[sylwiq]

Wiedzialam od razu
Ja mam w zamrazarce lubczyk plus selera listki i to tez zawsze dodaje.no i u mnie jak pol kurczaka to troche wieksze pol gara duzego zupy. Tyle wody zeby mieso przykryc.

Kiedys gotowalam inaczej..  i teraz po czasie wiem ze rosol musi miec full m8esa i warzyw. Inaczej to sama woda z przyprawami....

[amuszta]

Dziewczyny tak podczytuję i   juz chyba wiem, dlaczego mój rosół nie do konca byl smaczny Ale podpowiedzcie mi jasno i klarownie, kawałek wolowiny czyli jaki ....bo ja raczej laik w tym temacie

[tete]

A jak lubczyk zerwany i zamrozony-to przejdzie temat ?
Mam podobnie jak Ela,pol dnia sie gotuje z dodatkiem warzyw z ogródka przy domu.Plus dygresja mala -żolądki,wątróbka drobiowa. Cebula przepalona  i natka pietruszki na sam koniec.I mamy niedziele

  rosół  lubię tylko z kury  swojskiej jak się uda  kupić 
  widziałyście w lidlu  przyprawę do rosołu  w torebce piramidce   ziele  ,listek  i suszone  lubczyki  itp  i wrzucasz  i  się nie majata po garnku

 Do barszczu zawsze   daję sok z buraka   i najlepszy  z sokowirówki z kartonu już nie ma  takiego smaku 
 wigilijny wręcz obłedny z sokiem i nie trzeba żadnych  polepszaczy dodawać 

 na jutro przewiduję cielecinę  jakiś  specjalny  wyjątkowy przepis  macie moze ??

  a świeżonkę   to tak jak piszecie  cebula  i przyprawy

[lusi251]

tez o tych watrobkach i zoladkach chcialam napisac... wiem ze tesciowa zawsze daje, no i czesto gotuje na kaczce a nie na kurczaku.
dla mnie rosol to nie obiad wiec robie moze 2x do roku. ale u tesciow zawsze jest rosol jak jestesmy   wiec sie mezu obje/opije na zapas

[tete]

Nie rozumiem czemu nie chcialas pisac..rosól na kaczce-wyborny-tylko ,ze na "francuzie"-na białej to oko na oku-
rosół dobry ,tak jak i podroby -żeby były idealne ,trzeba cwiczyc,czytac,a najlepiej miec kogos w rodzinie kto Ci powie ,ze np cynadry gotuje sie w chusteczke czasu i ,ze dryfią jak scierka podczas obróbki.A rosól sam w sobie nie jest obiadem w domu moim.Jest zupa-przystawką.

[MARTKA]

Ja nie lubię rosołu i nigdy nie gotowalam, dla mnie rosół to nie obiad. Nawet jak gotuje udka to ta wodę wylewam.

Ja rosół robię inaczej najlepiej lubię z kurczaka (rosołowe) i skrzydła z indyka, fajnie jeszcze dołożyć coś z gęsi. Dziś mam z rosołowego z gęsi+skrzydła z gęsi. Wrzucam mięso do garnka, do tego cały seler, pietruszkę, marchewkę, kawałek pora, gałązkę selera, zalewam wodą i nastawiam na gaz. W międzyczasie w gazie przypalam średnią cebulę i ją też dorzucam. Nie doprowadzam do wrzenia, bo, jak pisała Marta, wtedy rosół mętnieje. Potem tylko przyprawiam solą i pieprzem, żadnych maggi, lubczyk też mi nie podchodzi, lubię na koniec, na ostatnie 10 minut (przy 3-godzinnym gotowaniu) dorzucić gałązkę koperku, ale rzadko takowy posiadam. Szumowin zwykle nie ma, jak są- ściągam podczas gotowania.
I wychodzi pyszny, aromatyczny rosół. Brakowało mi tego smaku jak gotowałam mięso i potem dodawałam warzywa, kiedyś też u Gesslerowej widziałam, żeby dać warzywa od początku i napchać ich sporo

Ja rosół też lubię, no ale to nie obiad, to może być w niedzielę na pierwsze danie

Dziś u mnie ogórkowa i zrobię jeszcze naleśniki. Ale ja i mąż na słono, a dzieciaki na słodko.

Doksik ostatnio geslerowa mówiła ze z warzyw z rosołu wychodzi pyszna sałatka jarzynowa. Muszę sobie większy garnek kupić bo jak wrzucę mięso i kilka warzyw to nie mam miejsca na rosół

Ja rosół często mroże jako bazę do innych zup lub sosów

No na obiad na pewno nie, bo to tylko przeleci jako pierwsze danie, dodatek dla przyjemnosci głównie dla dzieci u mnie jest rosół.
U mnie dziś dla męża strips (jako kotlet) z ziemniaczkami, grzybkami w occie etc., dla córki rosół+kotlety z kurczaka z ziemniaczkami i brokułami, dla syna lane kluseczki z rosołkiem+paróweczka, dla mnie strips z masą surówki i brokułem

Marta, prawda, wychodzi pyszna sałatka, ale ja tak nie robię, bo mam wrażenie, że szybciej skwaśnieje.
Mroziłam rosół, póki miałam miejsce w zamrażalniku

[mon_ka98]

dla mnie maggi to profanacja jedzenia ja nie używam za to mężydeł namiętnie i do wszystkiego

Fakt, kwasnieje szybciej

U mnie dziś barszcz ukraiński i gulasz z dzika pewnie z buraczkami bo wczoraj za dużo obralam do barszczu

[andzelika]

u mnie zapiekanka makaronowa, a na deser bułeczki z jabłkami i gruszkami

[miśka28]

widzę, ze temat rosołu powraca  tak prawdziwy, aromatyczny, na kurze swojskiej, indyku i wołowinie z warzywkami (wtedy oprocz niewielkiej ilości soli morskiej i pieprzu nie potrzeba żadnych dodatków  ) moje dzieci uwielbiają, co jakis czas wołają i wola zjeść dwie porcje niz jakieś drugie danie a propo ja z kolei wyczytałam, ze po takim ponad 3-godzinnym gotowaniu to i mięso i warzywa nie mają już prawie  żadnych wartości odżywczych, bo wszystko własnie przechodzi do rosolu...
MARTKA udka z wodą (pewnie jeszcze gotowane z pół godziny) to nie rosół 

[Maja]

Nie lubię wołowego rosołu. Najbardziej lubię z indyka, taki słodkawy lekko wychodzi. Z kury też ok ale dość tłusty.
U mnie rosół gotuje się dłuuugo i wtedy (moim zdaniem) jest najlepszy  
Lubczyk mam obok domu - teraz już nie prezentuje się dobrze ale w zamrażalniku też spoczywa. Dodaję do każdej zupy, do gulaszu wołowego.

Marta, maggi nie lubisz, a lubczyk tak
Przecież potoczna nazwa lubczyku to maggi właśnie bo on ma specyficzny aromacik  
Poza tym przyprawa maggi powstała na bazie lubczyku.
To, co teraz sprzedają to paskudztwo w składzie i tylko z tego powodu nie używam

z kolei wyczytałam, ze po takim ponad 3-godzinnym gotowaniu to i mięso i warzywa nie mają już prawie  żadnych wartości odżywczych, bo wszystko własnie przechodzi do rosolu...

zgadza się dlatego dziwi mnie ta sałatka z warzyw rosołowych - być może w żywieniu masowym    dla maksymalnego wykorzystania produktu to się sprawdza ale w domu nie chciałabym serwować tak wyeksploatowanych produktów 

[MARTKA]

c
MARTKA udka z wodą (pewnie jeszcze gotowane z pół godziny) to nie rosół 

Ja tam nie wiem, koleżanki to zostawiają na rosół lub inna zupę.

a propo ja z kolei wyczytałam, ze po takim ponad 3-godzinnym gotowaniu to i mięso i warzywa nie mają już prawie  żadnych wartości odżywczych, bo wszystko własnie przechodzi do rosolu...

Hihi ja wszystko wyrzucam, warzywa i mięso, więc w sumie dobrze, że wszystko przechodzi do rosołu, bo serwuję dzieciom wszystko, co najlepsze

Maggi dzięki benzoesanowi sodu szczypie w język, dlatego nie lubię i nie używam, a lubczyk uwielbiam w postaci pasty dodać do rosołu

A widzicie, kiedyś gdy mój dziadek chorował na raka znawca chińskiej medycyny powiedział że zupę trzeba gotować wiele godzin, dzięki czemu jest ona zdrowa, bo bodajŻe z warzyw i rosołu uciekają toksyny.

U mnie miecho z rosołu wraz z warzywami ląduje w nadzieniu do pasz tecikow, u rodziców moich wykorzystuje się do pasztetu na kanapki

[Daruda]

A u nas się zjada specjalistą od rosołu jest mąż, ja nie przepadam, choć czasem zjem ze smakiem, muszę mieć dzień
U mnie dziś naleśniki, na jutro chyba pacnę pulpeciki w sosie koperkowym.
Mam dziś wolne, może jakąś sałatkę zrobić

[dmonik44]

Ja rosół gotuję ok. 5 godzin Mięso (wołowina i kurczak) zesmażam z cebulką na patelni i jemy na ciepło lub na zimno do kanapek. Pyszności! A warzywa przeważnie do sałatki jarzynowej idą. Moja teściowa za to robi rosół błyskawiczny w 2 godziny albo mnniej ja sobie nie wyobrażam.

[lusi251]

Nie rozumiem czemu nie chcialas pisac..rosól na kaczce-wyborny (...)

tam nie bylo nie, wiec nie wiem skad to wzielas

u mnie dzis wczorajsze schabowe kasza i brukselka z bulka tarta, (dla malej chyba dogotuje marchewke z groszkiem)

[sylwiq]

U nas wczoraj byl pyyycha placek.pp wegiersku
A dzis mniej tlusto bedzie ale nie wiem.co.
Na pewno rosol z maggi hyhyhy

Sylwia! Uduszę Cię za ten placek! Ostatnio cały czas mam na niego ochotę i gdzie można to go zamawiam. Pychaaaa!

[madziatko]

A u nas dziś domowa pizza.. Ciasto właśnie rośnie. Dla nas z pieczarkami, cebulką i serem, a dla Młodego bez pieczarek..

Na jutro myślałam albo o makaronie ze szpinakiem w sosie śmietanowym bądź zapiekanych kopytkach w takim samym sosie. Kiedyś jadłam w knajpie takie kopytka i pyszne były. Robiła któraś bo ja ani razu.. Hmmm Myślę jak to zrobić. Ugotuję kopytka, podduszę szpinak i razem zapiekę w naczyniu z sosem śmietanowym? Hmm a może lepiej sos śmietanowy, ale z serem?

[sylwiq]

Oj tak Ilona.. lubie czasem.. chos staram sie nie za czesto bo tluuuste

Madziatko te kopytka tez brzmia pycha.. dodalabym.jeszcze kurczaka.
Nie robilam nigdy ale mysle ze zrobilabym tak
Podsmazyla na patelni kawalek cebulki i czosnku. Do tego szpinak. Ba osobnej patelni piers z kury. Polaczyc. Zalac to smietanka slodka doprawic. I.jak lekko zgestnieje to zalac tym kopytka i do pieca na pare minut az zgestnieje
 
Ja cos tego typu bede robila z plackami ziemniaczanymi jutro. Tylko zamiast szpunaku beda grzyby. Jadlam w ukraineczce  i mi to smakowalo a cos innego.

My z mama przegielysmy i mamy ok 6 kg miesa na biala kielbase.
Teraz moczymy flaki i za godzinke jedziemy z koksem.
Ale juz czuje ten zapach i smak.

[anusiaaa]

sylwia - ty wiecznie gotujesz

Ja miałam wczoraj deprsje, co by zrobić na obiad bo mnie to wymyslanie męczy.

[malgosiask]

Sylwusia to perfekcyjna kucharka! Po cichu zazdroszczę (mnie się nie chce).
Dziś na szybko orientalne danie z torebki, z ryżem.
Dla syna kotlecik z ziemniakami/kopytkami.

Ja mam w planach:
- zrazy wołowe,
- leniwe,
- żeberka w sosie.

[mon_ka98]

w piekarniku właśnie siedzą polecane przez Was fryty do tego grillowana pierś i surówka z kiszonej kapusty
ciekawa jestem frytów