No to na pierwszy rzut coś na słodko
Sernik - P I+- 7 jajek
- 1 kg sera
- 1 łyżeczka aromatu pomarańczowego
- 12 łyżek słodziku
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 5 łyżek serka homo
Twaróg o ile nie z wiaderka zmielić wielokrotnie wraz z serkiem homo, do masy serowej dodać słodzik i aromat, skosztować czy masa ma odpowiedni smak, dorzucić skrobie oraz proszek do pieczenia, miksować przez chwilę. Jajka rozdzielić na żółtka i białka, żółtka dodawać po jednym do masy serowej ciągle miksując aż uzyskamy jednolitą masę. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, po czym dodać łyżkę do masy serowej i zamieszać energicznie do połączenia, po tym “zabiegu” dodać resztę i delikatnie połączyć z masą.
Blachę wyłożyć papierem (koniecznie!) i wylać masę serową, wstawić do nagrzanego wcześniej piekarnika do 170 stopni (bez termoobiegu) i piec ok 60 minut.
Sernik jest przepyszny, puszysty i bardzo mokry. Zmieniałam co jakiś czas papier na który nałożyłam sernik a za każdym razem był tak mokry że mogłam go wyżymać.
I na obiad
Kurczak w brokule z jajkiem sadzonym P+W II+- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 1 brokuł
- 4-5 jajek
- sól, pieprz, czosnek granulowany, słodka papryka w proszku
- 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
Pierś pokroić na kawałki, oprószyć solą, pieprzem, czosnkiem i słodką papryką. Przesmażyć na złoty kolor.
Brokuła pociąć na różyczki i ugotować w osolonej wodzie.
Z mleka, skrobii, gałki i pieprzu ugotować beszamel.
Na dno żaroodpornego naczynia wyłożyć mięso, na nie - brokuła. Zalać beszamelem. Wsadzić do piekarnika nagrzanego do 180*C na 20 min. Po 20min wyjąć i wbić jajka. Wsadzić do piekarnika i wyjąć w momencie ścięcia się białek.
Naczynie wykładam folią aluminiową - jedzonko nie przywiera a i potem nie trzeba szorować naczynia żaroodpornego.
Obiad bardzo sycący - miałam pełen brzuch. Jedyna uwaga - następnym razem dodam więcej jajek bo całość jest przepyszna!
