Według mnie to zależy kto co lubi

A po co kombinować? Rosół to rosół, każdy powinien zjeść ze smakiem, a innne zupy nie koniecznie.  Pamientajmy, że potrawy powinny być dopasowane dla gości, bo po to przyszli żeby się dobrze bawić i też odpowiednio najeść

[werlimex]

Ja również proponuje na 1 dzień rosól . Wydaje mi sie że 90 % ludzi lubi tą zupkę. Ja przyznam sie  że w mojej 12 letniej karierze kucharza i organizatora wesel nie spotkałem sie żeby w dniu wesela była inna zupa niż rosołem -  a w jednym przypadku robiliśmy raz pomidorową dla Pani młodej - ale tylko dla niej jedną porcję bo nie lubiała rosołu.
pozdrawiam serdecznie.

Ja się spotkałem i to kilka razy, ale większość gości kręciła nosem i była niezadowolona. Osobiście uważam, że rosołek to najlepsza zupa pod słońcem. 

my mielismy solanke moskiewska - gosciom bardzo smakowala ta zupka

[veronka17]

my mielismy solanke moskiewska - gosciom bardzo smakowala ta zupka

Ojej A co to za zupka? Przyznam , że pierwszy raz słyszę.......
Matko , jak a ja zacofana..... Czy to jakiś regionalny przysmak , czy jak?

[werlimex]

Witam.
Różnie jest przyżądzana solanka moskiewska ,ale można by ją porównać do rosołu na zakwasie z kiszonej kapusty i ogórków.
Pozdrawiam

[asiunia26]

Hmmm brzmi niezle, myślę że dla mnie by posmakowała

tak zupka bardzo dobra nie wiem gdzie ja jeszcze serwuja oprocz ładogi w szczecinie pewnie w jakis rosyjskich restauracjach

Najczęściej jest rosół bo większość ludzi go lubi. Jeśli chcesz jednak wybrać co innego to radzę nie szaleć z jakimiś wymysłami, bo wiadomo że nie wszyscy wszystko lubią. skoro nie rosół to może wybrać coś co inny znają jak np. flaki, zupa gulaszowa, żurek.

[SandraGorka]

Mi sie marzy pomodorowa , ale muszę bardziej zwrócić uwagę na oczekiwania gosci niż swoje zachcianki. Na poprawiny najlepsza kwaśnica!

[Maja]

U kolegi - wesele w czerwcu - podano krem ze szparagów z grzankami. Był przepyszny i jak na krem przystało - gorący, co przy rosole na imprezach rzadko się zdarza. W ogóle rosół w lokalach zazwyczaj nie jest smaczny. Nie wiem na czym gotują ale mam wrażenie, że to woda zaprawiona kostkami rosołowymi.

Rosół to jednak rosół. Na wszystkich weselach, na których byłam to właśnie go podawano. Jeżeli jakiś zamiennik to myślę, że jakiś krem - będzie smacznie i elegancko.

Moja rodzina jest chyba jakas inna, bo na kazdym weselu, na jakim bylam, glowna zupa byly flaki, a rosol tylko zamiennie, jesli ktos flaczkow nie lubil. U mnie bedzie chyba podobnie.
Mysle, ze w ogole najlepszym rozwiazaniem jest podawanie dwoch zup do wyboru. Po co na sile sie meczyc i z czegos rezygnowac lub zachodzic w glowe, co zamiast rosolu? Jesli chce sie eksperymentowac, mozna podac rosol i jakas inna, ciekawa zupe, o ktorej sie marzy.
Swoja droga dobra moglaby sie okazac zupa, o ktorej jak dotad nikt nie wspomnial, czyli...szczawiowa. Nie jest popularna na weselach, wiec to cos nowego, a jednoczesnie jest to rzecz znana, wiec nie trzeba sie martwic, ze ktos o niej nigdy nie slyszal (jak np. o jakims kremie brokulowym) albo moze mu nie smakowac.

[MARTKA]

Ja nienawidzę rosołu i u nas go nie było. Był pyszny krem z borowikow.  Na większości wesel niestety był rosół zimny i ochydny. Nigdy tego nie jem. Tak jak Maja pisze, tłusta woda z kluchami.

U nas rowniez krem z borowikow. Bylo upalnie i chyba sprawdzil sie lepiej niz rosol. W ostatni weekend bylismy na dwoch weselach i x1 rosol, x1 krem borowikowy kazda restauracja oferuje wybor, chyba najlepiej wybrac to, co smakuje tam lepiej - degustacja wskazana!

U nas będzie grzybowa.

Ludzie w większości lubią rosół i dlatego często jest podawany na weselach. Poza tym jest to zupa na specjalne okazje. Piszecie o kremach, żurkach itd. Są to też zupy bardzo smaczne. Jednak nie zauważyliście, że goście nawet jeśli mówili, że im smakował np krem z borowików to i tak było jakieś porównanie do rosołu? Zupy są dobre ale wydaje mi się, że jak nie ma rosołu, to panuje jakieś zdziwienie, że podano coś innego niż rosół. Nikt nie powie, że to źle, ale trudno zmienić długotrwałe przyzwyczajenie.

[pii]

To nawet nie chodzi o to czy ludzie lubią, czy nie, ale po prostu taka jest już tradycja. Rosół to zupa, która jest serwowana w wyjątkowych, niecodziennych okolicznościach. Dlatego jadamy ją w niedziele, święta oraz podczas różnych uroczystości  Zastępowanie jej czymś innym jest trochę nie na miejscu, chociaż nie takie rzeczy na weselach się działy. Moja znajoma była ostatnio na weselu, gdzie były tylko potrawy dla wegetarian 

Ja ostatnio trafilam w internecie na bardzo ciekawa zupe - consomme. Brzmi jak jakis nowobogacki eksperyment, a tak naprawde przypomina rosol. Jesli wiec ktos naprawde nie chce na swoim weselu rosolu, ale obawia sie reakcji gosci, moze warto zastanowic sie nad taka zupa?

[zibi]

coś więcej? co to za zupa consomme?

W wersji, ktora znalazlam, wyglada tak:



W piekarniku piecze sie skrzydelka kurze, posypane mlekiem w proszku. Gdy sa brazowe, wlewa sie szklanke wody, wszystko zeskrobuje i przelewa do garnka. Dodaje sie marchewke, pietruszke, seler, suszone grzyby, surowe kurze udko, ziele angielskie, itd., zalewa woda i gotuje przez 3-4 godziny.
Po ugotowaniu calosc przelewa sie przez sito, wylozone tetrowa pieluszka.

Czyli po prostu klarowna zupa, ktorej baze stanowi mocny wywar z miesa badź ryb i warzyw.

[anulla_p]

tutaj jest wyjaśnione
http://www.ladyhousewife.pl/porady-kulinarne/know-how/co-jest-consomme/

Zgadzam się - wiele osób nie wyobraża sobie wesela bez rosołu, choć często w restauracjach zdaje się, że podawana jest wersja "oszczędnościowa", z polepszaczami smaku. Na naszym weselu podaliśmy jednak rosół (dla tradycji), ale goście mogli wybrać zupę dla siebie - obsługa pytała, czy nalać rosołu czy zupy krem z grzybów z grzankami. W sumie nie wiem, której zupy podano więcej, chyba wyszło mniej więcej pół na pół, więc każdy zadowolony

U nas była zupa borowikowa i była naprawdę pyszna. Nawet moi dziadkowie byli zachwyceni.

warto mieć na weselu dwa rodzaje zup, u mojej siostry był rosół i flaki

[Zuchelek]

A co powiecie o kremie z cukinii?  Jadłam ostatnio na chrzcinach z fetą i kawałkami pomidora,  naprawdę pycha. Spotkałam się też z zupą serową zamiast rosołu,  ale to już chyba nie każdemu odpowiadało.

my byliśmy na weselu w restauraci indyjskiej i była bardzo smaczna zupa podana coś na ksztalt rosołu ale bogata w dodatki. taka zupa z kurczakiem. ale dziei nie bardzo jadły. szkoda że rosołu nie podali. a druga to juz wgl jakaś ostra zupa była. nic specjalnego bo na kształt pomidorowej

2 zupy są dobrą opcją, jedna wegetariańska a druga nie. A rosół sprawdzi się w przypadku dzieci na przykład

[mizuki]

no też myślę, że 2 zupy to jest dobra opcja ^^