Super pomysł!

fajne takie mieszanie, tym bardziej, ze kto będzie chciał to sobie po prostu weźmie cos innego, spróbuje czegoś nowego po prostu. ja na takim wesele jadłabym i rosół i małże i pewnie byłabym tym zachwycona

Moim zdaniem w tej sytuacji faktycznie najlepszą opcją będzie połączyć menu wyrafinowane jak owoce morza z tym tradycyjnym, dzięki czemu każdy z gości znajdzie coś dla siebie i wybierze to na co ma ochotę. W takich sytuacjach musisz iść na kompromis.