Wszystko zależy od Was.
Możecie przecież zawrzeć umowę przedwstępną.
Jeżeli chcecie, to możecie w umowie zawrzeć wszystko; może pomyślcie o wpisaniu jakichś "ramowych ustaleń, np. : "nie mniej niż X pokoji" czy coś w tym guście.
Jeżeli restauracja ma jakieś przykładowe menu, można także się do niego odwołać, aby nie było później nieporozumień.
Uważam, że zapisy o możliwości wprowadzenia własnego barmana, orkiestry, tortu, kwestia alkoholu i tym podobne jednak dość ogólne kwestie, to jak najbardziej kwestie do wpisania już na tym etapie.
Weźcie jednak pod uwagę, że umowa wiąże także Was, i od Was restaurator także będzie miał prawo domagać się zapisanych w niej obowiązków.
pozdrawiam
