e-wesele.pl

social media

Autor Wątek: FIT przepisy, czyli jak nie przytyć nie głodując.  (Przeczytany 74205 razy)

0 użytkowników i 1 Gość przegląda ten wątek.

Offline anulka 80 Kobieta

  • Chuck Norris
Chyba takiego wątku jeszcze nie ma ;)
Sama mam wiele pomysłów i chciałabym, żebyście Wy też w tym miejscu poświęciły się swoimi.
Chciałabym jednak, żeby były to przepisy przemyślane i raczej "przeliczone" pod względem kaloryczności.
Najlepiej by było, gdyby wartość kaloryczna była podana, a jeśli autorka nie podliczyła kaloryczności, to postaram się to zrobić ja lub może inne forumki?
Sama do obliczeń używam strony ilewazy.pl lub dieta.pl i Was również zapraszam do korzystania z ich kalkulatorów.
Możemy się tu dzielić naszymi jadłospisami, pomysłami na zdrowe przekąski i innymi pomysłami.
Unikamy w tym wątku dyskusji na temat treningów, choć samych treningów nie unikamy (a przynajmniej staramy się nie unikać  :P), ale od tego jest inny wątek ;)

Offline anulka 80 Kobieta

  • Chuck Norris
Na początek makaron... mój dzisiejszy obiad... bo ja makaroniarz jestem  ;)

Makaron spaghetti z pieczarkami w sosie pomidorowym

Na łyżce oleju rzepakowego podsmażamy pieczarki i cebulkę, pod koniec można dodać trochę szczypiorku. Na to koncentrat pomidorowy + odrobina wody, albo passatę. Ja daję koncentrat domowy made by Daddy, ale jak kto woli to może być zwykły.... na to duuużo pieprzu, wrzucamy na patelnię makaron pełnoziarnisty ugotowany al'dente. Podsmażamy makaron razem z sosem i pod koniec dosypujemy dużo świeżej zielonej pietruszki. Ja dałam też bazylię mrożoną z Biedronki. Przekładamy na talerz i posypujemy łyżką parmezanu.

Porcja makaronu pełnoziarnistego 50 g to ok. 180 kcal, 70 g - 248 kcal. Same zdecydujcie ile chcecie zjeść  ;)
łyżka oleju rzepakowego - powiedzmy 88 kcal według: http://www.ilewazy.pl/lyzka-oleju
łyżka parmezanu: 36 kcal http://www.ilewazy.pl/lyzka-tartego-parmezanu
łyżka koncentratu pomidorowego to 23 kcal.

W sumie przy 50 g makaronu: 327 kcal. Pieczarek i cebuli nie liczę, bo to "groszowe" sprawy  ;) Powiedzmy do 350 kcal, a przy 70 g makaronu już ponad 400 kcal.


Inna wersja tego dania może być z podsmażoną piersią z kurczaka w kawałkach, ale ja ostatnio wolę bez.




Offline gosiaczekk Kobieta

  • Chuck Norris
Ja lubię i często robię - gdzieś na jakiejś stronie z fit jedzeniem kiedyś znalazłam, ale nie pamiętam jakiej.

SMAŻONY RYŻ Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI

przepis na 1 porcję (430 kcal)
40 g ryżu
120 g mięsa z piersi kurczaka
1 jajko
100 g brokuła
50 g fasolki szparagowej
kawałek marchewki
kilka pieczarek
łyżka sosu sojowego
łyżeczka oleju do smażenia
sól morska
pieprz


Ryż gotujemy w osolonej wodzie. Mięso z kurczaka oczyszczamy i kroimy w kostkę. Oprószamy solą i pieprzem, możemy również dodatkowo przyprawić. Na patelni rozgrzewamy olej, obsmażamy kurczaka ze wszystkich stron. Dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki. Smażymy chwilkę, po czym dodajemy brokuła. Po kolejnych 2-3 minutach dodajemy fasolkę i marchewkę (pokrojoną w cienkie słupki). Dodajemy sos sojowy. Po chwili wbijamy jajko i szybko je mieszamy, aby pokryło warzywa. Smażymy przez 2-3 minuty. Dodajemy ryż i smażymy przez kolejne 2-3 minuty, po czym przekładamy na talerz.

Offline anulka 80 Kobieta

  • Chuck Norris
Gosia, fajny ryż  ;) ja bym jednak radziła przed wbiciem jajka odstawić na chwilę z ognia (żeby się nie ścięło za szybko) i najlepiej jajko wcześniej roztrzepane.

Offline ~monika~ Kobieta

  • Chuck Norris
  • data ślubu: 06.08.2006

ryż zabieram ze sobą;)

Offline anulka 80 Kobieta

  • Chuck Norris
Cukinie zapiekane z mięsem

Porcja dla 2 osób:
2 cukinie 180 kcal
100 g mięsa mielonego z indyka 137 kcal lub wieprzowo-wołowe 308 kcal, wybór należy do Was  ;)
1 pomidor
łyżka oleju ok 80 kcal
2 łyżeczki przecieru pomidorowego (można zastąpić sokiem, passatą lub domowym przecierem)
garść tartego żółtego sera 107 kcal (tu można uszczuplić trochę dając mniejszą ilość czy lżejszy ser, proponuje mozzarellę, np.: http://www.ilewazy.pl/kula-zottarelli-light 1/4 kulki: niecałe 50 kcal

Cukinie przekroić wzdłuż, wydrążyć miąższ, sparzyć, posolić i odstawić. Miąższ pokroić w kostkę.
Na patelni na łyżce oleju podsmażyć cebulkę, zaszklić, dorzucić przeciśnięty przez praskę czosnek, szyk=bko zamieszać i zaraz wrzucić pokrojony miąższ z cukinii - podsmażyć chwilę i wrzucić mięso - podsmażyć. Ja w tym momencie dodaję odrobinę czerwonego wina, ale to już kwestia gustu, może być woda. Dobrze przemieszać, poprzyciskać mięso, żeby się porozdzielało (żeby nie było zlepek), dodać przecier + wodę lub sok/passatę, przyprawić solą, bazylią, oregano, pietruszką - wg uznania
Odlać sok z cukinii, osuszyć, wyłożyć na naczynie żaroodporne wysmarowane olejem (1-2 łyżki), nałożyć farsz, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok 30 minut. Pod koniec posypać serem i jeszcze chwile podpiec.

Polecam też w wersji wegetariańskiej z ryżem (podsmażonym z resztą farszu) zamiast mięsa lub z ryżem i mięsem.




Offline ciriness

  • Chuck Norris
  • data ślubu: 11.09.2010
Kiedyś miałam zajawkę na bloga, ale mi nie wyszło. Kilka przepisów jednak można wykorzystać ;)

Np.
http://zdrowastylizacja.blogspot.com/2012/09/obiadowa-saatka-gyros-po-mojemu.html  - obiadowa sałatka gyros (to przepis inspirowany dietą od dietetyczki)
http://zdrowastylizacja.blogspot.com/2012/05/osos-z-zielona-soczewica.html - łosoś z soczewicą
http://zdrowastylizacja.blogspot.com/2011/11/wariacje-miesno-warzywne.html - ta zapiekanka jest bardzo smaczna i lekka
http://zdrowastylizacja.blogspot.com/2011/07/miesno-warzywny-kocioek-wedug-pieciu.html - mięsno-warzywny kociołek



Offline anusiaaa Kobieta

  • Chuck Norris
Mój dzisiejszy obiad:

SPAGETTI ZE SZPINAKIEM

makaron razowy  spagetti - 150 g
szpinak świezy baby - 200g
2 ząbki czosnku,
pół cebuli
jogurt naturalny
sol, pieprz
Oliwa z oliwek

Na rozgrzaną oliwę wrzuciłam cebulkę, lekko podsmażyłam. Dodałam umyty szpinak i smażyłam aż nie stał się "zwiędnięty", nastepnie dodałam czosnek. Na koniec wlałam 3/4 kubeczka jogurtu naturalnego. Lekko posolilam, popieprzylam do smaku.
Do całości wrzucilam ugotowany wczesniej makaron, wymieszałam, zjadłam.

PYCHA!

Offline pileczka22 Kobieta

  • Aga
  • Chuck Norris
Mój wczorajszy obiad :) Została nam kasza gryczana z dnia poprzedniego, wiec pokruszylam do niej biały ser, dodałam mrożone warzywa, dwie łyżki jogurtu, jajko i przyprawy. Wszystko wymieszalam i zapieklam w piekarniku. Mniam :D



Offline dmonik44 Kobieta

  • Chuck Norris
  • data ślubu: 19.06.2010
Super! muszę pozapisywać niektóre przepisy :) walczymy razem ;D
Natalka 4.11.2012

Offline anulka 80 Kobieta

  • Chuck Norris
Słyszałyście o makaronie shirataki? ma malutko kalorii
http://www.shiratakinoodles.pl/

Dopiero dziś zauważyłam w przepisach dla insulinoopornych, więc chyba moge jeść...
Muszę poszukać gdzie i za ile to kupić. Któraś z Was próbowała?





Offline anetka71 Kobieta

  • maniak
  • data ślubu: 11.10.2008
Słyszałyście o makaronie shirataki? ma malutko kalorii
http://www.shiratakinoodles.pl/

Dopiero dziś zauważyłam w przepisach dla insulinoopornych, więc chyba moge jeść...
Muszę poszukać gdzie i za ile to kupić. Któraś z Was próbowała?


Jako, że ja z IO to makaron próbowałam. Powiem tak - zero kalorii, zero dodatków i ZERO smaku ;) Ja jadłam go z sosem "spaghetti" i mimo tego czułam po prostu gumowate coś między zębami  :-\ Ciężko ocenić, do czego tam smak jest podobny, bo go po prostu nie ma  :-\ Ale  ma on wielu zwolenników, ja po prostu do nich nie należę ;)

P.S. 1 Gdyby jednak ktoś był chętny zamawiać, to w tym sklepie często jest w fajnych promocjach, w ogóle bardzo lubię ten sklep - nigdzie nie dostanę tak tanio ksylitolu, nawet doliczając wysyłkę ;)

P.S. 2 - taki wątek już był, tutaj: http://forum.e-wesele.pl/index.php?topic=42002.0
ale wtedy nie cieszył się niestety zainteresowaniem ;)

Offline anulka 80 Kobieta

  • Chuck Norris
Anetka też tak myślałam, że bez smaku, ale i tak muszę spróbowac ;) Dzięki za namiar na sklep. Fajny  :)

No to jeszcze z makaronów:

Makaron z łososiem

łososia wędzonego kroimy w kostkę/paski podsmażamy, na to szczypiorek i jeszcze moment podsmażamy, na to troche jogurtu naturalnego (w oryginale śmietana), dużo koperku, sól, pieprz i wrzucamy makaron... gotowe  :)

Dziś na obiad robię rybę z grilla i warzywa z patelni

Offline ricardo Kobieta

  • Patrycja
  • Chuck Norris
  • data ślubu: 08.09.2007
Anusia a Ty kiedyś pisałaś przepis na dietetyczną fasolkę po bretońsku. Nie mogę go znaleźć, weź napisz bo chodzi za mną od kilku dni :)


Offline konefqa Kobieta

  • Chuck Norris
Dzień dobry :) Będę zaglądać :P

Offline anulka 80 Kobieta

  • Chuck Norris
ja w ogóle nie widzę potrzeby dodawania mięsa do fasoli  :P a kurczak jakoś mi nie pasuje. No ale jak ktoś lubi z mięsem to faktycznie kurczak jest zdrowszą alternatywą.
W Grecji taką fasolę piękny jaś robi się pieczoną, a gotowaną taką drobniejszą, ale wszystkie bez mięsa. Fasola uznawana jest za danie postne.

Ja zazwyczaj gotuję taką drobniejszą, ale cebulę daję na początku gotowania, bo inaczej nie zdąży się rozpuścić, a kiedy się rozpuszcza (chociaż częściowo) zagęszcza sos i nie trzeba mąki i innych takich  ;) gotuję fasolę z cebulą, liściem, zielem, później daję zblendowane pomidory z puszki, seler naciowy, a pod koniec sól i zieleninę (pietruszkę lub koperek)

Offline liliann Kobieta

  • Global Moderator
  • Chuck Norris
  • data ślubu: 30 września 2006
a ja jestem na diecie bezglutenowej...
robimy eksperyment z kolegą...

Offline agulla1919 Kobieta

  • Chuck Norris
Pare przepisow wykorzystam :).

Super watek.Takiego tu brakowalo.

ja wczoraj mialam zupke warzywna


Piers z kurczaka,pol poru
Marchewka,Groszek,Fasolka zielona,ziemniak (tego nie jadlam,dla meza).
Przyprawilam wegeta.

Czesto taka zupke robilam ale zamiast groszlu I fasolki dawalam kalafior I brokuly.


Offline anetka71 Kobieta

  • maniak
  • data ślubu: 11.10.2008
a ja jestem na diecie bezglutenowej...
robimy eksperyment z kolegą...


Ja ze względu na Hashi powinnam zrezygnować z glutenu, ale niestety to nie dla mnie. Zrezygnowałam z wielu, wielu rzeczy, ale dla mnie śniadanie składające się z małej kromki/dwóch ciemnego pieczywa to podstawa do normalnego funkcjonowania...

A jak długo będziesz eksperymentować ? :) I w jakim celu, jeśli można wiedzieć ? :)

Offline anulka 80 Kobieta

  • Chuck Norris
a ja jestem na diecie bezglutenowej...
robimy eksperyment z kolegą...

ostatnio się naczytałam o szkodliwości pszenicy i też to rozważałam, ale najpierw muszę opracować ogólną strategię przy insulinooporności.
Wizytę u diabetologa mam dopiero za miesiąc. Anetko, a Ty jaką dietę stosujesz? taką jak przy cukrzycy, czy to jest jednak trochę inna. Jeśli chodzi o cukrzycową, to ja jestem obeznana po ciąży, ale nie wiem czy przy IO to to samo czy sa jakieś różnice?

Offline ricardo Kobieta

  • Patrycja
  • Chuck Norris
  • data ślubu: 08.09.2007
Dziękuję Aniu  :-*

Offline anetka71 Kobieta

  • maniak
  • data ślubu: 11.10.2008


Anetko, a Ty jaką dietę stosujesz? taką jak przy cukrzycy, czy to jest jednak trochę inna. Jeśli chodzi o cukrzycową, to ja jestem obeznana po ciąży, ale nie wiem czy przy IO to to samo czy sa jakieś różnice?

Nie byłam u diabetologa, ani u dietetyczki. Dużo korzystam z forum dla IO z fb + sama szukam rozwiązań. Zapewne nie raz walnęłam babola i jadłam to,czego nie powinnam, ale metodą prób i błędów szukam rozwiązań najlepszych dla siebie.

Z tego, co wiem, to cukrzycowa dieta jest inna, ale szczerze powiedziawszy zbyt dużej wiedzy w tym temacie nie mam.

Podstawa diety dla IO to niski indeks glikemiczny, TUTAJ masz chyba najlepszą tabelkę z indeksami glikemicznymi. Z czasem warto opierać się także na ładunku glikemicznym, ale ja póki co ładunek sobie odpuściłam - kiedyś do tego przysiądę. I tak jak zawsze się powinno - 5 regularnych posiłków ( co u mnie jest problemem niestety i ciągle walczę :/ ), zero słodkiego, mąki pszennej, napoi gazowanych itp. Ja póki co słodzę jeszcze herbatę 1/2 łyżeczki ksylitolu ( zaczynałam od 2,5 ) i czasami sypnę sobie szczyptę ksylitolu do jakiegoś "deseru". Dużo wody - z tym też mam niestety problem :( i ruch. Z tym, że ruch nie powinien być zbyt wyczerpujący; preferowany jest szybki marsz, taniec, pilates itp.
Jako, że jestem typowym słodyczomaniakiem - pozwalam sobie niemal codziennie na kostkę/dwie gorzkiej czekolady ( 70% i wyżej ). Liczę, że kiedyś tez to sobie odpuszczę ;) Niby IG ma dobry, ale zaleca się całkowite odejście od słodkiego smaku.

Pieczywo ( bez mąki pszennej oczywiście ) powinno się jadać tylko z rana ( max dwie małe kromki ), ja dość często pozwalam sobie w tym temacie zgrzeszyć. Średnio toleruję nabiał i po prostu często nie mam co na kolację najzwyczajniej zjeść.

Owoce najlepiej jadać z samego rana, max do godziny 14; oczywiście nie wszystkie owoce są nam dozwolone  :-\ Tutaj też często zdarza mi się zjeść owoc wieczorem, choć w moim przypadku zazwyczaj od razu zauważam te występki na wadze, więc staram się pilnować. teoretycznie owoce powinno jeść się w "całości", czyli odpadają koktajle itd - ja akurat tego nie przestrzegam i od czasu do czasu machnę sobie koktajl zamiast jakiegoś posiłku.

To chyba było by tyle, tak w skrócie napisałam Ci to, co moim zdaniem najważniejsze, choć zaznaczam - ekspertem nie jestem ;) Jakby co, to w razie pytań pisz na priv - nie chcę w wątku przepisowym dziewczynom zaśmiecać ;)

Offline liliann Kobieta

  • Global Moderator
  • Chuck Norris
  • data ślubu: 30 września 2006

Ja ze względu na Hashi powinnam zrezygnować z glutenu, (...)
A jak długo będziesz eksperymentować ? :) I w jakim celu, jeśli można wiedzieć ? :)

jak się długo da...
jadę już tak kilka tygodni... czasem zgrzeszę...
strasznie trudno coś na mieście bez glutenu dostać na przekąskę...ostatnio jadłam łososia :-)

kolega robi badanie właśnie dla pacjentów z Hashi...
dwie grupy - jedna ma być na diecie bezglutenowej i coś tam chce sprawdzać...pewnie przeciwciała i hormony...
nie pamiętam - mówił mi i idea mi się podobała...ale zatrzymałam w świeżej pamięci i zdążyłam wyrzucić...



a my sami sobie sprawdzamy czy się na takiej diecie chudnie, czy zatrzymuje się tak samo wodę, ma się PMS (to ja nie kolega) itp.

ogólnie samopoczucie...

Offline anulka 80 Kobieta

  • Chuck Norris


Anetko, a Ty jaką dietę stosujesz? taką jak przy cukrzycy, czy to jest jednak trochę inna. Jeśli chodzi o cukrzycową, to ja jestem obeznana po ciąży, ale nie wiem czy przy IO to to samo czy sa jakieś różnice?

Nie byłam u diabetologa, ani u dietetyczki.
A leków nie brałaś? zdawało mi się, że pisałaś, że dostałaś.. czy to ogólny Ci wypisał?
Ja mam wspaniałą Panią diabetolog, która opiekowała się mną w ciąży, ale termin na koniec roku  ::) więc zarejestrowałam się do innego. zobaczymy jak będzie. U niej przy diecie cukrzycowej miałam wszystko wyliczone z uwzględnieniem wagi i przeliczone na wymienniki. Bardzo mi to ułatwiało trzymanie diety, bo wiedziałam ile mogę zjesc na dany posiłek, mogłam sobie dowolnie wymieniać wg tabel wymienników. Teraz trochę się gubię w tym  :-\

W ogóle Anetko to muszę Ci podziękować  :) bo zainspirowałaś mnie do badań w tym kierunku  ;)

Liliann, bez glutenu na mieście to może chrupki kukurydziane?  ;) ale faktycznie ciężko kupić cokolwiek, zresztą cukrzykowi też ciężko.

Offline anetka71 Kobieta

  • maniak
  • data ślubu: 11.10.2008
Biorę Glucophage XR 750, na początku miałam dawkę 500. Leki przepisała mi moja endokrynolog i zaleciła dietę wspominając o IG, reszty szukałam sama. Jednak od grudnia/stycznia nie schudłam ani grama, a lekko przybrałam, więc będę się z nią kontaktować, czy jest sens brać leki, skoro waga stoi...Ale to już w czerwcu, jak będę robić krzywą cukrowa i insulinową, bo niestety prywatne badania dają nieźle w kość :/

I nie ma za co :) Jeśli masz FB, to warto zapisać się do grupy IO - naprawdę można się sporo dowiedzieć :) Dużo od strony teoretycznej, ale także różnych ciekawostek - jak np. to, że istnieją u Nas na rynku chałwy bez dodatku cukru, słodzików itp :P

Powodzenia i w razie czego - pytaj :)

Offline konefqa Kobieta

  • Chuck Norris
Bg przekąska na mieście? Sałatka np :) wiadomo trzeba uważać na dressingi :) Warzywa gotowane/na parze, Rybka grillowana albo mięsko - ale trzeba wywiad przeprowadzić jak grillują i z czym itd :) owocki, warzywa, chrupki właśnie... można ze sobą coś zabrać :)

Offline pileczka22 Kobieta

  • Aga
  • Chuck Norris
Chyba troszkę zeszłyście z tematu  :P



Offline anulka 80 Kobieta

  • Chuck Norris
no właśnie ;) chyba by się osobny wątek przydał  ;)

Tylko odpowiem Anetce jeśli pozwolicie  ;) Dzięki  :-* IG ja mam w zasadzie w głowie jeśli chodzi o takie produkty, które często spożywam, ale jeśli wpadne na jakiś nowy  pomysł to czasem muszę sprawdzić. No faktycznie endokrynolog też mi może pomóc, a i tak się wybieram. Muszę jednak prywatnie, bo państwowo mam termin na lipiec. Pójdę chyba do ginekolog-endo, bo są jeszcze problemy gin. i będą 2 pieczenie na jednym ogniu  ;)
A jeśli chodzi o wagę, to może za dużo kalorii spożywasz? no bo patrzy się, żeby nie było cukru, ale to może nie wystarczyć. Ja mam zamiar jednak liczyć,ale na razie skupiam się na całkowitym wyeliminowaniu jakiegokolwiek cukru, czyli czytam etykiety, szukam pomysłów na obiady itd... Od zeszłego tygodnia (od diagnozy) świadomie nie jem cukru, ale już się przyłapałam na tym, że 2-3 posiłki które zjadłam jednak jakiś cukier miały  ::) no więc musze po prostu dojść do wprawy.
Boję się jeść owoców, mam wrażenie, e po nich insulina szaleje i łatwo wpadam w hipoglikemię, więc chyba na razie całkowicie odstawię... choć może to podświadomość  :P Jednak jak miałam dietę od dietetyka to tam były 2 porcje owoców i ja się po takim posiłku słabo czułam, miałam zawroty głowy itd.... wtedy myślałam, że to z powodu ograniczenia kalorii, a to pewnie hipoglikemia była już wtedy  ???

Konefqa Ty patrzysz pod kątem Twojej diety, ale wiele z tych rzeczy dla nas się nie nadaje. na przykład sałatka musi być bez kukurydzy i innych warzyw z wysokim IG, w dressingu może być cukier, w winegrecie nawet... itd... no ale na pewno da się coś znaleźć.

A wracając do tematu: znalazłam fajny przepis na bigos:

http://smak-zdrowia.blogspot.com/2014/02/bigos-z-suszonymi-pomidorami.html

Offline kurczaczek83 Kobieta

  • Chuck Norris
  • data ślubu: 24.12.04
Anulka ja właśnie nie przeliczałam kalorii tylko na indeksie glikemicznym jechałam.
No i np. robiłam duszoną pierść z kuraka + gotowany kalafior, a do tego sos z jogurtu naturalnego z czosneczkiem :D
mielone z indyka z jajkiem i szczypiorkiem i smażone na małej ilości oliwy z oliwek